Soupe à la crème aux épinards. Recettes de soupes aux épinards.

La soupe est un plat traditionnel de la cuisine russe,qui grâce à ses propriétés nutritionnelles et utiles est aimé dans le monde entier. Il est capable non seulement de satisfaire la faim, mais aussi de nous réchauffer pendant la saison froide. La plupart des soupes sont très utiles dans la mesure où elles normalisent la digestion, reconstituent l'équilibre des liquides dans le corps et ont un effet bénéfique sur les vaisseaux. Essayez de les faire cuire aussi souvent que possible pour éviter les problèmes d'estomac et de digestion.
Récemment, la popularité desoupe aux épinards. Grâce à lui, les soupes sont non seulement belles, mais aussi très utiles. Après tout, les épinards contiennent presque toutes les vitamines nécessaires à notre santé. Essayez de cuisiner une soupe dont même les enfants seront ravis.

Velouté d'épinards en français.

La crème à la crème aux épinards se révèle être une très belle couleur - émeraude.

Pour la préparation de la soupe, nous aurons besoin de: un demi-kilo d'épinards frais, deux litres d'eau, deux oignons, 60 grammes de beurre, une cuillère à soupe avec un verre de farine, un verre de crème grasse, deux œufs, du citron, de la muscade et du sel.

Processus de cuisson: Dans une casserole d'eau bouillante, jeter les épinards pelés, les oignons émincés et cuire environ 10 minutes. Après - jeter les produits dans une passoire et broyer dans un mélangeur jusqu'à la masse de purée.
Nous prenons une autre casserole et y fondonsun morceau de beurre avec de la farine. Pendant tout ce temps, vous devez constamment remuer avec une spatule et ajouter un demi-litre de bouillon d’épinards et d’oignons. Nous remuons avant de faire bouillir le bouillon.
Dès que ça bout, on étale la purée d'épinards et on fait cuire à feu doux pendant cinq minutes de plus.
On verse la crème, salez au goût, ajoutez la noix de muscade et attendez encore que la soupe bouille.
Servir la soupe aux épinards avec des tranches de citron et saupoudrer de jaune bouilli râpé.

Velouté d'épinards.

Nous avons besoin de: un bulbe moyen, une gousse d'ail, deux cuillères à soupe d'huile végétale, 300 grammes d'épinards frais, un peu plus d'un demi-verre de lait et de crème.

Préparation: nettoyez l'oignon, l'ail et hachez-les finement.
Nous mettons la casserole sur le feu, versons de l'huile végétale et les faisons légèrement frire.
Nous nettoyons et lavons les épinards, les mettons dans un tamis pour que le verre soit à base d'eau. Ajoutez-le à la poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajoutez le poivre, le sel, versez le lait et la crème et laissez cuire pendant cinq minutes. Après cela, la soupe doit être bien fouettée.

Soupe d'épinards à l'œuf.

Cette soupe est cuite en seulement 25 minutes.

Nous aurons besoin de: 600 grammes d'épinards, trois grosses pommes de terre, quatre œufs, un litre de bouillon de poulet, 20 grammes de beurre et du sel

Cuisson: retirer les racines des épinards, laver soigneusement et couper en morceaux. Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir les épinards hachés. Ensuite, nous jetons des cubes de pommes de terre et nous les remplissons de bouillon. S'il n'y a pas de bouillon prêt, vous pouvez utiliser de l'eau et un cube au goût de poulet. Fermer la casserole et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
Faire cuire des œufs ne sont pas très frais, frais et finement crumble.
Tous mélangent bien pour obtenir la purée de la soupe.
Saupoudrer d'oeufs et de sel au goût.

Velouté aux épinards.

Pour cuisiner, il nous faut: un demi-bouquet d'épinards frais, 170 grammes de brocoli, 70 grammes de crème, une cuillère à soupe de caviar rouge, un verre d'eau et une pincée de sel.
Préparation: faites bouillir les épinards et le brocoli dans une casserole avec de l’eau pendant environ cinq minutes, sans les égoutter. Puis, à l’aide d’un mixeur, faites-en un moût lisse et remettez-les à ébullition.
Prenez un plat profond et versez-y la purée.
Recouvrir de crème et saupoudrer de caviar rouge. Ne mélangez pas la soupe.
Il est recommandé de servir sur la table immédiatement, car la crème fond et se répand rapidement sur la surface.

Les recettes pour faire des soupes sont simples et laissez-les ajouter de la variété à votre alimentation.