Comment faire cuire la tarte aux pommes avec de la cannelle

À partir du moment où les premières personnes ont apprispour préparer de la nourriture primitive, l'art culinaire n'a jamais cessé. Il s'est développé, a grandi avec nos besoins. Et maintenant, même lorsque les produits les plus exotiques ne manquent pas, nous pouvons nous permettre des expériences inhabituelles. Il n'est pas surprenant que les nouveaux plats se développent si vite et gagnent en popularité.

Mais, comme vous le savez, il existe des recettes quiest appelé, pour tous les temps. Ces plats que préparaient nos grands-mères, mais qui, pour une raison quelconque, ne s’ennuient pas même après de nombreuses années. Au contraire, ils répondent avec des souvenirs nostalgiques agréables à ce jour. Un de ces plats peut être appelé une tarte aux pommes à la cannelle. Qu'est-ce que cela ne coûte qu'une odeur appétissante de cette délicieuse cuisson!

Personne ne dira que les pommes et la cannelleconstituent une combinaison idéale d'arôme. Sans surprise, la tarte aux pommes et à la cannelle préférée de nombreux gourmets. En effet, en dépit de la technique de préparation relativement simple, il est capable de donner l'humeur d'automne et sensation de chaleur et de confort. Particulièrement heureux d'offrir à ses clients, ainsi que d'une tasse de thé chaud.

Ce qu'il faut pour une tarte

Probablement, chaque famille a son propre, spécialla recette pour cuisiner ce plat. Ici, la variante française sera présentée. Donc, pour cuire une tarte aux pommes à la cannelle, de tester, vous devez prendre 800 grammes de farine, une cuillère à soupe de sucre, 40 g de margarine (ou le beurre), 400 millilitres de lait, la cannelle, un sachet de levure sèche (qui est habituellement de 10 grammes), le sel et séparément 100 autres grammes d'huile.

Le remplissage nécessite environ 350-400 grammes. Il est préparé à partir de pommes et de sucre en poudre (vous pouvez prendre du sucre). Les pommes doivent être lavées, pelées et pelées et râpées sur une grande râpe. Vous pouvez également les couper en tranches fines. La quantité de sucre dépend de la quantité de pommes acides. Ensuite, ajouter un peu d'eau et mélanger le tout avec le sucre en poudre, pasteuriser le tout pendant environ 30 minutes. L'avantage de cette méthode de préparation est que le remplissage obtenu peut être roulé dans des boîtes et stocké jusqu'au moment où il est nécessaire.

Mélanger la pâte

Pour faire notre gâteau aux pommes à la cannellela farine, il faut bien tamiser. De plus nous nous endormons à la levure sèche. Mélanger le lait séparément avec du sel et du sucre et verser le tout dans la vaisselle avec de la farine. À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur (comme le montre la pratique, le deuxième est plus facile et plus efficace), mélangez la pâte. Il est important d'ajouter de l'huile à la toute fin du processus. Nous mettons la pâte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se lève. Quand il arrive, on le sort et on l'étale sur la table, on le pétrit de tous les côtés.

Ensuite, nous roulons la masse résultante en une couche mince(1 cm), graisser le dessus avec de l'huile de ces 100 grammes, qui sont laissés séparément. Après cela, nous devons rouler la pâte en rouleau et la retirer à nouveau dans le froid, après avoir enveloppé le film alimentaire. Environ une demi-heure (c'est possible plus longtemps), nous répétons la procédure: nous sortons une pâte, nous déroulons une couche mince, nous graissons avec de l'huile, nous éteignons un rouleau et - dans un réfrigérateur. Cette procédure doit être répétée trois fois.

Nous faisons cuire la tarte aux pommes à la cannelle

Maintenant, vous pouvez obtenir la pâte finie deréfrigérer et laisser chauffer à température ambiante. Après avoir attendu un peu, nous séparons la partie de la pâte de la masse totale et mettons de côté le côté. Le reste est placé dans un plat de cuisson rond. Sur le dessus, disposez la garniture aux pommes, mélangée à la cannelle au goût. À partir de la pâte restante, coupez les rayures en les plaçant magnifiquement en haut. Couvrir le formulaire avec une serviette et laisser aller.

Quand il se lève, assurez-vous de lubrifierla surface avec le jaune d'oeuf battu et mis au four pendant 40-45 minutes. Périodiquement, vous devriez vérifier l'état de préparation de la tarte en la perçant avec un cure-dent. Cuire à 200 degrés.

Lorsque la tarte est prête, saupoudrez-la d'eau, couvrez-la d'une serviette et laissez-la en paix pendant un moment avant de la servir sur la table.