Rouleaux de chou aux légumes: technologie et recette

Rouleaux de chou aux légumes sont un plat étonnamment savoureux,ce qui est approprié pour une table maigre, nourriture pour bébé et sera le meilleur ami de ceux qui ont décidé de perdre du poids. De cet article, vous apprendrez des recettes intéressantes, ainsi que les secrets de la cuisson des rouleaux de chou de légumes.

Comment préparer des rouleaux de chou aux légumes?

Si vous aimez le goût des rouleaux de chou classiques avecviande, alors vous aimerez certainement les légumes et les rouleaux de chou. La technologie de cuisson de ce plat est presque la même que celle traditionnelle. Autrement dit, vous aurez besoin de feuilles de chou mi-cuites ou transformées et de garniture végétale. Pour diversifier le goût du plat, vous pouvez y ajouter du riz, des champignons ou tout autre ingrédient.

Roulade de chou avec garniture aux légumes

L'été est la saison la plus favorable pourcuisiner ce plat. Beaucoup de légumes frais et demandez-nous sur la table directement du jardin. Par conséquent, lisez comment vous pouvez préparer des rouleaux de chou, et aussi se mettre au travail:

• Prenez six feuilles de chou blanc, rincez-les et coupez doucement les grosses veines.
• Faire bouillir 500 ml d'eau dans une casserole et faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• La moitié des courgettes de taille moyenne est pelée et coupée en petits cubes.
• Laver et couper cinq champignons frais avec de la paille.
• Une grosse tomate devrait être ébouillantée avec de l'eau bouillante, en retirer la peau et la couper avec un couteau.
• Deux poivrons de différentes couleurs, exempts de graines et coupés en cube.
• Une carotte moyenne épluche et râpe sur une râpe fine.
• Mettez une poêle sur le feu, versez l'huile végétale et faites-y revenir les courgettes. À la fin, ajouter le poivron et les carottes et laisser mijoter les légumes ensemble pendant cinq minutes.
• Mettez les champignons, le reste des légumes, du sel et du poivre moulu dans la poêle.
• Au bout de cinq minutes, retirez la casserole du feu et mettez la garniture sur les feuilles de chou. Rouler les rouleaux de chou et les mettre dans une poêle à fond épais.
• Dans un bouillon de chou, dissoudre quatre cuillères de pâte de tomate et recouvrir du mélange de chou farci.

Faites cuire le plat à feu doux pendant une demi-heure et, lorsqu'il est prêt, servez-le à table avec de la crème sure et des herbes fraîches.

Roulades de chou aux légumes en coréen

Voici une recette de collation de légumes hypocalorique qui surprendra vos invités avec un goût inhabituel et un arôme spécial. Comment faire cuire le chou mariné? Lisez la recette de ce plat ci-dessous:

• Prenez une fourchette de chou ou de chou chinois et démontez-le en feuilles. L'enveloppe extérieure peut être jetée et la partie intérieure placée dans une passoire et versée dans de l'eau bouillante.
• Lorsque l'eau est égouttée, mettez les feuilles dans une casserole, salez chacune d'elles et mettez-les au réfrigérateur pendant deux jours.
• Après le temps spécifié, vous pouvez faire la cuisson du chou. Pour ce faire, retirez le chou de la casserole et égouttez l'excès d'eau.
• Épluchez trois petites carottes et frottez-les avec une râpe fine.
• Trois têtes d'ail (la tête, pas la gousse) sont pelées et hachées au couteau.
• Un bouquet d'aneth, rincer à l'eau courante et hacher avec un couteau.
• Mettez les ingrédients préparés dans un bol, puis ajoutez-y la coriandre, le poivron rouge et le poivre noir. Mélanger les légumes et les herbes.
• Placez une cuillerée de farce sur le bord de la feuille de chou et envelopper. Si vous voulez que les rouleaux soient plus petits, divisez la base en deux.
• Mettez les flans dans la casserole étroitement les uns aux autres.
• Pour faire cuire le cornichon, faites bouillirun litre d’eau pure et, à la fin, ajoutez trois cuillères à soupe de sucre et deux sels. Faites bouillir la solution pendant quelques minutes, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre et retirez immédiatement la casserole du feu.
• Versez des rouleaux de chou salés chauds, attendez qu'ils refroidissent et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant une journée.

Des rouleaux de chou croustillants sauront vous plaire, à vous et à vos invités.

