Dans cet article, nous allons vous dire comment cuisiner grandTartes aux pommes de terre. Ce plat, bien qu'il soit préparé à partir de produits simples, nécessite des compétences et des compétences culinaires. Comme garniture, comme vous l'avez deviné, les pommes de terre sont coupées et coupées en plaques minces. Après avoir essayé de cuisiner selon la recette traditionnelle, vous pouvez expérimenter avec les composants. Pour que les tartes aux pommes de terre soient savoureuses et que la garniture ne reste pas crue, faites-les cuire au moins cinquante minutes. Par conséquent, nous nous réservons avec patience et les ingrédients suivants:
- 1,5 tasse de lait;
1,5-2 cuillères à café de levure;- 4 cuillères à soupe de sucre;
- 2,5 tasses de farine de blé tamisée pour la pâte et un peu pour l'aspersion;
- 30 grammes de beurre;
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- 1 cuillère à café de sel
Pour faire une farce, préparer des tartes aux pommes de terre, on prend:
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 600 grammes de pommes de terre.
Préparez d'abord la cuillère pour la pâte à levure. Dans du lait légèrement réchauffé, on dissout une cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel. Ensuite, mettez la levure, remuez, puis mettez dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la levure ne se lève pas. Ensuite, pétrissez la pâte. Avec le sucre restant, battez l'œuf. Dans un bol profond, nous versons de la farine sur la colline. Il y a aussi du sel d'éruption. Dans une colline de farine, nous faisons un "cratère". Dans ce dernier, versez la cuillère, l'œuf battu avec le sucre, l'huile végétale et mettez un beurre crémeux légèrement ramolli. Bien pétrir la pâte pendant dix à quinze minutes. Si vous avez une machine à pain dans votre arsenal - génial! Vous pouvez l'utiliser en activant le mode de pétrissage ou de mélange de la pâte. Bien sûr, vous devez faire toute la manipulation patiemment et sans chichi. Nous couvrons le récipient avec le test préparé avec une serviette ou un film alimentaire et le mettons dans un endroit chaud pendant une heure ou deux. Pendant ce temps, la masse devrait augmenter de volume environ deux à trois fois. Vous pouvez périodiquement l'activer. À partir d'un tel test, vous pouvez cuisiner non seulement des tartes aux pommes de terre, mais aussi d'autres garnitures. Par exemple, avec du chou, des champignons, de la viande, des légumes, du fromage, des oignons, etc. N'ayez pas peur d'expérimenter et de choisir les ingrédients à votre goût. Après tout, cette partie créative dans le secteur culinaire est la plus intéressante et transforme le plat traditionnel en une recette originale et originale!
Mais d'abord, faisons une farce traditionnelle dans notretarte aux pommes de terre (photo du plat tout préparé). Pailles sous l'eau courante, pelées. Ensuite, coupez les pommes de terre en petites assiettes, à la fois pour faire des frites. Nous retirons l'ampoule de l'enveloppe et la coupons avec les mêmes demi-cerises minces. Solim, mélangez et laissez notre future farce dans des tartes avec des pommes de terre pendant 20-30 minutes. Pendant ce temps, le mélange doit commencer le jus. Retirez ensuite l'excès d'eau et ajoutez l'huile végétale. Nous faisons cuire le moule à pâtisserie et fondons la tarte sur le morceau de pâte. Saupoudrer de farine, répartir uniformément et former le bord. Nous distribuons la garniture et couvrons le dessus avec la deuxième partie de la pâte. Nous attachons les bords. Restons environ 20 minutes, puis nous couvrons nos tartes de pommes de terre et les mettons dans un four préchauffé à 245 degrés. Commencez par cuire environ 10 minutes à cette température, puis réduisez-la à 160 degrés et continuez à cuire pendant environ 35 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le reste du temps. Fait!
Comme une option rapide, vous pouvez préparer un gâteau feuilleté avec des pommes de terre. La farce est préparée de la même manière que dans la recette précédente et la pâte est prête.
