Cognac de Crimée: prix, avis, noms

Dans notre temps difficile de trouver un bon CriméeLe cognac n'est pas si simple. Mais encore, si vous avez réussi à acheter une bouteille de cette boisson, alors vous avez une chance d'apprécier son goût et son arôme terribles. Les esprits célèbres de cette péninsule sont célèbres dans le monde entier. Ils ont longtemps été attirés par la popularité grâce à la technologie unique de la cuisine et la fidélité à la tradition. Ce n'est pas seulement un excellent goût. Le cognac de Crimée combine la qualité immuable et le beau design. Il peut même être présenté comme un cadeau dans des cas particuliers.

Un peu d'histoire

En Crimée, le cognac n'a été produit qu'en 1965année. C'est alors que 1000 dal de boisson ont été produites. Jusqu'à ce point des plantes de la péninsule affectés exclusivement à la vinification. Le premier cognac de Crimée s'appelait "Koktebel". Ce fut la première, mais il est sûr d'essayer de rivaliser avec les célèbres fabricants français. cognac de Crimée « Koktebel » une fois a été décerné lors de la conférence All-Union. Avec chaque année, la qualité de la boisson s'est améliorée. Peu à peu, l'usine a commencé à produire une autre marque de cognac sous le nom de « Crimée ». Étant donné que les produits des fabricants de Crimée qui le placent non seulement sur le marché intérieur, mais aussi sur le marché mondial.

Technologie de production

Naturellement, la source de la technologie de productionest l'étape de la culture des raisins. Dans la péninsule de Crimée, il y a toutes les conditions, climatiques et de sol, pour cultiver les meilleures variétés de cette plante. Buissons de raisin plantés avec un intervalle de trois mètres. Les variétés les plus populaires de cette région sont "rkaceteli", "aligote", "cadeau de magar". Un climat chaud et un long automne permettent la récolte à la fin du mois d'octobre. À ce moment-là, les baies mûrissent et gagnent le maximum de maturité. Le jus pressé des raisins est laissé fermenter pendant trois semaines, sans addition de sucre. Ensuite, le vin sec résultant est distillé et l'alcool de cognac est obtenu. Il est distillé deux fois et versé dans des fûts de chêne. C'est en eux que naît le célèbre cognac de Crimée. À la suite du stockage à long terme à travers les pores de l'arbre, l'oxygène entre dans le baril, qui est saturé avec l'arôme du chêne. Une belle couleur de cognac est obtenue après 8 mois de stockage. Mais seulement après 4-5 ans, il va acquérir son goût unique.

Variétés

Après vieillissement en fûts de chêne, le cognac est mélangéavec du sirop de sucre, c'est-à-dire qu'ils produisent un mélange. Ensuite, le cognac est mûri pendant au moins un mois. Le nombre d'astérisques sur le produit fini signifie la période de son vieillissement en années. Cognac de la plus haute qualité peut supporter au moins 6-10 ans. Pendant cette période, seules les meilleures parties sont sélectionnées. L'abréviation KB sur la bouteille signifie que la boisson a été vieillie pendant 6 ans. KVVK - un brandy de seulement la plus haute qualité (8-10 ans). KS - est le marquage de la vieille boisson avec 10-12 ans de vieillissement. Et, finalement, un très vieux cognac sera marqué avec les lettres OS. Son exposition est de 13-25 ans. Ainsi, par exemple, le cognac "Koktebel" est désigné par les lettres KV, et "Crimea" - KS.

Règles d'utilisation

Les cognacs de Crimée, dont le prix varie debudget à haut, c'est un excellent goût et arôme. Cette boisson noble devrait pouvoir servir et boire correctement. Pour le cognac, les verres sphériques à tige basse sont considérés comme idéaux. Ils remplissent seulement le quart du volume. Consommer du cognac ne nécessite pas de hâte. Pour commencer, le verre est réchauffé par les paumes afin qu'il révèle son goût et son arôme. Sniff brandy avec prudence, de sorte que le corps est habitué à l'odeur de l'alcool. Dès la première fois, vous ne serez pas en mesure de sentir pleinement le bouquet entier. Ensuite, la boisson est ivre, en très petites gorgées. La gorge devrait s'habituer au goût.

Seulement de cette façon pouvez-vous pleinement l'expériencearrière-goût. Cette boisson ne nécessite pas de collations, mais le cognac peut être servi avec des sandwichs au caviar, des olives, du fromage de bonne qualité et du citron, saupoudrés de sucre. Aussi, un chocolat cher et un bon dessert seront appropriés. Mais tout ceci n'est qu'un petit ajout. Un bon cognac est autosuffisant.

Réserve de Crimée

Cognac "Réserve de Crimée" produit des meilleurscépage "Riesling". C'est un vrai cadeau pour les connaisseurs de cette boisson. Les raisins cueillis à la main sont traités avec respect de toutes les subtilités technologiques. Le cognac est ensuite élevé en fûts de chêne pendant au moins 3 à 5 ans. En conséquence, la boisson acquiert une belle couleur de l'or clair à l'ambre-cuivre. A propos de l'arôme de brandy "Réserve de Crimée" ne peut pas être dit. C'est un fruit riche avec de nobles nuances de chêne. Le goût de la boisson est doux, s'adaptant parfaitement au bouquet général et ayant un léger arrière-goût de miel. Cognac a toujours été fourni aux tables des meilleurs dirigeants du pays à l'époque soviétique. Mais même maintenant, la qualité de la «Réserve de Crimée» reste au sommet. Le coût d'une bouteille de 500 ml est d'environ 600 roubles. Ceux qui ont eu l'occasion de goûter cette boisson, notent son goût doux, son bon bouquet et son design rigoureux, ce qui lui confère une solidité cognac.

