Mannick avec des pommes sur le yaourt. Recette de cuisine maison

La cuisson des pommes est toujours excellentesuccès avec les invités. Et le fait est que lors de la cuisson, ce sont ces fruits qui donnent un goût et un arôme inimaginables. Et si vous les ajoutez à la pâte la plus délicate sur le kéfir avec l’ajout de semoule, vous obtenez l’un des meilleurs gâteaux pour le thé. Et cela s’appelle simplement - manne avec des pommes sur du yaourt. Pour le rendre encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de cacao dans la pâte et pré-caraméliser des pommes. De petites astuces, et le résultat dépassera toutes les attentes.

Que faut-il pour cuisiner?

Pour faire de la manne au chocolat pour votre famille avec des pommes sur du kéfir, vous devez prendre les produits suivants:

- 200 grammes de semoule (c'est un verre et quart ou avec une lame);

- 2/3 tasse de sucre cristallisé;

- 2 œufs de poule

- 250 grammes de kéfir (vous pouvez utiliser tous les produits laitiers, même s'ils sont déjà légèrement fermentés);

- une cuillère à café de bicarbonate de soude;

- 50 grammes de cacao naturel en poudre (pouvant être remplacé par du chocolat fondu);

- un sachet de sucre vanillé (quelques gouttes d'essence de vanille ou de graines de vanille naturelle);

- 2 grosses pommes (le poids total doit être compris entre 400 et 450 grammes);

- 1,5 cuillères à soupe de beurre;

- et 3 autres cuillères à soupe de sucre cristallisé pour caraméliser les pommes.

Un autre avantage incontestable de la manne estqu'il peut être utilisé pour fixer des produits périmés (à ne pas confondre avec des produits gâtés) au réfrigérateur. Par exemple, une partie du kéfir peut être remplacée par du fromage cottage, du lait ou de la crème sure.

Étrangement, mais de tels produits simples s'avère être une tarte aux pommes très savoureuse. Peut-être que c'est magique?

Préparation de la pâte

Si vous suivez la recettepomme de manne sur le kéfir, vous devez d'abord faire la pâte. Cela est dû au fait que la semoule prend du temps à gonfler. Si ce n'est pas fait, alors les grains peuvent être ressentis dans le gâteau fini, et il ne se révélera pas aussi grand et luxuriant.

D'abord, battez bien les œufs avec du sucre, versezkéfir (laissez un peu pour éteindre le soda) et encore une fois battez bien la masse. Mettez le cacao, la soude, le sucre vanillé et la semoule, mélangez bien. Couvrir avec une serviette et laisser au moins 30 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la cannelle moulue et de la muscade à la pâte, ces épices étant parfaitement combinées avec des pommes.

Caramélisation des pommes

Ensuite, faire cuire la manne avec des pommeskéfir, vous devez préparer la farce aux pommes. Pour ce faire, coupez les pommes en tranches et retirez le trognon. Si la peau est rugueuse, il est souhaitable de l'enlever. Vous pouvez les prendre plus ou moins, selon le nombre de remplissages que vous souhaitez. Cela peut être n'importe quelle variété: aigre-douce. En conséquence, il est nécessaire de changer la quantité de sucre.

Fondre dans une casserole profondebeurre Ici, il est extrêmement indésirable de le remplacer par une pâte à tartiner ou de la margarine. Étendre les tranches de pomme, saupoudrer de sucre et faire frire, en remuant jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes et prennent une couleur caramel. À ce stade, le goût de la garniture sera évident. Mettez les pommes caramélisées dans un plat allant au four (assurez-vous de les enduire de beurre au préalable). Mais ce n’est pas encore toute la recette pour cuire la mannica sur du yaourt aux pommes.

Cuisson

Placez la pâte sur la farcele temps a déjà réussi à brasser. Le fait est que vous devez soigneusement, afin que cela couvre toutes les pommes. Mettez au four, déjà chauffé à 180 degrés, et faites cuire au four pendant 25 minutes. Placez le gâteau prêt et légèrement refroidi sur l'assiette de service avec les pommes vers le haut. S'il en reste quelques-uns en forme, ramenez simplement les tranches à l'endroit où elles sont supposées. Il s'avère si beau que vous n'avez pas besoin de décorer. Et comme c'est bon, il est difficile de transmettre des mots.

Il est à noter que cette mannica avec des pommes surLe kéfir peut encore cuire dans une mijoteuse. Pour cela, il est préférable d'utiliser le mode "Cuisson". Le temps de cuisson sera d'environ 65 minutes. De plus, il sera possible de caraméliser des pommes directement dans celle-ci. Et pour cela, vous avez besoin du même mode "Cuisson". Au total, cela prendra 20 minutes. De temps en temps seulement besoin de remuer.