Comment faire cuire une oie au four? Simple, mais pas rapide!

Avant les vacances, beaucoup de femmes au foyer se soucient deLa question est de savoir comment faire plaisir à vos proches et amis avec quelque chose de particulièrement savoureux et inhabituel. Par exemple, comment faire cuire une oie avec des pommes, appétissante, parfumée et exquise, de telle sorte que chaque membre de la famille souhaite recevoir un additif. Ce n'est pas trop difficile, même si cela nécessite certaines compétences et expériences.

Pour beaucoup de femmes qui aiment se dorloter etleurs proches avec quelque chose de délicieux, la cuisson de l'oie n'est absolument pas un problème. Ils savent avec certitude que cet oiseau, en fait, se prépare, s’il est bien préparé et farci avec votre farce préférée. La principale difficulté réside dans le fait que la parabole doit rester longtemps dans le four (parfois jusqu'à 3 heures selon la taille de l'oiseau), de sorte que le cuisinier devrait avoir une marge de patience considérable pour ne pas interrompre le processus de cuisson trop tôt.

Avant de faire cuire une oie au four,ne devrait pas seulement être réservée à la patience, mais aussi pour ramasser les bons ingrédients, outils et ustensiles, le meilleur de tous - une oie. Pour créer ce plat délicieux et parfumé, il vous faut: une oie (carcasse de taille moyenne) et des pommes (1500 gr.). En outre, du beurre (50 grammes), du sel, du poivre ou d’autres condiments peuvent être utiles, ainsi que des légumes verts - basilic, aneth, persil et menthe. L'oie doit être bien éviscérée, retirée de l'intérieur et des plumes, lavée plusieurs fois à l'eau froide. Ensuite, l'oie est frottée avec un mélange d'assaisonnements et d'épices (exclusivement en fonction du goût et des préférences du cuisinier). Avant même de faire cuire une oie au four pour la cuisson, vous devez vous attaquer aux pommes pour les farcir. Ils peuvent être lavés et nettoyés au préalable, puis coupés en plusieurs morceaux et placés dans l'oie de la carcasse, qui est ensuite cousue avec le plus grand soin par des fils.

Oie, préparée de cette manière, barbouillébeurre et transféré à l'oie. Après cela, il ne reste plus qu'à verser un peu d'eau dans la vaisselle (100-150 grammes) et la placer au four. Dans le processus de cuisson, il est nécessaire de regarder périodiquement les alevins et d’arroser la carcasse par le haut, la graisse étant chauffée. Préparer l'oiseau aussi longtemps que nécessaire en fonction de son ampleur, mais en moyenne environ une heure et demie à deux heures, après quoi le plat doit être enlevé, retirez tous les fils et placez l'oiseau sur une assiette large. .

S'il semble que ce processus est trop compliqué,et vous aimeriez savoir comment faire cuire une oie au four un peu plus vite et sans trop d'effort, il convient de faire attention à la recette suivante. Il faudra un oiseau oiseau, un kit d'épices et un fourreau. Les oiseaux soigneusement préparés doivent être nettoyés, débarrassés des plumes, rincés, frottés avec des épices et placés dans une manche pendant deux heures. Lorsque l'oiseau est bien trempé, il sera nécessaire de faire plusieurs piqûres sur la peau avec une fourchette, puis de nouveau dans une manche et de l'envoyer au four. Après environ deux ou deux heures et demie, le plat fini peut être enlevé, coupé et servi à la table de fête, assaisonné avec des herbes et des sauces préférées.

A tout moment les femmes savaient parfaitement commentcuire une oie et la servir joliment à la table. Un oiseau rouge, rempli de pommes, symbolisait le haut niveau de maîtrise de la femme de ménage et un revenu important dans sa maison. Il y a de nombreuses années, une oie aux pommes pouvait apparaître également sur la table royale et lors des dîners des gens ordinaires. Malheureusement, le monde moderne nous a privé de nombreuses recettes et compétences merveilleuses, et le poulet sur nos tables de fête apparaît beaucoup plus souvent qu'auparavant. En outre, comment faire cuire une oie au four, si plus tôt un tel oiseau devait se préparer dans un poêle à bois? En général, farcis de toutes sortes de friandises, l'oie est devenue une véritable rareté, le courage de cuisiner qui ne peut pas tous cuisiner.