Koutouzov

"Kutuzov" est un vieux cognac de Crimée et,peut-être, le plus célèbre. Il appartient à la catégorie des boissons avec une exposition d'au moins 25 ans. Pendant ce temps, il acquiert toute la plénitude du goût et de l'arôme, ce qui devrait être un vrai cognac. Les fûts de chêne d'un certain âge donnent leur note, donnant à la boisson des nuances exquises. "Kutuzov" a une magnifique couleur brun foncé doré. Dans un large verre de cognac, il semble parfait.

La boisson est caractérisée par un bouquet saturé complexe. Il s'agit de nuances chocolat-vanille avec des notes de fruits secs et d'éther. Le goût est plein, doux, avec des tons prononcés. "Kutuzov" est une boisson digne des rois. En passant, ce cognac a été reconnu comme le meilleur en comparaison avec le célèbre "Napoléon". Quand il a été créé, les objectifs étaient d'atteindre la plus haute qualité et de gagner un avantage sur la marque bien connue. Le nom de la boisson a été donné. Il vaut la peine de vieillir à 25 000 ans, un cognac de 25 ans. Le prix est plutôt élevé, mais à en juger par les rappels, ça vaut le coup. Des commentaires particulièrement enthousiastes sont laissés par les femmes qui ont aimé cette boisson pour son goût doux et son arrière-goût agréable.

Koktebel

Ce cognac a été nommé d'aprèsfabricant. Les cognacs de Crimée à Moscou sont présentés en plusieurs versions. Tout dépend de l'âge et de la technologie. Distinguer "Koktebel", qui a 3, 4 et 5 étoiles. Ce sont des boissons alcoolisées abordables produites uniquement à partir d'alcool de haute qualité. Ils sont élevés en fûts de 3 à 5 ans. Le Cognac a un léger parfum floral et un goût harmonieux avec des notes de vanille. Les boissons millésimées ont une exposition de 5 à 10 ans. Koktebel KV est une boisson noble préparée selon une technologie spéciale. Après le mélange, il est gardé dans des barils pendant environ une autre année. Koktebel KS est une boisson plus ancienne qui est conservée dans des fûts spéciaux dont l'âge n'est pas inférieur à 11 ans.

En conséquence, il acquiert un goût harmonieux etarôme avec des notes de maroc et un arrière-goût agréable. "Koktebel-Raritet" est un cognac avec 15 ans de vieillissement. Il a une saveur prononcée vanille-chocolat avec des tons clairs de fruits secs. Et, enfin, le représentant le plus âgé de cette famille est Koktebel avec 30 ans de vieillissement. Il est fabriqué à partir de spiritueux de haute qualité dans des fûts de chêne de qualité. Le cognac a une couleur brun foncé avec de nobles reflets dorés. Le bouquet vanille-chocolat est parfaitement combiné avec des notes d'éther et de fruits secs. Le prix de l'eau-de-vie "Koktebel" dépend de la qualité et du vieillissement et varie de 700 à 12 000 roubles par bouteille. Les experts notent l'excellente qualité de la boisson, qui ne dépend pas de sa valeur.

"Crimée"

"Crimée" est l'une des plus anciennes marques de cognac,qui ont été publiés sur la péninsule. Il a été mis en production après Koktebel. Depuis lors, la qualité de la boisson reste toujours à la hauteur et répond à toutes les exigences. Ce cognac appartient à la catégorie des CS. L'alcool utilisé pour la production, peut supporter 10-12 ans dans des fûts de chêne spéciaux.

Pendant ce temps, la "Crimée" devient incroyableLes propriétés pour lesquelles il est apprécié par les amateurs et les connaisseurs de cognac. Le bouquet a une nuance chocolat-vanille et un arrière-goût harmonieux. Le prix, qui est d'environ 500-600 roubles, est responsable de la qualité. Il y a aussi un millésime "Crimée", qui est également conservé en fûts pendant trois ans. Il a une couleur dorée, un bouquet magnifique et un goût doux avec un arrière-goût de café. Ce cognac est apprécié pour sa qualité et son prix abordable, ce qui est confirmé par les commentaires des consommateurs.

"Sébastopol"

"Sevastopol" KS est un brandy cognac de Crimée,le prix pour lequel varie dans les 1500 roubles. Il est produit par l'usine de vin et de vodka de Simferopol. La technologie de production est une tradition à long terme qui reste inchangée, ainsi que la qualité des produits.

Le cognac est fabriqué uniquement à partir de l'alcool lui-mêmede haute qualité. Il est élevé en fûts de chêne pendant au moins 10 ans. La boisson a une magnifique couleur d'ambre foncé. L'arôme épicé avec des notes de chocolat et d'épices et de vanille lui a permis de rester parmi les leaders sur le marché depuis de nombreuses années. Il affecte le goût du cognac - doux et équilibré. Choisissez uniquement des spiritueux de qualité et rappelez-vous qu'une consommation excessive d'alcool est nuisible à la santé.