Quels produits contiennent du fer

De la chimie, il est connu que le fer arriveéléments trivalents et divalents. Ainsi, dans l'alimentation, le fer se trouve trivalent, et lorsqu'il est absorbé dans le corps humain devient forme bivalente. Avec de la nourriture, un homme reçoit beaucoup de fer, et seulement 8% sont absorbés, qui pénètrent dans le sang. Pour que l'assimilation du fer ait lieu, la présence des vitamines C et B12, une certaine acidité du suc gastrique est nécessaire. Ainsi, avec les maladies de l'estomac, accompagnées d'une faible acidité, le fer n'est pas absorbé par le corps humain. L'excès de calcium dans les aliments, le sucre, les glucides et les aliments gras perturbe le processus normal d'absorption du fer et conduit à sa carence.

Il ne suffit pas de savoir quels produits contiennent du fer,Il est encore nécessaire de prendre en compte sa digestibilité et ses habitudes humaines. Si les gens mangent beaucoup de bonbons, de crème glacée, d'aliments raffinés, d'aliments fumés et de nourriture en conserve, alors qu'ils ne mangent pas d'aliments riches en fer, il est très difficile et difficile à digérer. Avec une perte de poids forte, lors de l'utilisation de régimes de mode, aussi, une carence en fer dans le corps se développe en raison du manque de produits contenant du fer dans l'alimentation humaine.

Il est intéressant de savoir quels produits contiennentFer dans sa quantité maximale? Ainsi, la source de fer la plus riche est la mélasse - un sous-produit dans la production de sucre. On trouve beaucoup de fer dans la viande de lapin et de dinde, beaucoup moins dans le veau, encore moins dans le bœuf et le foie. En outre, à partir de produits carnés, le fer est digéré beaucoup moins bien que par les produits végétaux. Ainsi la réception du céleri remplira rapidement le manque de fer dans le sang que l'apport de foie ou de viande.

Il est très utile de boire du jus de prune,graines de tournesol et de citrouille, abricots secs, raisins secs, pain noir. Il est important de manger à la fois des aliments bouillis et des légumes, et ces derniers devraient être trois fois plus, de sorte que le fer soit parfaitement digéré avec la nourriture. Une excellente combinaison de viande et d'oignons, qui contient beaucoup de vitamine C, apportera non seulement du plaisir, mais sera également très bénéfique pour la santé.

Connaissance des produits contenus dansle fer, aidera à établir un régime. En outre, nous devons toujours nous souvenir de la compatibilité des produits. Par exemple, le lait, le fromage, le fromage cottage, le thé et le café ne doivent jamais être pris simultanément avec de la viande et des légumes verts. Ils devraient être consommés deux heures après avoir pris des aliments contenant du fer ou une heure avant qu'ils ne soient pris.

Il est important de considérer quels produits contiennent du fer, etqui l'aident à digérer et à les consommer en même temps. Le poivre bulgare, les groseilles, les fraises, les kiwis, les oranges, les citrons contiennent beaucoup de vitamine C et favorisent l'absorption du fer dans les intestins.

Il est nécessaire de connaître et de considérer dans quels produitscontient du fer, mais ne peut pratiquement pas être absorbé. Par exemple, les épinards sont une herbe utile qui contient beaucoup de vitamines, beaucoup de fer. Mais en raison de la présence d'oxalates qui lient le fer, les épinards ne peuvent pas être une source de fer. Les lentilles et les germes de blé sont très utiles, mais le corps humain ne peut pas absorber le fer lorsqu'il est utilisé pour la même raison.

Mais la laitue, le chou, l'oseille, le persil, le navet,radis, pois verts, concombres, tomates, betteraves, citrouilles remplissent parfaitement le déficit de fer. De baies, le fer contient des fraises, des mûres, des cerises, des framboises. De fruits, vous pouvez distinguer les pommes, les poires, les coings, les pêches, qui sont délicieux, utiles, à partir de laquelle le fer est bien assimilé.

Tous les produits ci-dessus contenantle fer, pour les femmes enceintes sont particulièrement importants. Si au début de la grossesse, quand il y a une pose du cerveau du fœtus, il n'y a pas assez de fer dans le corps, alors il peut y avoir une violation dans le développement de l'embryon et l'enfant naîtra infertile. Le besoin de fer augmente chez les mères qui allaitent, chez les athlètes, dans le travail physique dur.