"Truffle" - des bonbons délicieux et simples en cuisine

Aujourd'hui, il y a une forte demande pourdes bonbons comme "Truffle". Donc, "Truffle" - des bonbons de forme ronde, nommé d'après le champignon, parce qu'ils sont très semblables à lui. À l'intérieur des chocolats contient de la crème au chocolat crémeuse, parfois avec des additifs divers, et sur le dessus - chocolat, glaçage au cacao, noix moulues et miettes de gaufrettes.

La production en usine de bonbons impliqueremplir avec différentes garnitures de moitiés de chocolat prêtes à l'emploi pour réduire le temps de production. Cependant, à la maison, vous pouvez cuisiner des bonbons non moins délicieux.

Ci-dessous, nous verrons comment faire des maisons de bonbons "truffes", dont la composition présuppose la présence de barres de chocolat noir, une demi-barre de chocolat au lait, ainsi que cent grammes de crème, deux cuillères de cognac.

La crème doit être portée à ébullition et immédiatementretirer du feu, ajouter du chocolat et dissoudre complètement là. Le mélange résultant doit être refroidi, ajouter le cognac et le mettre dans un endroit froid pendant quelques heures. Lorsque la masse refroidie s'épaissit, on en forme des boules à l'aide de cuillères à thé, tandis que les boules tombent en copeaux de gaufre ou de noix de coco. Les confiseries "Truffes" prêtes à l'emploi sont très délicieuses, elles peuvent être consommées avec du thé ou d'autres boissons. Il convient de noter que dans le processus de fabrication de bonbons, vous pouvez également remplacer le cognac avec de la liqueur ou du rhum.

Dans le monde d'aujourd'hui, il y a plus de vingtpays qui produisent la truffe. Ainsi, vous pouvez noter les truffes d'espagnol, belge, italien ou français. Et ces derniers ont une histoire intéressante remontant au règne de Louis XIV. À ce jour, la recette de ces bonbons est restée inchangée.

Ainsi, les bonbons à la truffe française sontle plus populaire et en grande demande, car ils comprennent du chocolat de haute qualité avec l'ajout de liqueur. Dans ce cas, la liqueur peut être crémeuse, caramélisée, au goût de chocolat ou de moka. Une telle délicatesse convient parfaitement comme dessert pour n'importe quelle table.

Bien que cuits à la maison, les bonbons ne sont en aucun cas inférieurs à ceux de l'usine. Voici une autre recette pour la cuisson "Truffe".

Donc, pour préparer une "Truffe" (bonbon), vous devez préparer un demi kilogramme de sucre, un demi-litre d'eau, ¼ paquet de beurre, une centaine de grammes de cacao, des noix.

Vous devez d'abord faire fondre le beurre et verser avec précautionil eau chaude, mélanger et mettre de côté. Le cacao mélangé avec du sucre, l'huile est versé dans un mélange agité et mis à feu doux pour faire bouillir pendant dix minutes, ne permettant pas le poids ébullition. Après cela, tout ce que vous devez refroidir et former des boules, les rouler dans les noix hachées et mettre dans un endroit froid pendant quelques heures. Je dois dire que des bonbons, vous pouvez créer une forme, ainsi qu'une pincée de cacao peut être utilisé, miettes de biscuits ou de tranches, le sucre en poudre. truffes intérieur souvent mis merisier ou noyer désalcoolisé.

Lors de la préparation des bonbons, il est nécessaire d'exclure de la recette les produits riches en graisses végétales. Les bonbons prêts à l'emploi sont conservés dans un endroit sec à une température ne dépassant pas dix-huit degrés.

Ainsi, "Truffle" (bonbons) dans sa composition contient un grand nombre de vitamines, de monosaccharides, de fibres alimentaires, de cendres, ainsi que de l'eau, des protéines, des glucides et des graisses.

Il est nécessaire de se rappeler que la partie du bonbonle cacao, n'a pas de cholestérol, mais en même temps c'est un produit riche en calories, par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser une telle délicatesse quotidienne en grandes quantités. En outre, il a la sérotonine, agissant comme une «hormone du bonheur». Dans ce cas, "Truffle" est considéré comme les bonbons les plus sûrs pour le corps humain.

Peu importe si les bonbons sont préparés à la maison ou dans une usine, ils sont en mesure de donner de la joie à chaque personne, indépendamment de l'âge, le sexe et la position dans la société.