Machine à café: choix, description, avantages et inconvénients

La présence d'un dispositif spécial pourFaire du café dans une cuisine moderne est l'une des principales conditions de son équipement. La charge de vivacité d'une boisson savoureuse et parfumée vous permet de supporter le stress psychologique et physique tout au long de la journée de travail et de vous remonter le moral. Mais le café de très bonne qualité n'est pas facile à cuisiner. Et l'abondance de différents appareils pour créer une boisson ne facilite pas la tâche. Il y a beaucoup de nuances qui doivent être considérées avant de choisir un tel agrégat. Pour ceux qui ne sont pas encore prêts à maîtriser la technologie de la mouture des grains, mais qui a déjà dépassé la méthode de préparation d'une boisson chez un Turc, une machine à café est fournie, qui peut être utilisée à la maison. Une variété de modèles de cet appareil vous permet de choisir un outil pour presque toutes les expériences de cuisson du café, sans parler des recettes de cuisine traditionnelles.

La conception et la construction de machines à café localisatrices

Dans la version standard, ces modèles contiennentconception du groupe d'embouteillage, robinets d'alimentation, support, chaudières et manomètres avec divers ajouts. La base est le groupe de cuisine, dans lequel le café est fait. Grâce à cette unité, l'eau chaude pénètre dans le système de filtrage du support, où la patte de café doit être située. Le support, qui est équipé d'une machine à café de caroube, est une poignée avec un filtre de port. En passant, c'est la même corne, d'où le nom de l'appareil se produit. Une partie du café moulu est placée dans le support. Le rapport peut être comme suit: 7 g 35 ml d'eau (espresso). Directement dans le filtre, le substrat de café est pressé avec de la détrempe, ce qui entraîne la formation d'un chaperon, la tablette de café. Ensuite, le klaxon est inséré dans le connecteur du groupe de remplissage et l'alimentation en eau commence.

Quant aux chaudières et robinets d'alimentation, ilsservir l'ensemble du processus décrit. Les chaudières sont généralement en cuivre, bien qu'il existe également des analogues en acier. C'est le récipient dans lequel la cuisson a lieu. Les grues, à leur tour, fournissent de la vapeur et de l'eau à travers des tubes spéciaux. Pour surveiller la température et la pression, un manomètre est fourni.

Avantages

Ne pas être un dispositif pour assurer la pleinecycle de préparation du café, cette machine pouvait néanmoins occuper des positions fortes sur le marché. La plupart de ses qualités positives appartiennent au chalde, c'est-à-dire au placement de la caroube dans le placement du café. Pendant la cuisson, la machine ne cause pas beaucoup de problèmes. Les modèles modernes de ce type se distinguent par la fonctionnalité et l'ergonomie - il est utile de rappeler les mêmes manomètres qui permettent de contrôler le processus avec une grande précision. En outre, la machine à café présente des avantages structurels. Tout d'abord, c'est la fiabilité et la solidité de l'affaire - surtout s'il s'agit d'un appareil avec un cadre métallique. Dans ce cas, on peut parler de la longévité de l'appareil. La propreté est également notée pendant la cuisson. Une conception bien pensée vous permet d'organiser rapidement l'ensemble du processus de cuisson afin qu'il n'y ait plus de goutte autour de la machine.

Inconvénients

Bien sûr, pour idéal ces appareils sont difficilestransporter, et dans certains aspects de l'exploitation, ils perdent de manière significative à des machines à café à part entière, des agrégats de goutte à goutte et même des Turcs. Donc, le principal inconvénient est le coût. Il est vraiment élevé et limite la gamme des propriétaires potentiels. Un autre inconvénient sérieux est la restriction dans le choix du café. Le fait est que la plupart des cornes sont sensibles à la qualité du broyage. La meilleure option est la base de grain du broyage moyen. En outre, la machine à café de caroube pour toute l'ergonomie implique la participation active d'une personne dans le processus de cuisson. Cette nuance rend de tels dispositifs exigeants pour les compétences de l'utilisateur. Manipulez la machine avec précaution, afin de ne pas vous brûler et augmenter les chances de faire une boisson délicieuse.

