Comment préparer le cocktail "Parrain" correctement: recette, proportions

Qui n'aime pas se faire dorloter avec un délicieux cocktailsur la base de l'alcool? Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer un cocktail "Parrain", qui a été inclus dans la liste de l'International Bar Association pour sa simplicité de cuisine et sa noblesse de goût.

Quel genre de cocktail est-ce?

Le goût du cocktail "Parrain" vous emmènera à50 ans-s du XX siècle, lorsque les immigrants de la Sicile en Amérique ont décidé des questions de vie et de la mort. Petite brise des landes de l'Ecosse apportent un arôme doux d'herbes, le goût d'amande se sentira la douceur et le charme d'une vie riche et longue finale chaude et douce montrera comment jouer au soleil les vieilles pierres de l'île de la Sicile.

Si vous voulez sentir toutes les lignes finesboisson agréable et parfumée, alors nous pouvons créer eux-mêmes, guidés par nos conseils culinaires. Mais d'abord un peu de l'histoire de l'apparition de ce cocktail.

Histoire

Marlon Brando, qui a joué le rôle de leader de la mafia avecLa Sicile, don Vito Carleone, aimait mélanger la vodka et l'amaretto. C'est à partir de ces ingrédients que le cocktail "Godfather" est fait. Il est né un peu avant la sortie sur les écrans de télévision du film Francis Coppola et s'appelait Godfather. Depuis le début des années 70, le cocktail a gagné en popularité auprès des amateurs de saveurs profondes et exquises.

"Parrain" (cocktail): composition et proportions

Goût de cocktail mémorable et intrigantCela dépend seulement deux de ses composantes: une vraie liqueur italienne « Amaretto » et le whisky de haute qualité de l'Ecosse. Il est raisonnable de supposer que le single malt scotch boisson forte, comme Highland Park avec un arôme dense et fumé se joint tout naturellement dans ce duo. Mais, malheureusement, la douceur inhérente à la composante « femelle » sous forme de liqueur, arôme d'interruption superbe et le goût du whisky.

Pour préparer un cocktail "Parrain", vous aurez besoin d'un whisky mélangé de classe moyenne, par exemple, Scottish Collie, White Horse ou Johnnie Walker. Donc, vous aurez besoin de:

• Whisky écossais - 35 ml;
• "Amaretto" - 35 ml;
• 100 g de glace pilée.

Est-il utile de parler des proportions de 1:1, quand il n'y a pas de règles et des cadres étroits dans le travail des barmans? On sait bien que de nombreux barmans, qui préparent un tel cocktail, proposent un cocktail «Parrain» plus fort, plus fort et masculin. Ils créent une boisson dans trois à un proportions, où il y a trois parties de whisky et seulement une - liqueur. Un tel ratio a ses mérites: la possibilité d'utiliser du scotch de malt, véritable boisson pour homme dont le goût ne fera que ramollir la liqueur féminine et acquérir un goût d'amande. C'était cette option que Carleone lui-même préférait, le patron de la mafia le plus célèbre.

"Parrain" (cocktail): recette

Aujourd'hui, nous allons offrir deux options pour cuisinerde cette boisson. Avec sa création devrait être guidée par la règle principale: cocktail « Parrain » ne tolère pas les excès d'ornements vulgaires sous la forme de zeste de citron ou de cerises confites. C'est un cocktail purement masculin - sobre, grossier, strict, tout cela incarnant l'image du grand chef du clan mafieux. Et si vous, assis dans un bar, remarqué les décorations dans un tel cocktail, alors vous pouvez déduire la conclusion sur l'inexpérience du barman.

Recette classique

1. La première chose à mettre sur le fond du verre est de mettre 100 g de glaçons ou de glace pilée.
2. Verser soigneusement des proportions égales d'amaretto et de whisky.
3. Pour mélanger.

Cocktail "Parrain" pour le russe

1. Première règle: pas de glace! Cet ingrédient a l'habitude de fondre, affaiblissant ainsi la force de la boisson, ruinant complètement le goût.
2. Dans un verre bien refroidi, verser 70 ml de whisky de malt.
3. Ajouter 35 ml d'amaretto.
4. Mélanger délicatement avec une cuillère en évitant de secouer.

Le cocktail "Parrain" convient à un digestif après un repas, et à un apéritif à l'appétit. Il désaltère aussi parfaitement et sera un excellent ajout à la fête dans le club!