Mal et avantage du piment. Propriétés du poivre. Chili en poudre, moulu

Le piment est un légume incroyable qui peutpiquant et la netteté du plat comme assaisonnement. En outre, il a un effet positif sur la santé humaine. Le nom de piment poivre est traduit de l'Aztec comme "rouge". Piment, dont la photo est présentée ci-dessous, nous considérerons dans cet article.

Il est considéré comme le légume le plus pointu. Sa patrie est l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. En Europe, il est apparu seulement au 15ème siècle. Actuellement, les piments sont cultivés dans de nombreux pays du monde, en particulier les grandes récoltes sont récoltées en Inde et en Asie du Sud-Est. Les parties les plus aiguës du fruit sont les graines et le septum interne. Ensuite, le mal et les avantages du piment seront décrits.

Teneur en vitamines et microéléments

Le piment contient de la capsaïcine. Ceci est un alcaloïde naturel, qui est utilisé à des fins médicinales. Son contenu dans le légume est d'environ 0,2%. De plus, les propriétés du poivre sont dues au fait qu'il est riche en vitamines des groupes A, B et C. Il contient des substances minérales: manganèse, zinc, potassium, calcium, phosphore. Il contient également un grand nombre d'autres substances utiles: choline, thiamine, bêta-carotène, acide folique, riboflavine, acide ascorbique, etc.

Le mal et les avantages du piment font l'objet de nombreuxdifférends. Après tout, il a un certain nombre de propriétés médicinales qui aident à diverses maladies. En raison de la teneur élevée en vitamines, les propriétés du poivre sont les suivantes. Il renforce et nettoie les vaisseaux, réduit la quantité de cholestérol, améliore la vision et renforce les os. Ce légume contient très peu de calories. Il élimine efficacement les toxines accumulées du côlon, abaisse le niveau de sucre dans le sang. Il existe de nombreuses variétés de légumes tels que le piment. Les photos peuvent être vues dans cet article. Les variétés les plus célèbres de poivre sont Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's Eye. Ils varient en forme, taille, goût, couleur. Le plus brûlant d'entre eux est Habanero. Certains types de piments ont des fruits verts, orange et même noirs.

Culture de piments

Le piment artisanal est cultivé en serre et surjardin. Vous pouvez également le cultiver sur le rebord d'une fenêtre ou sur un balcon. Les graines germées sont plantées dans un sol fertile. Après cela, l'arroser avec de l'eau. La température optimale pour la croissance des plantes est de 22-26 degrés.

Avantages du poivre

Le poivre rouge (chili) est largement utilisé en médecine populaire. Il provoque l'appétit, stimule le système digestif, aide à digérer les aliments lourds. L'utilisation du produit contribue à l'accélérationla circulation sanguine, empêche la formation de caillots sanguins, améliore la fonction hépatique, abaisse la tension artérielle. Il stimule la production d'endorphines dans le corps humain, ce qui soulève l'humeur et peut étouffer la douleur.

Des études ont prouvé l'efficacité des piments danslutter contre les cellules cancéreuses. En outre, il soulage la condition avec l'angine de poitrine, l'asthme bronchique, une forte toux. Le poivre aide à accélérer la digestion, ce qui aide à perdre du poids. Il normalise l'activité du cerveau.

Le piment est un excellent antioxydant. Il a une action anti-inflammatoire et bactéricide. Le poivron rouge a un effet bénéfique sur la puissance chez les hommes. Les médecins conseillent de l'utiliser pour l'insomnie et la névralgie. Il a également un effet de renforcement général sur le corps humain, augmente l'immunité en raison de la teneur élevée en vitamines et microéléments.

Le mal du Chili

Le poivre a non seulement des caractéristiques positives, mais aussi négatives. Il ne peut pas être mangé par les personnes souffrant d'ulcère gastrique. Manger du poivre peut causer des brûlures d'estomac.

Selon les chercheurs, excessiveLa passion pour le chili favorise le développement du cancer de l'estomac. La consommation incontrôlée d'un légume peut endommager la muqueuse gastrique. Mais le dommage est révélé précisément lors de l'utilisation d'une grande quantité de produit. Si vous mangez un peu de piment, il porte des propriétés positives. Le mal et les avantages du piment dépendent de la quantité consommée.

Le produit est contre-indiqué dans la gastrite et les ulcères duodénaux. Pommades et crèmes sur sa base ne peuvent pas être utilisés pour la dermatite et les plaies sur la peau.

Ne pas laisser le poivre entrer dans les plaies ouvertes et les muqueuses, ainsi que dans les yeux. Dans ce cas, laver soigneusement la peau ou les yeux avec de l'eau.

Utilisation de piments en cuisine

La plante est utilisée à la fois sous forme fraîche etséché. Les fruits sont séchés au soleil jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Le poivre sec est broyé en poudre. Ce dernier a une couleur rouge ou orange foncé et a un goût épicé piquant. Chili en poudre est ajouté à une variété de plats. Il donne à la nourriture une saveur unique et un goût épicé piquant. Il est ajouté aux sauces, vinaigrettes pour diverses salades. Le poivre sous forme fraîche est utilisé pendant la cuisson. Il est souvent utilisé dans la préparation des soupes, de la viande. En outre, le poivre est ajouté aux plats de riz, aux pâtes et à d'autres plats d'accompagnement. Il est souvent combiné avec d'autres épices: .. Coriandre, cardamome, basilic, etc. Ils adoucissent le goût brûlant du piment. Le poivron rouge est utilisé pour la nourriture et en conserve en combinaison avec des légumes.

Prendre en compte qu'il ne peut pas être ajouté à l'huile bouillante lors de la cuisson de la vaisselle, car les propriétés du poivre sont perdues, il change son goût et sa couleur.

L'utilisation du chili en médecine

Le poivre est largement utilisé pour la prévention ettraitement de diverses maladies. Sur sa base, divers onguents médicinaux et teintures sont fabriqués. Les pansements et pommades au poivre soulagent la fatigue musculaire et la douleur, aident à soulager les douleurs articulaires. Les pommades et teintures à base de poivre donnent un effet chauffant, elles sont utilisées pour le rhume et la grippe. Il a des effets antipyrétiques et diaphorétiques sur une personne.

Sur la base du piment, des préparations de moutarde sont faites, ainsi que des mélanges spéciaux pour l'inhalation de la maladie bronchique.

Il est utilisé et sous forme de teintures pour la réception interne. Quelques gouttes avant les repas contribuent à l'augmentation de l'appétit et à une bonne digestion.

Utilisation du poivre à des fins esthétiques

Le produit est largement utilisé à des fins cosmétiques: ajouter aux crèmes, aux huiles, aux onguents. Le piment a un effet bénéfique sur la peau et les cheveux. Il stimule la croissance de ce dernier, les rend plus forts et brillants. En outre, il est utilisé dans la composition de dentifrices pour renforcer les gencives, réduire leur saignement.

Le piment est également utilisé pour la perte de poids. Il accélère le métabolisme, améliore la circulation sanguine, stimule la production de chaleur dans le corps. En raison de laquelle la combustion des calories. Les produits minceur sont pris dans les aliments en quantités limitées.

Le mal et les avantages du piment font l'objet de nombreuxétudes, à la suite de laquelle il devient clair qu'en l'absence de maladies du tube digestif, la consommation d'une petite quantité de poivre est très bénéfique pour une personne.