Maison et modèles professionnels

Appareils électriques modernes pourla mise en œuvre de plusieurs opérations dans la préparation du café peut théoriquement être utilisée à la maison et dans les restaurants. Les fabricants mettent récemment des accents caractéristiques, définissant clairement deux niches, mais il existe des exceptions. En particulier, la machine à café automatique Bosch de la gamme VeroBar convient à la fois aux utilisateurs de barista et aux utilisateurs ordinaires. Néanmoins, les modèles d’origine sont de petite taille, polyvalents et autonomes, en ce sens qu’ils n’ont pas besoin de l’aide de technologies tierces et de dispositifs supplémentaires. Un tel appareil effectue lui-même le pressage, le mouillage, l'infusion et le dosage. Selon la modification, il peut également être possible de faire du cappuccino.

Les appareils professionnels sont conçus pour un largefonctionnalité, productivité élevée et, par conséquent, de grandes dimensions. Il convient également de garder à l’esprit que dans la majorité d’entre elles se trouvent des unités fixes. La machine à café à corne professionnelle standard dispose d'un groupe de remplissage, mais il existe également des modèles à deux canaux. Les différences significatives incluent la méthode de connexion - la machine est directement connectée à l'approvisionnement en eau et à l'égout. Les attributs obligatoires du cor pour le bar sont le barista et la cafetière.

Critères de sélection de base

Il est important que la corne soit faite de haute résistancemétal, par exemple en acier inoxydable. Il devrait être équipé d'un filtre en métal, qui donnera au café une mousse jaunâtre appétissante. Ensuite, vous devez prendre en compte les indicateurs de puissance, qui dépendent directement de la force de la boisson. Mais ici il y a une subtilité. Le fait est que les unités de faible puissance se caractérisent par un débit d'eau lent dans le marc de café. Mais cette nuance est un plus, car pendant ce temps, la boisson aura des propriétés aromatiques et gustatives suffisantes. La meilleure option pour une maison peut être une machine à café d'une capacité de 800 watts. Un problème important concerne la présence d'un moulin à café intégré dans la configuration globale. L'absence de possibilité de broyage des grains réduit considérablement la fonctionnalité de ces dispositifs, les distinguant ainsi des machines classiques pour la préparation de cette boisson. Cependant, de nombreux fabricants produisent des modèles de caroubes automatiques avec un moulin à café expresso. Bien entendu, ces modifications sont plus coûteuses, mais en cours d’exploitation, de tels coûts se justifient.

Exigences de gestion et d'options

Typiquement, les modèles de type caroube ontsystème de commande électromécanique. Ce principe est tout à fait adapté aux utilisateurs ordinaires qui ont besoin d'obtenir une boisson de bonne qualité rapidement et sans se plonger dans les subtilités du processus. L'équipement minimal des commandes dans ce cas devrait prévoir la présence d'un régulateur rotatif pour démarrer l'appareil et générer de la vapeur. Des boutons supplémentaires avec des indicateurs peuvent également être intégrés dans le boîtier. Par exemple, une indication lumineuse peut informer l'utilisateur de l'état de la chaudière, de la nécessité de le nettoyer ou de le remplir. Une machine à café maison moderne pour la maison peut fournir la possibilité de chauffage rapide de la tasse. Pour ceux qui ne veulent pas dépenser d’argent pour une telle option, vous pouvez conseiller le chauffage au micro-ondes. Et pour les adeptes du cappuccino, il est recommandé de cuisiner manuellement à l'aide d'un cappuccino intégré. La préférence devrait être accordée au système paranello classique, qui vous permettra de préparer du café avec une mousse de lait épaisse.

