Chaiber et thym - quelle est la différence? Plantes décoratives et médicinales

Les herbes épicées sont des légumes parfumés, sans lesquelsdans la cuisine ne peut pas faire. Le plus souvent sur les lits, vous pouvez trouver des parapluies de fenouil annuel, long estragon et de menthe. Ils font partie de nombreux plats, et sont également utilisés pour la conservation des légumes. Cependant, avec eux, de nouveaux voisins ont commencé à apparaître récemment: le basilic parfumé, la coriandre, l'origan, le cumin, l'hysope et la mélisse. Et ce n'est pas une liste complète des herbes cultivées par les producteurs de camions. Un goût et un arôme inhabituel et agréable raviront le thym et le sarriette. Quelle est la différence entre ces plantes? Les deux noms sont assez consonants. Ces herbes épicées appartiennent à la famille des fleurs labiales et ont des propriétés décoratives et médicinales. Et tandis que ce sont deux représentants différents de la flore, qui ont beaucoup de différences.

L'économiseur de jardin

L'herbe annuelle atteinthauteur de trente à quarante centimètres. La sarriette à herbes, qui abrite la côte de la mer Noire et la Méditerranée orientale, a longtemps été utilisée comme médicament et comme excellente épice.

La plante forte a une tige couverte depetits poils, lancéolés, feuilles légèrement pointues de couleur vert foncé. L'épargnant de jardin est une plante à pollinisation croisée, une excellente plante de miel. Petites fleurs qui sont situées à l'aisselle des feuilles, lilas ou rose.

Les particularités de la culture

Ne nécessite pas d'approche spéciale savoureuse. La culture de l'herbe épicée à petites graines commence par la sélection d'une parcelle dans le jardin. C'est une plante qui aime la chaleur et qui préfère les lits bien éclairés.

En choisissant le sol et l'intrigue sous le sauvage, aucun problèmesera. Pour cette herbe épicée ne nécessite pas beaucoup d'espace et de la fertilité du sol spécial. Les graines sont semées au début du printemps. Le site avant cela est pré-nivelé et légèrement compacté la surface sur laquelle les graines sont placées. Ils ne devraient pas être encastrés dans le sol. Au-dessus, les graines sont paillées avec de la tourbe et humidifiées. Accélérer l'émergence des semis aidera à protéger les cultures avec de l'agrofibre. Les jeunes plantes adultes peuvent être éclaircies et plantées en rangées, en gardant entre les plantes jusqu'à vingt-cinq centimètres.

Soin

Le jardin sauvage est une plante sans prétention. C'est facile de prendre soin de lui. Des techniques agrotechniques simples suffiront. Cela nécessitera une humidification et un relâchement réguliers du sol, ainsi que l'élimination des mauvaises herbes. À la fin du mois d'août, les graines du chaiber mûrissent. Pour éviter leur précipitation, la plante est extraite du sol avec la racine. En outre, ils sont suspendus pour sécher. Dans ce cas, des sacs en papier sont placés sur les pédoncules. Lorsque les plantes sèchent, elles sont battues et écrasées.

Thym: description

Une plante appelée herbe Bogorodskaya, -le thym, ou thym, est familier aux gens de l'Antiquité. Ceci est un arbuste vivace. Sa tige se répand à la surface de la terre, formant un solide tapis vert clair. Les feuilles de Suprotivnye, riches en huiles essentielles, sont très petites. Ils ont une forme ovale. Sur la tige il y a beaucoup de branches en fleurs. Le thym a des fleurs parfumées, miniatures, roses ou violettes.

Le thymus est récolté en juillet et août. Les fruits apparaissent sur la plante après la floraison. Il dure de mai à septembre. La plante a de bonnes qualités de rusticité.

Atterrissage

Lors du choix d'un site, il convient de prendre en compte queBogorodskaya Herbe (Thym) aime beaucoup de sols sablonneux légers et secs. Cultivez-le de plusieurs façons. Celles-ci peuvent être des semis, des variantes végétatives et également la reproduction de graines. Les semis sont cultivés de mars à avril. En pleine terre, ils sont déplacés à la mi-mai. L'ensemencement est effectué par la méthode de la ceinture. La consommation de graines par mètre carré est de 0,7 g et est scellée à une profondeur d'au moins 5 mm. Après que les pousses ont poussé un peu, elles sont éclaircies. La distance entre le buisson doit être d'au moins 30 cm et les allées - 40 cm.

