Comment faire bouillir les pommes de terre dans une poêle de différentes façons pour différents plats

Les pommes de terre sont probablement le produit le plus populaire surtoute cuisine. Premièrement, sans cela, il est presque impossible de préparer un plat de base, que ce soit du borsch, de l'okroshka ou des nouilles maison. C'est comme une charge qui donne la richesse des soupes. N'hésitez pas - si vous ne prenez que des pommes de terre comme base pour un plat liquide, vous obtiendrez un plat maigre excellent et satisfaisant. Deuxièmement, une grande variété de plats d'accompagnement sont préparés à partir de ce légume-racine populaire, allant de la purée de pommes de terre bien connue aux tranches de frites rosées. Mais avant de commencer à travailler, vous devez savoir comment faire cuire des pommes de terre dans une casserole. Cet article décrit exactement cette méthode la plus simple, car toutes les ménagères n’ont pas à leur disposition les moyens technologiques les plus modernes - un micro-ondes ou un autocuiseur.

Comment faire cuire des pommes de terre dans une casserole? Deux méthodes

Quand il est impossible de faire cuire un platfaire sans eau. Il peut être utilisé de deux manières: comme solution directe pour la cuisson ou comme moyen de créer de la vapeur. Nous vous en dirons plus sur chacun d'eux.

Comment faire cuire des pommes de terre dans une casserole pour un couple?

Cette méthode présente de nombreux avantages:

- dans l'eau ne laisse pas les nutriments des produits;

- les pommes de terre ne changent pas de forme, devenant des plats tout préparés et non cuits tendres;

- Vous pouvez faire cuire un plat sans le miracle de la technologie, en utilisant seulement une casserole ordinaire et une passoire émaillée ou aluminium.

Avec tous les points positifs qui valent la peineprendre en compte certaines fonctionnalités. Les pommes de terre cuites à la vapeur cuisent généralement un peu plus longtemps. De plus, vous ne pouvez pas ajuster son goût pendant la préparation en ajoutant du sel. Cela aura à voir avec le plat résultant. Cette méthode ne fonctionne pas si vous décidez de mash. Les légumes-racines les plus courants sont cuits à la paire, avec ou sans pelure, pour être utilisés en salade ou pour la friture à l'huile.

Comment faire cuire des pommes de terre dans une casserole dans l'eau?

Dans une solution déjà bouillante, cet ingrédient est généralements'endormir sous forme hachée. A faire lors de la cuisson de soupes ou de purée de pommes de terre. Si vous cuisinez des pommes de terre en uniforme, remplissez les tubercules lavés avec de l'eau froide et amenez progressivement à ébullition, puis réduisez le feu au minimum.

Comment faire cuire des pommes de terre sur une purée de pommes de terre?

La durée dépend principalement des propriétésproduit. Les pommes de terre féculentes, le plus vite il devient mou et friable. Mais il est très important de ne pas rater le bon moment, car les pièces préparées peuvent rapidement se transformer en un mélange homogène et visqueux à partir duquel la purée ne peut plus être produite. Par conséquent, avant de commencer à travailler, vous devez savoir à quelle vitesse le produit est préparé. Sur cette base, déterminez approximativement le nombre de minutes de cuisson des pommes de terre. Habituellement, une demi-heure suffit. Essayez-la en piquant une allumette ou une fourchette. Puis égouttez soigneusement le bouillon chaud, le plafond et ajoutez de l'huile. Une purée de pommes de terre particulièrement savoureuse est obtenue en fouettant avec un mélangeur, en la diluant progressivement avec du lait chaud. Garniture universelle prête!