Comment faire cuire le porc dans un four avec un remplissage de champignons?

Comment faire cuire le porc au fourIl s'est avéré non seulement délicieux, juteux et parfumé, mais aussi magnifiquement conçu? Cette question intéresse particulièrement les femmes au foyer qui attendent l’arrivée des invités tant attendus et qui souhaitent les traiter avec quelque chose de vraiment original. Il convient de noter que la recette présentée offre un minimum de produits et de temps, mais un maximum d’imagination et de zèle.

Comment faire cuire le porc au four avec des champignons et du fromage

Produits requis:

• ail frais (gros) - 2 gousses;
• mayonnaise faible en gras - 150 g;
• porc (uniquement de la pulpe avec des couches de graisse) - 800 g;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• champignons frais - 100 g;
• aneth, persil, poireau - demi-bouquet;
• paprika - ½ cuillère;
• miel de toute sorte - 5 grandes cuillères;
• sauce tomate - 5 grosses cuillères;
• sel fin iodé - 1 petite cuillère;
• basilic séché - 1 petite cuillère.

Processus de transformation de la viande

Avant de cuire le porc au four,traiter l'ingrédient principal à fond. Vous voulez laver la pulpe de viande, puis la couper à travers les fibres en grandes couches d'une épaisseur de 1 centimètre. Après cela, il est recommandé de battre les morceaux larges et longs avec un marteau, de les essuyer avec du sel fin iodé, du paprika, du basilic séché, puis de les laisser de côté.

Procédé de remplissage

Si vous suivez toutes les règles de la cuisine, alorsVous obtiendrez certainement du porc savoureux et tendre cuit au four. La marinade est faite comme suit: il est nécessaire de mettre la mayonnaise faible en gras dans un bol, d'y ajouter le fromage râpé et l'ail, ainsi que le persil, le poireau et l'aneth hachés. De plus, pour un repas aussi copieux, il est recommandé d'utiliser des champignons frais. Ils doivent être lavés, nettoyés des trous de vers existants, puis placés dans un mélangeur avec des couteaux et broyés en une pâte. Ensuite, versez la masse résultante dans la mayonnaise et mélangez bien le tout.

Le processus de formation d'un plat

Avant de cuire le porc au four, il fautdevrait être rempli de masse de champignons parfumée. Pour ce faire, tous les morceaux de viande cassés doivent se chevaucher et reposer sur le film plastique de sorte que vous ayez une couche large et uniforme (environ 20 à 30 centimètres). Ensuite, la viande de porc doit être complètement maculée avec le mélange préalablement préparé et bien emballée dans un rouleau. Il est souhaitable de le lier avec des fils culinaires spéciaux afin que le traitement thermique ne tombe pas en morceaux. En plus de la viande semi-finie finie, il est recommandé de la recouvrir de sauce tomate et de miel.

Traitement thermique du plat

Le pain de cuisson au four doit être environ 1une heure Il convient de noter qu'il peut être placé dans du papier aluminium ou cuit sous la forme ouverte. Dans tous les cas, ce plat deviendra croustillant, juteux et savoureux.

Comment bien servir la table

Viande de porc tendre et douce cuite au fourle four, ainsi que la farce aux champignons, doivent être présentés aux clients uniquement chaud. Pour ce faire, le rouleau doit être retiré, détaché, puis coupé en portions. Aussi, pour un plat aussi parfumé et très savoureux, il est nécessaire de donner un plat d'accompagnement sous forme de pommes de terre pilées ou de pâtes bouillies.