Carottes coréennes à la maison - une délicieuse collation avec un arrière-goût inhabituel

Carotte coréenne à la maisonpréparé selon la recette bien connue, c'est un plat qui a longtemps été aimé de tous, que chaque femme au foyer prépare à sa manière. Bien sûr, il y a des ingrédients communs, mais le goût est toujours différent, spécial et salé. Considérez quelques recettes pour préparer des collations inhabituelles.

Mariner des légumes. Première recette

Prenez une livre de l'ingrédient principal,laver et nettoyer. Ensuite, vous devez utiliser un tel appareil comme une râpe pour les carottes coréennes. Ensuite, le produit est parfaitement coupé, de la même épaisseur, ce qui lui permet de mariner uniformément. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et y mettre du piment. Pendant ce temps, épluchez deux gros oignons, hachez-les et ajoutez-les au chili rôti. Cuire jusqu'à coloration dorée. Dans une carotte, ajouter une petite cuillerée de sel et deux - sucre, une pincée de coriandre et passer la tête ail à travers une presse. N'oubliez pas d'ajouter deux cuillères de vinaigre et un peu de paprika. Laissez le mélange infuser. Refroidissez l'huile de la poêle (sans les oignons et les poivrons), ajoutez-la aux carottes avec des épices. Mettez tout dans un bocal en verre et laissez-le pendant la nuit. C'est comme ça que les carottes coréennes sont cuites à la maison.

Mariner des légumes. Deuxième recette

Les carottes hachées doivent être salées et laissées.environ 15 minutes.Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire dans l'huile raffinée, retirez les légumes au bout de cinq minutes, mais utilisez un liquide pour le remplissage. Les carottes doivent presser le jus, ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre, d'huile, de coriandre et deux cuillères à soupe d'assaisonnement pour le saumurage. Dans ce cas, la carotte coréenne à la maison est préparée avec l’ajout de clous de girofle. Nous bourrons le mélange dans un bocal en verre et le laissons la nuit. Dans la matinée, vous pouvez en profiter.

Recette Trois

Salades de carottes coréennes, recettes de marinadeénumérés ci-dessus, vous pouvez cuisiner pour les vacances et les jours de semaine. Voici une option de cuisson pour les légumes marinés. Le sel de beauté orange râpé et laisse laisser le jus. L'huile est chauffée dans une poêle à frire, du vinaigre est ajouté, il est bien chauffé. Les carottes pressent et versent le liquide chaud d'un feu. L'ail haché et l'assaisonnement pour les légumes coréens sont ajoutés au goût. Remuer. Étendre fermement dans un récipient en verre (peut être émaillé), laisser pendant six heures.

Recette Quatre

On obtient la carotte coréenne à la maisontrès doux, si après déchiquetage il est un peu pressé avec un tolkushkoy, tout en ajoutant du sel. Dans un récipient pratique, mélangez le vinaigre, la sauce soja, une pincée de sucre, les épices (coriandre, clou de girofle) et mettez les légumes râpés, mélangez. Sur l'huile chaude, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bruni (vous ne pouvez que rougir, en fonction des préférences gustatives), filtrez le liquide et ajoutez-le aux carottes. Envoyé brassé pendant la nuit. Beaucoup disent que plus un légume est mariné longtemps, plus le plat est savoureux.

Conclusion

La carotte coréenne à la maison est bonnecombiné avec toutes les céréales, il peut être ajouté aux salades et donner un goût inhabituel. Même si vous le saisissez dans la salade "Olivier", vous pouvez diversifier votre menu du jour, car une nouvelle note et une saveur épicée apparaîtront dans le plat.