Fabricants

Un segment de technologie conçu pourCafé de cuisine, plutôt étroit et représenté par un petit nombre d'entreprises. Bien sûr, si nous parlons de dispositifs de qualité. En particulier, la machine à café Bosch dotée d'un système intelligent VeroSelection fournit un processus efficace de création de boisson tout en se caractérisant par un fonctionnement silencieux et facile. Le fabricant De Longhi peut être considéré comme l'un des leaders du segment. Les caractéristiques des machines de cette marque sont les technologies IFD et Vario. Dans le premier cas, le système assure une distribution automatique du lait moussé, et dans le second, le dispositif permet de réguler la puissance de la boisson. La production de SAECO est également remarquable. Les cornes de ces modèles ont des membranes pressées avec des bagues d'étanchéité, ce qui permet de créer une pression optimale pendant la préparation de l'espresso.

Combien cela coûte-t-il?

Le coût d'un bon appareil commence à partir de2 mille roubles. Pour cette quantité, vous pouvez obtenir l'unité d'une marque bien connue avec des fonctionnalités de base. Mais le goût réjouit dans ce cas, qu'il s'agisse d'attendre - mais aussi la ressource de travail, qui sera dotée d'une telle machine à café. Le prix de 7-8 mille roubles. donne déjà quelques raisons de compter sur un goût acceptable, les avantages ergonomiques de l'appareil et la fiabilité. Si vous avez besoin d'une unité professionnelle, vous devrez préparer le montant au niveau de 20-30 mille roubles.

Nuances d'entretien et de réparation

Pour commencer, il est nécessaire de considérer les raisons de casse etLes motifs pour un entretien régulier. Des problèmes surviennent généralement en raison de l’utilisation d’eau dure, de l’utilisation de la mouture à grande échelle et du nettoyage intempestif de l’appareil. En règle générale, ces facteurs impliquent la réparation de machines à café quel que soit leur type. Cependant, les modèles de caroube ont leurs propres caractéristiques.

Habituellement, les utilisateurs sont confrontés au fait que le corélémentaire donne une fuite. Dans ce cas, vérifiez l'état du joint torique. S'il est bouché, le problème peut être éliminé après le nettoyage de l'élément. Souvent, dans les mécanismes, on trouve une accumulation de graisse, ce qui contribue également à la violation de la fermeture hermétique. Pour retarder la réparation des machines à café, il est recommandé d'effectuer régulièrement des opérations de maintenance. Par exemple, vérifiez périodiquement l'unité d'infusion. Il doit être retiré et lavé à l'eau tiède. La même chose s'applique aux autres composants amovibles.

Critiques

En général, les propriétaires de ces voitures partentrétroaction positive. Par exemple, les fonctionnalités et les performances des modèles sont très appréciées. Même si un appareil avec des capacités limitées est acheté, il peut être complété par des éléments auxiliaires - par exemple, les appareils pour la même rectification font des machines à café presque universelles. Les critiques avec critiques impliquent généralement des coûts et des dysfonctionnements élevés. Dans un effort pour élargir le spectre optionnel, les fabricants dotent les appareils de systèmes électroniques, qui peuvent tomber en panne au moindre écart par rapport au manuel d'instructions. Cependant, dans des sociétés bien connues, de telles failles sont de moins en moins rencontrées.

Conclusion

L'appareil pour faire du café arivaliser non seulement avec les représentants d'autres espèces, mais aussi avec les modèles de sa propre classe. Les acheteurs ont tendance à se concentrer sur les meilleures machines à café au caroube, mais ils ne savent pas toujours quels critères rechercher. Dans chaque cas, la variante optimale peut avoir une liste individuelle de caractéristiques. Par exemple, un modèle de barista doit fournir de bonnes performances, une vitesse de cuisson et une fiabilité optimales. À la maison, les qualités de la machine telles que le design, le goût et l’ergonomie sont au premier plan.