Comment faire cuire un gâteau Brownie dans une multivariée?

Gâteau au chocolat "Brownie" dans un multicuiseur cuit au fourenviron 40 à 60 minutes (selon la puissance et le volume de votre cuisine). Il est à noter qu'un dessert aussi inhabituel est arrivé dans notre pays d'Amérique du Nord. Et aujourd'hui, ce gâteau luxuriant et délicieux est très populaire parmi ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans pâtisserie et chocolat faits maison. Voyons donc comment préparer une génoise de brownie dans une mijoteuse de manière à ce qu'elle soit aussi douce et tendre que possible.

À propos, ces personnes qui ne sont pas encore disponiblesun tel appareil de cuisine peut également faire cuire le dessert présenté. Pour ce faire, ils ont besoin de la forme et du four détachables habituels. Sinon, la méthode de cuisson des produits au chocolat reste la même.

Cake "Brownie" dans le multicuiseur Panasonic: une recette de cuisson étape par étape

Pour faire un dessert aussi savoureux et tendre, vous devez acheter:

• chocolat noir sans aucune inclusion - 200 g ou 2 carreaux standard;
• beurre frais - 170 g;
• farine blanche tamisée - à partir de 100 g (à ajouter à votre convenance);
• sucre fin - 200 g;
• soda de table (pour éteindre seulement 6% de vinaigre de cidre) - cuillère à dessert;
• sel petite mer - une petite pincée;
• oeufs gros poulet - 3 morceaux;
• noix ou amandes - 110 g;
• huile végétale raffinée - 15 ml (pour lubrifier la forme).

Procédé de pétrissage de la base

Avant de faire cuire un gâteau au brownie dans une cocotteIl devrait s'agir d'une base de chocolat bien malaxée. Il n'est pas recommandé de faire une telle pâte trop épaisse. Il devrait être assez liquide et visqueux (comme pour "Charlotte"). Si vous ignorez ce conseil et que vous versez beaucoup de farine, le dessert deviendra dur et sans goût. Ainsi, pour préparer la base, il est nécessaire de casser les barres de chocolat noir, de les mettre dans un bol avec du beurre frais et de les faire fondre au bain-marie. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène, qui devrait être légèrement refroidie.

Au fur et à mesure que le mélange chocolat-huile se refroidit,Il est nécessaire de faire le traitement des noix. Le produit acquis doit être bien lavé, séché au micro-ondes ou dans une poêle à frire, puis pilé en une grosse miette. Ensuite, les noix doivent être disposées dans la masse de chocolat refroidie, avec le sucre, le soda de table éteint, les œufs de poule battus et le sel de mer fin. Enfin, une petite quantité de farine doit être ajoutée à la base. Tous les ingrédients doivent être mélangés afin que la pâte devienne aussi homogène que possible et sans grumeaux.

Le processus de formation d'un plat

Comme mentionné ci-dessus, biscuit au chocolat"Brownie" dans une mijoteuse n'est pas cuit pendant très longtemps. Mais, avant de faire un tel dessert, il devrait être correctement disposé dans le bol de l'appareil. Pour ce faire, vous devez graisser le récipient avec de l’huile de tournesol (y compris les perles), puis verser toute la base mélangée. Si vous craignez que le gâteau ne colle au bol, recouvrez-le de papier sulfurisé au lieu de graisse végétale.

Traitement thermique du dessert

Après que la pâte soit étendue dans un récipientappareil, il devrait être fermé et mettre le programme "Baking" pendant 60 minutes. Un gâteau au brownie dans une mijoteuse est considéré comme parfaitement prêt si le cure-dent coincé dans un biscuit reste sec et ne colle pas à la base. Sinon, le temps de cuisson du dessert peut être augmenté de 10 minutes supplémentaires.

Le gâteau prêt doit être retiré de la mijoteuse,disposer sur une assiette plate ou une planche à découper et laisser refroidir complètement. Dans le même temps, vous pouvez préparer un délicieux fourrage ou une ganache au chocolat.

Ingrédients essentiels pour la crème

Brownie au chocolat "brownie" dans la mijoteuse peut être décoré avec n'importe quelle crème. De plus, il est recommandé de ne l'appliquer que d'en haut, et de ne pas couper le gâteau en fines couches.

Donc, pour la préparation de la ganache, nous avons besoin de:

• crème grasse - 200 ml;
• sucre en poudre - ½ tasse;
• beurre - 75 g;
• chocolat noir - 90 g

Le processus de fabrication de la crème douce

Cake "Brownie" dans la mijoteuse va obtenir plussavoureux et beau, si vous saupoudrez en plus du gâteau éponge cuit au four avec une ganache au chocolat faite maison. Pour ce faire, versez 150 ml de crème épaisse dans un bol en métal, versez-y le sucre en poudre et amenez à ébullition à feu doux. Ensuite, retirez la masse résultante du poêle et ajoutez immédiatement une barre de chocolat amer cassée, ainsi que du beurre frais. Lorsque tous les ingrédients sont fondus et forment un mélange épais parfumé, vous pouvez procéder à la décoration directe du plat. Pour cela, placez un génoise prête à l'emploi sur un grand gâteau et décorez-la de ses bords avec des boules de chocolat prêtes à l'emploi du petit-déjeuner Nesquik. Cette procédure est nécessaire pour nous non seulement pour rendre le gâteau plus beau, mais aussi pour que la ganache au chocolat ne se répande pas sur les plats, cette barrière sucrée l’empêchera. Ainsi, la crème refroidie doit être complètement versée sur la surface du biscuit, puis créer un motif chaotique avec un mince filet de crème restante.

Comment bien présenter le gâteau à la table?

Après le dessert brownie au chocolat (dansMulticooker "Redmond", il est préparé de la même façon) sera formé et décoré, il doit être placé dans un réfrigérateur et conservé au moins une heure. Ensuite, le gâteau est nécessaire pour couper en portions et présenter aux invités avec du thé fort chaud. Bon appétit!