Lasagne est un bolognaise. La recette de la cuisine
Le plat traditionnel italien appelé"Lasagne" est préparé à partir de couches de pâte. Entre eux mettre la farce et verser tout avec une sauce douce. Il est également coutumier de saupoudrer de lasagne avec du fromage dur. Sous cette forme, le plat est placé dans le four et cuit au four jusqu'à ce qu'une croûte rougissante et appétissante apparaisse. Dans cet article, je vais parler de la façon de préparer la lasagne bolognaise. Recette pour ce plat implique l'utilisation de fromage à pâte dure "Parmesan". Aujourd'hui, il peut être acheté dans presque tous les supermarchés.
Lasagne est un bolognaise. Recette classique
Les ingrédients:
1 kg de viande hachée, feuilles de lasagne, 5 tomates, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 l de lait, 250 g de farine, 100 g de beurre, 300 g de fromage, sel et huile d'olive.
Recette
Vous devez d'abord préparer le remplissage. Coupez l'ail et les oignons, puis faites-les frire dans l'huile. Puis ajoutez la carotte râpée. Ragoût les légumes sous le couvercle fermé jusqu'à ce qu'ils soient assez doux. Ajouter ensuite la viande hachée, le sel et le poivre dans la poêle. Ragoût la farce jusqu'à ce qu'elle soit cuite. À la fin, mettre la pâte de tomate et continuer à laisser mijoter le pansement pendant encore dix minutes. Comment se prépare la lasagne de la Bolognaise? La recette de ce plat implique l'utilisation de la sauce béchamel. Faisons-le. Faire fondre le beurre. Dans celui-ci, en remuant constamment, verser un peu de farine. Après ébullition dans la sauce, versez doucement le lait avec un filet mince. Une fois de plus, remuer, faire bouillir et laisser mijoter jusqu'à ce que, dans sa consistance, la béchamel ne ressemble pas à de la crème sure épaisse. Ajouter le sel au goût. Sous une forme résistante à la chaleur, placez une feuille de lasagne précuite. Lubrifiez-le avec de la sauce et, sur le dessus, mettez la moitié du remplissage de viande. Couvrir le remplissage avec une autre feuille de lasagne. Il est également barbouillé de béchamel. Disposez le remplissage et, en haut, placez la troisième feuille. Il graisse soigneusement le reste de la sauce et saupoudrer de fromage. Lasagne bolognaise, dont la recette est assez simple, cuite au four à 180 oÀ partir d'environ 40 minutes. Bon appétit!
Les ingrédients:
1 kg de farce, une boîte de tomates en conserve,400 grammes de fromage, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 3 gousses d'ail, 2 oignons, un bouquet de basilic, sel, poivre moulu, feuilles de lasagnes, un demi-litre de crème sure, huile d'olive, un verre de vin sec.
Recette
Hacher finement les oignons. Écrasez la presse avec de l'ail. Sauvez légèrement les légumes dans l'huile d'olive, puis ajoutez la farce et déposez-la jusqu'à ce qu'elle soit prête. Verser le vin et faire le plein pendant encore 3 minutes pour évaporer l'alcool. Ensuite, ajoutez les tomates, la pâte de tomates, les légumes verts et les épices. Faites le plein et remuez dans un petit feu (sans couvercle) pendant environ 20 minutes. Au fond du moule, mettre une feuille de lasagne bouillie dans l'eau. Placez le haut sur le dessus. Suivant - encore une feuille recouverte d'un remplissage. Faites-le plusieurs fois, en fonction de la hauteur du formulaire. Verser la dernière couche bien avec de la crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Lasagne Bolognese, dont la photo est présentée dans cet article, sera prête dans 40 minutes. La table est mieux servie chaude. Vous aimerez certainement ce plat. Bon appétit!