Rouleaux de chou paresseux

Ce plat peut être fabriqué à partir des produits les plus simples que l'on puisse trouver dans le réfrigérateur de n'importe quelle hôtesse. Pour cuire des petits pains au chou paresseux, il vous faut:

• Faites bouillir 100 grammes de riz jusqu'à la moitié de la cuisson.
• Râpez une grosse carotte sur une râpe fine, hachez le chou et coupez les champignons en tranches.
• Faire frire les légumes aux champignons dans une casserole avec une cuillère de pâte de tomate.
• Chou, salez et écrasez vos mains, alors elle a donné le jus. Après cela, mélangez-le avec du riz et deux cuillères de farine. Si vous le souhaitez, ajoutez-y un œuf de poule.
• Combinez tous les produits, mélangez-les, puis formez des boulettes de même taille à partir de la viande hachée.
• Placez les rouleaux de chou dans un plat résistant au feu et placez-les dans un four préchauffé.
• Pour faire la sauce, épluchez un oignon etquelques gousses d'ail, coupées en fines tranches. Faites-les frire dans de l'huile végétale, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine, de la pâte de tomates et diluez les ingrédients avec de l'eau. À la fin, mettez du sel, du laurier et des épices au goût.
• Sortez la forme du four, versez le chou farci sur la sauce et remettez-les au four.

Lorsque le plat est prêt, votre cuisine remplira un arôme incroyable. Servez le chou de légume sur la table pendant qu'il est encore chaud.

Rouleaux de chou au chou chinois

Si vous vous en tenez à la poste, utilisez notre recette et cuisez un plat de légumes qui peut rivaliser avec n'importe quelle viande. Comment faire des rouleaux de chou aux légumes? Une recette avec une photo vous aidera avec ceci:

• Prenez la fourche du chou de Beijing, retirez et jetez les feuilles inférieures, démontez le reste et placez-le dans un bateau à vapeur pendant 20 minutes.
• Coupez une demi-petite courgette et 300 grammes de champignons en tranches et faites-les revenir dans une poêle. À la fin, ajoutez la sauce soja et faites cuire la farce pendant quelques minutes supplémentaires.
• Sortez les feuilles, mettez chacune des cuillerées de farce et enroulez le rouleau.
• Dans un mixeur, mélangez deux tomates, unePoivre bulgare, trois gousses d'ail. Ajoutez-y un peu de sauce soja et d’eau. Goûtez le plat et ajoutez des épices si nécessaire.
• Mettez les rouleaux de chou dans une casserole, couvrez-les de sauce tomate et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Rouleaux de Carême

Ce plat peut être servi non seulement comme plat principal, mais également comme plat d'accompagnement ou comme collation chaude. Comment faire cuire des rouleaux de chou aux légumes:

• Pour la garniture, mélanger 400 grammes de riz bouilli aveczazharkoy de champignons, oignons émincés et carottes râpées. Ajoutez-y de la pâte de tomate, des noix hachées, des poivrons en dés. Laisser mijoter la garniture à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. À la fin, ajoutez du sel et des épices.
• Séparer les feuilles de chou de la tige, les plier dans un sac, faire plusieurs trous et les placer au micro-ondes Après quelques minutes, retirez les feuilles et coupez-les en deux.
• Former le chou et la farce à partir du chou et la farce, les mettre en forme, couvrir avec un bouillon de légumes et garnir de tomates, coupées en rondelles Couvrir le plat avec du papier d'aluminium et mettre au four pendant 10 minutes.

Rouleaux de chou aux champignons

Comme vous pouvez le constater, la cuisson du chou aux légumes est une affaire simple. Alors essayez une autre recette simple:

• Faire bouillir une petite tête de jeune chou dans de l'eau salée et la démonter en feuilles.
• Épluchez deux oignons et deux carottes moyennes, puis hachez-les avec un couteau et faites-les revenir dans une poêle.
• Faites bouillir 100 grammes de riz jusqu'à cuisson, puis rincez à l'eau froide.
• Faites frire 400 grammes de champignons hachés dans de l'huile végétale, puis transférez-les dans un bol.
• Pour faire la sauce dans la même poêle, faites revenir l'oignon émincé et les tomates en dés. Ajoutez 250 grammes de crème sure aux légumes.
• Former les garnitures avec les rouleaux de chou, les déposer sur une plaque à pâtisserie et couvrir de sauce à la crème sure. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit dans le four préchauffé.

Lorsque les rouleaux de chou sont rougis, retirez-les du four, disposez-les dans des assiettes et servez-les sur la table en arrosant la sauce.

Roulés de chou dans une cocotte

Pour préparer un plat savoureux et diététique, vous aurez besoin de:

• Traitez de petites fourchettes de jeune chou.
• Préparez du riz bouilli haché, des légumes frits dans de l'huile végétale (carottes, oignons, poivrons et aubergines), des cuillères de pâte de tomate, du sel et des épices, au goût
• Former les rouleaux de chou, les mettre dans le bol de la mijoteuse et les faire frire des deux côtés.
• Allumez l'appareil en mode "Extinction", versez les rouleaux de chou avec la sauce tomate ou la crème sure, mélangés à de l'eau, et laissez cuire pendant 40 minutes.

Servir un plat de légumes léger chaud.

Conclusion

Nous espérons que les rouleaux de chou aux légumes deviendront votre plat préféré et apparaîtront plus souvent sur la table. Découvrez les recettes rassemblées dans notre article et surprenez vos proches avec de nouveaux goûts.