Buritos en mexicain: un plat simple avec une histoire riche
La cuisine mexicaine actuelle est toujours capablesurprenez même les gourmets les plus sophistiqués. Abondant de recettes de viande et de poulet avec des épices épicées dans le nord du pays, il est remplacé dans le sud-est par des plats plus nutritifs à base de poisson et de fruits de mer.
Peu de gens savent que la cuisine originale de cetteles gens avaient l'air complètement différent. À une certaine époque, il était influencé par de nombreux peuples, y compris les conquérants. Ce sont les Indiens, qui ont apporté la tradition du maïs et du piment, et les Espagnols avec les Français, qui ont découvert le peuple mexicain en abondance de légumes et de façons de fabriquer des produits à base de farine. Peut-être est-ce sous leur influence que le plat mexicain de bouritos a acquis exactement ce genre et ce goût, comme nous le savons actuellement. Ceci, en fait, un pain de viande avec l'ajout de légumes et de diverses épices, enveloppé dans un gâteau de blé tendre. Cependant, il y a beaucoup de ses variantes: ce sont des burritos avec du poulet au lieu de la viande traditionnelle, avec de la salade et de la crème sure pour adoucir le goût chaud, avec de la pâte de tomate au lieu du piment, etc.
Composants
Pour préparer ce plat simplebesoin de quelques ingrédients: tortilla tortillas traditionnelles, la viande hachée ou des choix de poulet (moins de matières grasses devrait être l'option choisie, par exemple, le bœuf haché ou poitrine de poulet) - 600-700 grammes, variétés de fromage - 250-300 grammes, et une grande ampoule plusieurs gousses d'ail, le poivre (de préférence - rouge pour conférer une couleur caractéristique) et une paire de tomates. Buritos en mexicain doit nécessairement être avec un goût vif, alors prenez quelques gousses d'acuité piment, le jus d'un demi citron, le sel et les épices.
Préparation
Tous les légumes préparés ont besoin d'un bonnettoyer, rincer et couper en petits cubes ou en tranches allongées. Ensuite, pour préparer la sauce, ils doivent être frits dans de l'huile végétale, puis transférés dans un feu lent jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore. Ensuite, vous devez ajouter le jus de citron et laisser un peu dans une poêle. À ce moment, préparez la viande pour les buritos. La recette du plat comprend également l'ajout de haricots aux haricots braisés et à l'ail. Maintenant, la chose la plus importante reste: farcir les gâteaux plats avec de la viande hachée, la verser dans une sauce et saupoudrer le dessus de fromage râpé et l'envelopper avec une enveloppe. Les buritos finis en mexicain doivent être posés sur une plaque à pâtisserie ou au micro-ondes et allumer le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et dans la garniture.
Après ils sont prêts, ils ont besoinsaupoudrer de piment et servir immédiatement sur la table, car ce plat doit être consommé exceptionnellement chaud, avec une chaleur chaude. Et si vos gourmands aiment les saveurs plus fraîches, alors les garnitures peuvent être garnies de légumes verts hachés ou même déchirés, en particulier des feuilles de coriandre ou de laitue. Vous pouvez également ajouter une grande variété d'épices au goût: du paprika et du curcuma, du poivre doux et du poivre noir.
