Rassolnik pour l'hiver avec des concombres marinés. Recette avec et sans céréales

Le ravitaillement en soupe, cuit pour un usage futur, esttrès pratique et rentable. Il y a des moments où vous devez cuisiner quelque chose très rapidement. Ensuite, ouvrez le pot de remplissage, versez-le dans le bouillon bouillant, faites cuire quelques minutes, et tout - une soupe chaude appétissante prête! De tels flans pour les premiers plats peuvent être modifiés. Dans cet article, nous allons vous apprendre comment effectuer un cornichon pour l'hiver avec des concombres marinés. Le plat, préparé pour une utilisation future, peut être stocké sous une forme scellée toute la saison froide et deviendra pour vous une véritable "baguette-zaschalochko".

Recette № 1. Rassolnik pour l'hiver avec des concombres marinés et de l'orge perlé

Pour préparer ce plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:

orge perlé - 1 grand verre;
concombres marinés - un kilogramme et demi;
oignon et carottes de taille moyenne - 4 morceaux chacun;
jus de tomate - 1 litre (ou pâte - 3 grosses cuillères);
huile végétale.

Procédé de préparation du cornichon

Souder un orge perlé. Les concombres coupent sur une grande râpe. La carotte et les oignons hacher finement et faire frire dans l'huile. Mettez ce mélange de légumes dans une casserole avec un fond épais, ajoutez les mêmes concombres. Mettez le navire en feu et laissez mijoter pendant environ vingt minutes à feu doux. Verser le jus de tomate ou la pâte, diluée avec de l'eau, dans la billette. Ragoût de ravitaillement pour encore 10 minutes. Ensuite, versez de l'orge bouillie, des herbes dans une casserole et amenez la masse à ébullition. Étendre la vinaigrette sur des récipients en verre propres, couvrir et stériliser une demi-heure. Boucher les pots. Refroidissez et stockez-les dans le sous-sol. De cette quantité de produits, un cornichon pour l'hiver avec des concombres marinés dans le montant de quatre litres est obtenu.

Recette № 2. Rassolnik de légumes pour l'hiver en canettes (sans l'ajout de céréales)

Malgré le fait que ce plat n'ajoute pas de barre de perle ou de riz, il s'avère très nutritif et savoureux.

Ingrédients

concombres marinés - 1 kg;
carottes - 500 g;
oignon - 200 g;
tomates - 3 morceaux;
la racine de persil et de céleri - 1 pièce;
poivron;
verts (aneth, persil);
ail - 3 gousses;
laurier, poivron.

Rassolnik pour l'hiver avec des concombres marinés et d'autres légumes. Méthode de préparation

Raciner les racines et hacher finement. Les tomates verser de l'eau bouillante et les peler, puis couper en morceaux. Échaudage au poivre, peler et broyer la paille. Concombres pour rassolnika pour côtelettes d'hiver petits cubes. Les verts, l'ail et les oignons sont également coupés finement. Tous les légumes verser dans une casserole, mélanger et verser de l'eau bouillante. Toute la masse doit être complètement couverte. Mettre les plats sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter l'épice et le sel à la préparation. Faites ensuite le plein dans les pots et stérilisez-les pendant environ une demi-heure à une température de 80 degrés. Visser tous les conteneurs avec des couvercles métalliques. Après refroidissement, ce rassolnik est stocké dans une cave ou un réfrigérateur.

Ce remplissage de soupe peut être non seulementcomposant du premier plat, mais aussi utilisé comme plat d'accompagnement à la viande. Il suffira simplement de le sortir du pot sur une assiette et de le réchauffer au micro-ondes. Voici un plat savoureux et nutritif "2 en 1" que vous pouvez préparer pour une utilisation future.