Soupe au fromage aux champignons: des recettes pour un déjeuner savoureux et nutritif

La soupe aux champignons (fromage) n'est pas seulement différentela délicatesse du goût, mais aussi la simplicité de la préparation, surtout si l'hôtesse a une mijoteuse dans la cuisine. Un plat avec l'ajout de champignons et de fromage fondu est idéal pour toute table. Il ravira même les petits gourmands les plus exigeants en raison de sa texture et de son goût délicats.

Conseils utiles

La soupe aux champignons et au fromage est populairele monde entier Il y a beaucoup de recettes différentes. L'arôme et le goût de ce premier plat ne laisseront personne indifférent et la cuisson prendra un minimum de temps et d'effort. Si vous le faites cuire dans un bouillon de viande, le plat s'avérera plutôt satisfaisant. Pour les amateurs d'un mode de vie sain, vous pouvez préparer une soupe avec des légumes verts et ajouter des légumes. Ce plat est idéal pour les végétariens ou le jeûne.

Ingrédients pour une soupe délicieuse

Texture délicate, goût et arôme agréables et toute cette soupe crémeuse au fromage et aux champignons. La recette pour préparer ce plat avec de la crème (60 ml) comprend les ingrédients suivants:

• Sel et épices préférées.
• Tous les champignons - environ 300-400 g.
• 2,5 litres d'eau.
• 300 grammes de pommes de terre.
• Beurre - 40 g.
• Fromage fondu - 200 g.
• 2 carottes
• 1-2 ampoules.

La cuisson de ce plat doit être dans une casserole sur le feu.

Cuisine étape par étape

La pomme de terre est pelée et coupée en petits cubes,puis jeté dans l'eau bouillante. Les oignons et les carottes pelés sont moulus dans un mélangeur pour obtenir un état crémeux. Les champignons doivent être bien lavés et coupés en fines tranches. Ils doivent ensuite être frits dans du beurre chaud pendant quelques minutes. Après cela, ajoutez un mélange de carottes et d'oignons, d'épices et de sel dans la casserole.

Le fromage caillé est râpé (il vaut mieux sile produit sera légèrement congelé) et mélangé avec le mélange frit. Dans la casserole où les pommes de terre sont bouillies, ajoutez un peu d’eau. La cuisson à feu modéré devrait continuer jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous. Le ravitaillement est prêt. Il devrait être ajouté aux pommes de terre et un peu de sel. 2 minutes avant la fin de la cuisson, la crème est ajoutée à la soupe au fromage et aux champignons. Temps d'infusion sous le couvercle - 10-15 minutes.

Crème Délicieuse

Soupe aux champignons et au fromage sous forme de purée de pommes de terre -C’est une vraie trouvaille pour l’hôtesse qui n’a pas l’occasion de consacrer beaucoup de temps à la cuisine. Il suffit de couper les légumes, de les couper et de les jeter à l'eau bouillante. Le plat original qui plaira à tous les membres de la famille peut être préparé à partir des ingrédients suivants:

• Oignons - 2 pièces
• Filet de poulet - 500-600 g.
• Poivre noir moulu, sel.
• Fromage fondu aux champignons - 400 g.
• Carottes - 2 pièces
• Pommes de terre - 300-400 g.
• Un demi-verre de riz.

Cette soupe aux champignons (fromage) cuite au pouletbouillon: environ 3 litres d’eau avec du poivre et des épices, poulet. Après 20 minutes de cuisson, le riz est versé dans de l’eau et bouilli environ 10 minutes. Ajouter les carottes minables et les oignons finement hachés, préalablement frits dans une casserole. La viande et les pommes de terre sont coupées en petits cubes et ajoutées à la casserole. La soupe est cuite jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Le fromage est ajouté à la fin. Tout est mélangé et retiré de la chaleur. Il reste à décorer le plat avec les verts.

L'idée du multicuiseur: le velouté

Récemment, une variété de soupes de crêpe et de purée de pommes de terreGagné une grande popularité. Avec l'ajout de champignons, ces plats acquièrent un arôme merveilleux et une saveur délicate. Les champignons peuvent être différents: congelés, frais, secs et même marinés (avec un lavage préalable approfondi). La meilleure saveur du plat est obtenue grâce à l'utilisation de champignons séchés. L'idée de la purée de pommes de terre est venue de France. Légèreté et tendresse - la base d'un tel plat. Une vitesse de cuisson maximale peut être atteinte à l'aide d'une mijoteuse. Une soupe au fromage et aux champignons dans une cocotte peut être préparée avec les ingrédients suivants:

• Épices, piment de la Jamaïque, sel.
• Champignons frais - environ 400 g.
• Crème - pas moins de 150 ml.
• 5 tubercules de pommes de terre.
• Une paire de petits oignons.

Les champignons sont nettoyés et lavés à fond, puiscouper en assiettes. Nous hachons également les pommes de terre et transformons les oignons en petits morceaux. Tous les autres ingrédients (à l'exception de la crème et des épices) ainsi que des champignons préparés doivent être placés dans le bol du multi-cuiseur, en les remplissant d'eau (environ 3 verres). Le plat est préparé en mode «Soupe» avec des réglages de temps programmés de manière minimale.

Ajouter la crème, le sel et le poivre à la cuissonle mélange, après quoi il est nécessaire d’apporter tout cela en une masse épaisse à l’aide d’un mélangeur. À la réception d'une substance homogène, il ne reste plus qu'à décorer la crème finie avec des herbes fraîches. Il ne faut pas oublier que pour la cuisson, vous ne devez prendre que du fromage fondu, il est préférable d'ajouter le parmesan au plat préparé pour le savourer.

Soupe à base de champignons en mode "désaltérant" (multicuiseur)

La soupe aux champignons et aux champignons nécessite un minimumingrédients, et le résultat est un plat qui se distingue par la sophistication et le goût incroyable. Une autre recette éprouvée, appréciée de nombreuses femmes au foyer, implique la présence de la liste de produits suivante:

• Caillé transformé - 2 pcs
• Herbes fraîches: aneth ou persil.
• 300 g de vos champignons préférés.
• Sel et assaisonnements divers.
• Légumes: pommes de terre (3 morceaux), une carotte et des oignons.

Les carottes doivent être coupées en lanières et les oignons fortementbroyer. Dans le mode multicuis "Cuisson", faites cuire ces légumes avec l’ajout d’huile végétale pendant 5 minutes, puis ajoutez les mêmes champignons. Tout cela est grillé à partir du moment où l'appareil a été allumé pendant 40 minutes.

Le fromage doit être dilué à l'état liquide.l'eau bouillante et les pommes de terre coupées en petits cubes. Le fromage et les pommes de terre doivent être placés dans un récipient avec des légumes frits, en ajoutant les épices préférées et le sel. Ensuite, de l'eau (environ 1,5 litre) est versée et, dans le mode «Extinction», le plat est cuit pendant environ 1 heure et 20 minutes. Idéalement, ajoutez de petits croûtons de blé à ce plat et servez-le avec une salade à base de foie. Tous les êtres chers seront ravis!