Combien cuire les saucisses pour qu'elles conservent le goût et ne perdent pas leur forme?

Dans le monde il y a des saucisses de diverstailles et formes: boeuf, porc, poulet, avec du fromage, avec des oignons et presque n'importe quoi. En général, la plupart des fans de ce produit veulent, de sorte que les saucisses soient exclusivement un mélange de viande dans la coquille, bien que la viande ne puisse pas toujours y être présente. Par exemple, dans les temps anciens, les saucisses de poisson étaient très populaires et dans le comté de Welsh, les saucisses de Glamorgan étaient toujours préparées à partir de fromage avec du poireau. En ce qui concerne les formulaires, à cet égard, ils sont également différents: en Ecosse, par exemple, les saucisses appelées Lorne sont carrées et elles n’ont pas de coquille.

Ce produit populaire peut être divisé conditionnellementen trois catégories. Le premier devrait inclure des saucisses fraîches, qui doivent toujours être cuites, c’est-à-dire cuire. Ils sont suivis de fumés, tels que le salami: ils peuvent être stockés relativement longtemps et manger sous forme de saucisse. Cette dernière catégorie comprend les saucisses préparées ou semi-préparées, elles peuvent être consommées froides ou réchauffées.

En fait, les saucisses sont universellesUn produit qui peut être utilisé pour préparer une variété de plats. L'un d'eux est très original et a un aspect amusant, de sorte que les enfants peuvent l'aimer beaucoup. Mais lors de la cuisson, il convient de prendre en compte le temps, le nombre de cuisiniers. Ce plat est appelé peu appétissant - "saucisse velue", mais l'enfant appréciera certainement le processus de sa préparation. Pour cela, les plats nécessiteront des saucisses et des spaghettis fins. Prenez donc des morceaux de 30 à 40 macaronis secs, qui traversent et traversent la saucisse dans tous les endroits accessibles. En conséquence, vous devriez obtenir une sorte de "hérisson de saucisse", qui devrait être soigneusement placé dans une casserole avec de l'eau bouillante et légèrement salée. Le temps, combien cuire les saucisses, un peu augmente. Ceci est nécessaire pour que la partie des pâtes qui se trouve à l'intérieur du produit soit bien bouillie. Les saucisses modernes standard sont cuites pendant moins de 5 minutes. Si vous les faites cuire plus longtemps, elles peuvent éclater ou même se casser, alors pour la préparation de "saucisses poilues" ne lésinez pas sur le produit dans lequel il y a encore de la viande: pour éviter la "panne" une saucisse amusante, à partir de laquelle, comme les cheveux, accrochera un vermicelle. Cette beauté peut être saupoudrée de fromage râpé et ajouter un peu de ketchup. En d'autres termes, le plat standard se transforme en quelque chose d'inimaginable, mais ce n'est pas moins savoureux.

L'utilisation de saucisses crues, en particulier dansenveloppe cellophane, il est préférable de ne pas participer. Tout d'abord, les qualités gustatives ont pire que cuit, et d'autre part, il y a le risque d'intoxication, puisque le transport ou le déchargement de l'intégrité de la membrane peut être compromise produit et la pénétration d'oxygène peut gâcher un peu. Par conséquent, il est préférable de faire bouillir ces produits. Combien de faire cuire des saucisses enveloppées dans de la cellophane, et si vous voulez le tuer? Vous pouvez les faire cuire dans la coquille, et sans elle, mais on pense que les saucisses cuites dans une pellicule plastique, mais savoureux, car il vous permet d'enregistrer dans le produit plus d'éléments nutritifs. D'autre part, compte tenu de la qualité actuelle de ce type de produit, l'emballage est préférable d'enlever ce n'est pas des substances très utiles sont allés dans l'eau.

À propos de combien de saucisses sont cuites dans des conditions naturellesshell, on peut dire qu'il faut 2-3 minutes pour recevoir leur dose de traitement thermique et ne pas perdre de la saveur, et aussi ne pas se désagréger. Si vous faites cuire dans de la cellophane, alors vous devez le couper légèrement autour des bords, de sorte que plus tard, il serait plus pratique de le retirer. Vous pouvez également piquer une saucisse plusieurs fois avec une fourchette pour préserver son intégrité et éliminer l'excès de graisse.

Et enfin, quelques mots sur la quantité de cuissonsaucisses au micro-ondes et à la vapeur. Pour cuire ces produits de viande au micro-ondes, vous devez les remplir avec de l'eau de manière à couvrir complètement les saucisses et les mettre au four, ce qui inclut leur pleine capacité. Dans ce mode, le plat sera prêt dans trois minutes. Mais dans ce cas, il vaut mieux retirer la cellophane, sinon elle éclatera, ce qui serait très mauvais pour un micro-ondes.

Comment faire cuire des saucisses dans un bain-marie? Puisque les produits ici ne sont pas remplis d'eau, mais sont préparés à la vapeur, il faudra 8 à 10 minutes pour que les saucisses soient complètement prêtes.