Carpe sur le grill. La recette de la cuisine

Carpe sur le grill est un plat populaire. Habituellement, le poisson est frit de cette façon en été. Il y a plusieurs façons de préparer la carpe sur le gril. Recette d'abord fera appel à ceux qui aiment créer des chefs-d'œuvre culinaires à la hâte.

La première option Pêcher avec des pommes

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

• une grande pomme verte ou rouge;
• sel (à votre goût);
• une grosse carpe (environ un kilo et demi);
• citron;
• un oignon;
• coriandre.

Préparation de la carpe: instruction étape par étape

1. Initialement, enlever les intérieurs et les échelles.
2. Ensuite, faites de petites incisions perpendiculaires à la colonne vertébrale, de la tête à la queue. Dans les coupes, puis insérer une tranche de citron.
3. Puis râper le poisson à l'extérieur et à l'intérieur avec de la coriandre et du sel.
4. Ensuite, coupez la pomme et l'oignon en cubes. Ensuite, farcissez le poisson.
5. Puis insérer dans les incisions tranches de citron. Laissez le poisson pendant trente minutes. Pendant une demi-heure, elle fera mariner. En ce moment, prenez le brasier.
6. Quand c'est trente minutes, fixez la carpesur la grille. Ensuite, envoyez-le au brasier. La carpe est cuite sur le gril, dont nous décrivons la recette, environ trente minutes. Dans le processus de cuisson, retournez le poisson. Servir la carpe avec des légumes. Bon appétit!

Carpe cuite au four

Considérons maintenant une autre recette pour la cuisson de la carpe sur le gril. Poisson cuit dans ce cas en feuille. Les herbes en marinade donnent à la carpe une saveur incroyable.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de deux grandes carpes. Pour la marinade, vous aurez besoin de:

• assaisonnements pour poissons;
• deux oignons (plus grand choix);
• un citron;
• poivron (au goût);
• un tas d'aneth;
• poivre noir moulu;
• 1500 ml de jus de tomate;
• un peu de romarin;
• feuille de laurier;
• olives et tomates pour la décoration.

Le processus de cuisson du plat sur la grille est le suivant:

1. Choisissez une carpe miroir pour ce plat.
2. Peler le poisson. Ensuite, coupez-le en portions, mais ne coupez pas les tranches à la fin pour garder le poisson entier.
3. Puis versez le jus de tomate dans le pot, placez la carpe là, l'oignon coupé en rondelles, assaisonnement, sel et romarin. Puis remuez.
4. Laissez le poisson insister sur la marinade pendant environ deux heures.
5. Lorsque la carpe est manquée, placez-la sur la feuille.
6. Puis décorer le poisson. Pour cela, insérer les oignons, le citron, la tomate et les tranches d'olive dans les encoches.
7. Ensuite, recouvrir la carcasse avec de l'aneth frais.
8. Ensuite, mettez l'aneth, les tranches de citron à l'intérieur du poisson. Versez le plat avec la marinade. Envelopper la carpe dans une feuille. Poser l'emballage sur la grille. La carpe est préparée sur le gril, la recette prévoit une friture de 40 minutes. En conséquence, vous obtiendrez un délicieux et très beau plat.

Carpe sur le grill. Recette avec de la crème

Pour la préparation, il sera nécessaire:

• deux grosses carpes;
• un oignon (de taille moyenne);
• poivre;
• ampoule;
• sel;
• verts d'aneth;
• 50 ml de jus de citron;
• deux cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 200 ml de crème.

Méthode de préparation:

1. Rincez d'abord le poisson, faites une incision sur le ventre, retirez l'intérieur, nettoyez les écailles. Ensuite, rincer la carpe sous l'eau courante à nouveau.
2. Ensuite, sur la peau des deux côtés, faites cinq encoches.
3. Après le sel et poivre le poisson.
4. Trancher les oignons avec les oignons, mettre le poisson dans le ventre.
5. Puis versez le jus de citron dans la crème. Puis ajoutez l'huile.
6. Sel et poivre Mettez l'aneth écrasé dans la crème. Après avoir remué la masse.
7. Ensuite, mettez la carpe dans un bol, remplissez-la de crème et d'aneth. Laissez-moi m'allonger pendant une trentaine de minutes.
8. Le charbon chauffe. Mettez le poisson sur la grille, posez le sur le brasier. La carpe est cuite sur le gril, la recette prévoit une cuisson de 25 minutes. Retourner périodiquement le poisson. Servir la carpe avec des herbes et des tranches de citron.

Carpe sur le grill. Recette avec une photo

Considérons maintenant une autre façon de cuisiner. Le poisson s'avère parfumé et savoureux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• un tas d'aneth;
• deux carpes;
• 100 ml d'huile d'olive;
• sel (au goût);
• épices sèches;
• 0,5 c. cumin.

Une recette pas à pas pour créer un plat

1. D'abord, faites mariner la carpe. Pour ce faire, hachez d'abord le cumin et les épices sèches dans un mortier (par exemple, Proven). Ensuite, ajoutez du sel, après - huile. C'est tout, la marinade est prête.
2. Après avoir nettoyé la carpe de la balance, enlevez les branchies. Puis rincez-le, faites mariner pendant une heure. Si vous avez pris un gros poisson, coupez-le en petites portions. Le feu pendant la cuisson devrait être modéré.
3. Après avoir pris la grille, posez le poisson dessus. Cuire au four pendant 25 minutes. Tournez la carpe au milieu de la cuisson. Si vous avez pris un gros poisson, coupez-le en morceaux, alors le processus de cuisson prendra moins de temps. Au moment de servir la carpe, mettez beaucoup de légumes (aubergine, poivre bulgare, courgette et autres).

Une petite conclusion

Maintenant, vous savez comment préparer la carpe en papillotemangal. Les recettes discutées dans l'article vous aideront à créer un plat. Nous espérons que vous serez en mesure de cuisiner des carpes selon nos recommandations. Bonne chance dans les efforts culinaires!