Foie en multivarié avec garniture de chou cuit

Le foie de poulet en multivarié se révèle plutôt mou et juteux. Après tout, ce plat est préparé dans une sauce laitière avec l'ajout d'une petite quantité de légumes et de légumes verts.

Foie dans une multivariée: des recettes pour cuisiner un délicieux goulash avec garniture

Ingrédients nécessaires:

• foie de poulet congelé - 500 grammes;
• ampoule - 2 gros morceaux;
• crème grasse - 200 millilitres;
• crème sure 20% - 100 grammes;
• lait 2,5% - 1 verre à facettes complet;
• carottes fraîches - 1 grosse pièce;
• poireau - 8-9 flèches;
• huile d'olive ou huile de tournesol - 2 grandes cuillères;
• légumes verts frais - pour décorer le dîner;
• poivre noir - quelques pincées;
• sel cuit - 1 cuillère à dessert incomplète;
• épices aromatiques - goûter et désirer;
• citron - la moitié des fruits.

Foie dans la multivariée: préparation du sous-produit

Pour rendre le foie délicieux et nonamer, il est recommandé de le manipuler très soigneusement. Après tout, si au moins une goutte de bile pénètre dans le produit, il deviendra immédiatement impropre à une utilisation ultérieure, car en mangeant, le goût d’amertume se fera sentir.

Ainsi, un demi-kilo de foie de pouletIl est bon de se laver à l'eau froide, de retirer toutes les veines inutiles, puis de couper en cubes de la taille de deux par deux centimètres. Après cela, le sous-produit coupé doit être mis dans des ustensiles en métal et verser un grand verre de lait écrémé. Faire tremper le foie est recommandé pendant environ une heure. Ainsi, la viande deviendra beaucoup plus tendre et perdra toute l'amertume existante.

Foie dans une mijoteuse: préparation de légumes

Avant de répandre les abats dans la mijoteuse,assurez-vous de faire frire les légumes achetés. Pour ce faire, lavez et épluchez les oignons et les carottes. Ensuite, ils doivent couper et envoyer avec de l'huile d'olive ou de tournesol dans le récipient de l'appareil de cuisine. La cuisson des légumes est recommandée pendant cinq à dix minutes en mode cuisson.

Foie de poulet à la mijoteuse: formation et traitement thermique des aliments

Une fois que les légumes sont légèrement frits dans l'huile, vous devez les disposer avec un produit râpé, ajouter les verts, le sel, les poireaux et le poivre moulu, puis verser 200 ml de crème et 100 grammes de crème sure.

Ensuite, il est nécessaire de fermer le couvercle de l'appareil de cuisine et d'activer le mode d'extinction pendant environ une demi-heure.

Ingrédients nécessaires pour la garniture:

• chou blanc - 1 grosse fourchette;
• eau potable - plus d'un demi-verre à facettes;
• carottes fraîches - 3 pièces moyennes;
• sel de table - 1 petite cuillère;
• huile de tournesol - 20 ml.

Processus de préparation de garniture:

Pour faire un ragoût de chou, devrait être mincehachez tous les légumes, ajoutez du sel et de l'eau potable, puis laissez mijoter à feu doux pendant une demi-heure. À côté du chou, ajoutez de l'huile de tournesol et faites-la légèrement cuire sur la cuisinière à gaz.

Foie dans un multivarié: bon à servir

Après la garniture et le goulash sont prêts, leurIl devrait être mis dans un plat, abondamment saupoudré de sauce à la crème sure, saupoudrer de jus de citron et garnir de verdures fraîches. Un tel plat ne nécessite pas de connaissances ni de compétences particulières, mais il s'avère toujours savoureux et intéressant.