Recette pour les boulettes de viande
Dans les cuisines modernes, les boulettes de viande signifient un largechoix de viande, de poisson, boulettes de viande de champignons, ainsi que l'utilisation de différentes garnitures et additifs, tous capables de frapper les palais les plus raffinés et satisfaire les besoins exigeants dans les aliments. Mais cette diversité est surpris aujourd'hui, de nombreuses recettes décrivent comment préparer les boulettes de viande avec la sauce ou la sauce délicieuse qui va changer non seulement la qualité gustative de ces plats, mais leur donner l'apparence d'une forme tout à fait nouvelle, appétissants.
La recette principale pour faire des boulettes de viande implique l'utilisation de viande hachée (porc ou boeuf), frite dans la chapelure ou la farine.
La viande est moulue dans un hachoir à viande et ajoutée,préalablement trempé dans l'eau ou le lait, le pain ou le pain blanc. Pour le mélange de farce reçu, couper en petits cubes et frits, les oignons et les œufs. La farce est bien mélangée, assaisonner avec du sel, ajouter du poivre moulu ou assaisonner aux plats de viande. Au préalable, après avoir roulé les boulettes de viande en farine ou en biscuits, on les fait frire dans une poêle à frire des deux côtés. Pour les boulettes de viande sont devenus plus juteux, recommande d'ajouter un peu d'eau à la casserole (de sorte qu'il ne couvre que le fond de la casserole) et d'éteindre sous le couvercle en quelques minutes.
A partir d'un demi-kilo de bœuf haché est obtenu 7-8boulettes de viande. Pour préparer la farce prendre quelques oeufs, quelques tranches de pain blanc (pain), un petit oignon, deux cuillères à soupe de farine ou de chapelure, une pincée de sel et un peu de poivre
Quand il s'agit de boulettes de viande, de nombreuses recettesla cuisson des boulettes de viande est associée à la sauce tomate. Préparation de boulettes de viande à la sauce tomate est également populaire dans la cuisine orientale. La viande hachée est préparée conformément à la recette principale, puis les boulettes de viande sont faites et jetées dans le bouillon bouillant pendant 15 minutes. Pour préparer le bouillon, plusieurs cubes de bouillon sont tout à fait appropriés. Pour préparer la sauce, vous devez faire frire un peu de farine sur l'huile, puis ajouter quelques cuillères de tomate et de crème sure. Boulettes de viande finies étalées sur une assiette et versées avec de la sauce, vous pouvez déchirer les légumes d'en haut.
Il existe de nombreuses variétés de boulettes de viande pour les gourmets. La recette de la cuisson des boulettes de viande avec l'ajout de gingembre est un plat très épicé et un plat très appétissant. À la viande hachée devrait être ajouté 2 cuillères à soupe de vermouth ou de vin blanc, un peu de paprika moulu, 10 grammes de gingembre moulu, une pincée de sel. Mince soigneusement mélanger et façonner les boules, puis rouler dans la farine et faire frire dans l'huile bouillante. Donner à la table, des boulettes de gingembre pour le ketchup.
En nutrition diététique, les boulettes de viande dans la plupartles caisses sont cuites pour un couple. Pour la viande coupée dans le hachoir à viande, ajoutez le rouleau de lait, les oeufs et le sel, trempés dans le lait. Les boulettes de viande sont cuites sur le gril d'une casserole à vapeur ou (en l'absence de ce dernier) dans une poêle à frire classique, en ajoutant un peu d'eau avec le couvercle fermé. En servant sur la table, les boulettes de viande peuvent être versées avec du beurre ou de la sauce au lait.
Boulettes de viande pour un enfant sont également souhaitables pour cuisiner survapeur, tandis que la viande est soigneusement nettoyée de la graisse et des tendons rugueux et deux fois passé à travers un hachoir à viande. Boulettes de viande très utiles avec du fromage cottage pour les enfants. Pour ajouter de la viande hachée à un fromage cottage non acide, oeuf, sel, bien mélanger et cuire au bain de vapeur. Si l'enfant refuse de manger des boulettes de viande à la vapeur, vous pouvez les faire frire un peu dans la poêle. Avant de servir, verser l'huile ou la sauce à la crème sure.
Quand la saison des champignons commence, la recettecuisson des boulettes de viande aux champignons des menus variés avec leur originalité et leur goût raffiné. Dans un premier temps, faire cuire les champignons, puis finement coupés et faire frire dans du beurre (vous pouvez ajouter l'oignon finement haché). La viande hachée cuite dans la recette principale, bien malaxé et gâteaux faits (comme dans les boulettes), dans chaque gâteau mettre une cuillerée de boulettes de bourrage et la forme. boulettes de viande ont suivi rouler dans la farine (chapelure) et frits dans l'huile. boulettes de viande au lieu des champignons peuvent farcir avec du fromage.
Maintenant, je pense que vous savez comment faire cuire des boulettes de viande avec de la sauce.
