Rouleaux de chou chou délicieux dans un bouillon de légume

Chou chou rouleaux sont trèsdoux et juteux. Il est à noter que ce plat devient encore plus délicieux, si en cours de cuisson ajouter des légumes frais et d'autres ingrédients parfumés.

Roulade de choux au chou: recette pour cuisiner

Ingrédients nécessaires:

Viande de porc - trois cents grammes;
chair de veau - trois cents grammes;
oignon - cinq grandes têtes;
poivre noir - ½ cuillère à dessert;
carottes - quelques petites pièces;
tomates fraîches - trois morceaux moyens;
sel - une petite cuillère;
riz - ¾ d'un verre à facettes;
jeune chou blanc - deux fourchettes moyennes;
pommes de terre - quatre petits tubercules;
Verts frais - deux régimes;
mayonnaise - cent millilitres;
pâte de tomates - deux cuillères pleines.

Roulade de choux au chou: recette de farce mélangée

Pour un tel plat devenu juteux, mais pas trèsgras, pour la viande hachée, il est souhaitable d'acheter veau maigre et poitrine de porc. Les morceaux de viande doivent être lavés à l'eau froide, coupés et passés dans un hachoir à viande. Après la pulpe dans le robot culinaire, vous devez courir et trois grosses têtes d'oignons pelés. Ensuite, les ingrédients déchiquetés doivent être mélangés et ajouter du sel et du poivre au goût. Après cela, vous devez commencer à cuisiner du riz.

Il est souhaitable de trier les gruaux plusieurs foisRincez d'abord à chaud, puis à l'eau froide, et mettez dans une casserole avec de l'eau bouillante légèrement salée. Faire bouillir le riz à feu doux est recommandé pendant environ vingt minutes. Ce temps est suffisant pour le rendre doux, mais il reste friable. En outre, il doit être rincé sous un jet d'eau froide, versé dans la viande hachée et bien mélangé.

Roulade de choux au chou: transformation des légumes

Les oignons restants, une grappe de légumes verts, les carottes, les tomates fraîches et les pommes de terre doivent être lavés, nettoyés et commencer à couper. Pour ce plat, il est recommandé de couper tous les légumes en cercles.

Après cela, vous devez commencer le traitementjeune chou blanc. Il doit être lavé, enlever toutes les feuilles superficielles et le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Là, le légume bouillira légèrement et il sera facile à traiter. Les feuilles de chou laminées doivent être soigneusement séparées de la tête, tout en préservant leur intégrité.

Rouleaux de chou chou: formation de plat

Pour remplir une feuille de chou, sonIl devrait être disposé sur une planche à découper et placé au milieu de la quantité requise de viande hachée. Ensuite, la biche doit être bien enveloppée dans une enveloppe et placée délicatement au fond de la casserole. Il convient de noter que tous les produits semi-finis suivants doivent être emballés de manière dense les uns sur les autres.

Roulade de choux au chou: traitement thermique et service pour le dîner

Après les rouleaux de chou remplissent les plats, à euxAjouter l'oignon, les carottes, les pommes de terre, les herbes fraîches, les tomates, la mayonnaise, la pâte de tomate et une demi-tasse d'eau potable. Un plat de viande est préparé dans un bouillon de légumes environ trente à quarante minutes.

Servi pour le déjeuner, le chou roule mieux dans des assiettes séparées avec de la crème sure et des herbes fraîches.