De la même manière, vous pouvez cultiver la sarriette, etle thym. Quelle est la différence entre eux? Tout d'abord, la sarriette a un an et le thym est une plante pluriannuelle. Lors de la plantation, cette condition doit être prise en compte. Le thym peut être propagé en divisant le buisson après la croissance. Avant de planter, préparez d'abord le sol. Après avoir sélectionné un site, il faut le creuser et introduire des engrais organiques. Ceci est approprié pour l'humus. Des suppléments minéraux bénéfiques pour la croissance et le développement normal de la plante seront également inutiles.

Soin

Pour que la culture réussie du thym devrait être strictementobserver les pratiques agricoles. Tout d'abord, vous ne devez pas permettre une humidification excessive de la brousse. Par conséquent, l'arrosage devrait être modéré. Si le site est ombragé et non protégé des courants d'air, la plante sera faible et sujette aux maladies. La couverture du sol doit être libre et sans mauvaises herbes. Les semis plantés sont nourris deux fois par saison. La première application d'engrais a lieu au printemps et la seconde après la première récolte en période de floraison massive. Il convient de tenir compte du fait que le fumier frais ne peut pas être utilisé pour l'alimentation.

Salé et thym Quelle est la différence et la similitude?

Pendant la saison estivale, ils enlèvent les épicesLes pousses en fleurs, utilisées à l'état frais. Pour les blancs coupés lors de la floraison salée. Les propriétés de la plante permettent de réaliser cette activité pendant toute la période végétative grâce à la formation de pousses latérales.

Cette plante est utilisée depuis longtemps. Il est souvent confondu avec le thym. Cependant, ces deux plantes différentes ont un goût et un arôme légèrement similaires. Une teneur élevée en huiles essentielles se distingue par la sarriette et le thym. Quelle est la différence entre ces herbes épicées? Tout d'abord, chacun d'eux a sa propre saveur et goût uniques. En chabera, il est riche, épicé et amer, ce qui est très prononcé pendant le traitement thermique. Cet assaisonnement aromatique doit être utilisé avec modération spéciale. Il est utilisé dans la préparation de repas lourds. La combinaison de chaiber et de basilic peut remplacer le sel et le poivre.

Le thym est une plante épicée qui aun arôme délicat et un goût vif, épicé et légèrement amer, qui se manifeste par un traitement frais et après traitement thermique. Il sera superflu en salade ou en préparations pour l'hiver.

Les deux herbes épicées ne sont pas seulement bonnesassaisonnement à divers plats. Depuis l'Antiquité, ils ont été utilisés par les guérisseurs comme potions médicinales. Le Chaiber contient une grande quantité non seulement d'huiles essentielles, mais aussi de vitamines et d'oligo-éléments. Ceci est un antiseptique merveilleux. C'est la matière première pour obtenir l'huile essentielle utilisée en aromathérapie. Le chaib possède des propriétés antioxydantes élevées. La plante est utilisée comme agent préventif pour le vieillissement et l'oncologie. Grâce à l'arôme raffiné, il a trouvé une application dans la parfumerie.

Le thym a une teneur élevée en flavonoïdes etDes résines qui donnent à la plante un goût amer. De plus, ils contiennent des acides organiques et des vitamines, ainsi que des tanins. Cette herbe est largement utilisée dans la médecine populaire et officielle. Il a un effet bénéfique sur presque tout le corps humain. Le thym fait partie de nombreuses préparations à base de plantes, ainsi que des onguents, des bains et des compresses. Ils sont utilisés dans le traitement de diverses maladies en tant qu'analgésique, anti-inflammatoire et antiseptique. C'est un excellent stimulant qui sera utile dans les situations stressantes et avec la dépression.

Utilisation de chaiber et de thym: herbes de Provence

Collection de plantes contenant des huiles essentielles, attachéesplats culinaires un arôme et un goût uniques. Les herbes de Provence sont un mélange de certaines herbes. Il comprend: le thym (thym) et la sarriette, le romarin et la marjolaine, le basilic et la sauge, la menthe poivrée, l'origan.

Le plus précieux d'entre eux est le thym. Les matières premières pour cet assaisonnement sont récoltées pendant la période de floraison massive des plantes. On prépare des tiges et des fleurs qui sont séchées et broyées. Ce mélange d'herbes épicées crée une composition unique qui combine un grand nombre de substances utiles. Il a un arôme merveilleux, des vertus culinaires et médicinales. Les herbes provençales, qui comprennent nécessairement la sarriette et le thym, donnent aux plats un goût unique tout en améliorant l'appétit et en améliorant la digestibilité des aliments.