Comment faire cuire la bouillie - quelques conseils

Ce n'est pas un secret que tous les gens ne mangent pas avec plaisirbouillie. Mais c'est un plat russe. Pour le rendre plus aimé, vous devez savoir comment faire cuire le porridge. C'est exactement ce qui sera discuté dans cet article. Nous donnerons quelques conseils sur la cuisson de la bouillie, de sorte qu'il s'est avéré délicieux et aimé même les fantômes têtus.

Malgré la simplicité du plat, ses optionsil y a beaucoup de cuisine. À partir de la technologie de cuisson et se terminant avec les ingrédients utilisés dans la cuisson de la bouillie. Il peut être cuit sur du lait, de l'eau ou mélanger ces deux liquides. Selon la proportion de la céréale et du liquide pris, la bouillie devient liquide, friable ou visqueuse.

Comment faire cuire la bouillie pour qu'elle soit délicieuse? La règle la plus importante est de choisir des gruaux de qualité. Avant la cuisson de la bouillie, les grains doivent nécessairement être triés et sélectionnés en mauvais grains. Ensuite, si nécessaire, la croupe doit être rincée. Mais gardez à l'esprit que pendant qu'il absorbe une certaine quantité de liquide. Par conséquent, lorsque vous cuisinez, vous devez réduire la quantité de lait ou d'eau.

Certaines céréales ne sont pas lavées, par exemple la manne. Dans ce cas, vous avez juste besoin de verser dans la casserole la bonne quantité d'eau ou de lait et ajouter du sel au goût. Lorsque le liquide bout, ajoutez-y la quantité de céréales nécessaire. Si vous mettez un peu de graisse dans la poêle avant de verser la bouillie, le goût s'améliorera et la bouillie deviendra plus friable.

Parfois, la bouillie est préparée à partir de céréales grillées. Dans ce cas, la quantité de liquide devrait être légèrement augmentée. Lors de la friture, la céréale perd un certain pourcentage d'humidité. Si le croup est lavé, il doit être fait immédiatement avant qu'il ne soit ajouté à l'eau bouillante. S'étant endormi dans une casserole de croup, il est nécessaire de mélanger soigneusement que les grains ne sont pas endommagés.

Parfois, la bouillie cuit jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis elle met son four à l'état. Cette méthode est basée sur les anciennes traditions de préparation des bouillies.

La bouillie de manne s'endort seulement dans l'eau bouillante. Cela devrait être fait graduellement, toujours en remuant avec une cuillère, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Vous pouvez utiliser une passoire.

Certaines céréales sont mal bouillies dans le lait. Ceux-ci comprennent le riz, l'orge perlé, le millet. Comment faire cuire la bouillie de ces céréales? Vous devez d'abord les faire bouillir dans l'eau. Nous mettons la casserole avec beaucoup d'eau et attendons qu'elle bout. Ensuite, nous nous endormons dans le gruau et cuire pendant environ 10 minutes. Après cela, vous devez vider l'eau et ajouter la quantité nécessaire de lait à la bouillie. Le feu doit être tel que la bouillie ne bouille pas beaucoup, sinon elle brûlera.

Lors de la préparation de la bouillie friablecroupion cru. Habituellement, il est cuit sur un plat d'accompagnement ou comme un plat indépendant. Chaque grain dans une telle céréale doit conserver sa structure, mais il doit être bien cuit. Si le croup est servi comme garniture, alors vous pouvez le faire bouillir dans le bouillon. Comment faire cuire la bouillie pour la rendre friable?

Avant la cuisson, vous devez trier le croup. Ensuite, rincez-le d'abord à l'eau tiède pour laver l'amidon, puis à l'eau chaude pour enlever les graisses qui peuvent être apparues sur la surface. L'eau devrait être ajoutée environ deux fois plus que les céréales.

Pour souder la bouillie visqueuse, vous pouvez prendre écraségruau ou semoule. Une telle céréale est préférable de faire bouillir. La bouillie visqueuse est bouillie sur de l'eau, du lait ou mélangée avec ces deux ingrédients. Il peut ajouter des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs et d'autres ingrédients. Cette bouillie est habituellement faite sucrée.

Maintenant, vous savez comment faire cuire la bouillie. Mais vous pouvez le cuisiner d'une manière plus simple. Porridge dans un bain-marie est très friable et délicieux. Avec l'aide de ce "miracle de la technologie", vous pouvez cuisiner de la bouillie à partir de n'importe quel type de céréales. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans le récipient et de le mettre au niveau inférieur. Le temps de cuisson dépend du type de céréale, mais en moyenne, il est d'environ 30 minutes. Mangez pour la santé!