Salade du daikon. Recette pour une table de fête et pour tous les jours.

Daikon est une plante-racine, le plus prochec'est, en termes de botanique, à notre radis, mais pour goûter, peut-être, plus comme un radis. Seul le goût du daïkon n'est pas si vif et il n'y a pas de radis inhérent à l'odorat. Ce légume est le plus commun au Japon. Un plat japonais rare le fait sans sa participation. L'amour pour la cuisine japonaise n'a cessé de croître ces derniers temps. Beaucoup de femmes au foyer ont déjà appris à cuisiner du riz japonais et à faire des sushis dans leurs cuisines. Pourquoi ne pas apprendre à utiliser dans vos plats si aimés par le légume japonais?

Selon la variété, le daikon peut ressemblerUne énorme carotte jusqu'à un demi-mètre de long ou, inversement, un gros radis arrondi. En japonais, ainsi que la cuisine chinoise, indienne et coréenne, le daikon est utilisé pour faire des soupes, des plats d'accompagnement, il n'y a pas une seule salade daikon. La recette pour cuisiner cette racine a aussi beaucoup de variations. La nourriture est utilisée et racine déchiquetée crue, et les légumes cuits, daikon est ajouté aux soupes miso et plats d'accompagnement à la viande et les plats de poisson. Un moyen très utile de consommer ce légume est d'ajouter du daikon vert aux salades de légumes.

Salade du daikon. Recette pour tous les goûts

Depuis le daikon est proche du goût pour le radis etle radis, il peut être utilisé à la fois dans les salades cuites dans la tradition orientale, et dans les variantes habituelles de salades de légumes. En outre, le daikon contient beaucoup de vitamine C. Daikon peut également être utilisé pour les amateurs de régimes hypocaloriques, car sa valeur énergétique ne dépasse pas 20 calories par 100 grammes de produit.

Salade du daikon. Recette dans le style européen

La recette de la salade avec des bâtonnets de crabe qui est devenue habituelle pour tout le monde peut être rafraîchie avec un goût de daikon.

1 racine de daikon de taille moyenne et 2petits concombres à râper sur une grande râpe. Puis hacher finement 2 oeufs et un paquet de bâtonnets de crabe. Ajouter les oignons verts et l'aneth finement haché. Vinaigrette à la mayonnaise.

Salade du daikon. La recette pour "Summer"

Pour la salade, nous utilisons des légumes et des légumes verts de saison.

Couper finement les concombres, les tomates, le poivre bulgare, 1gousses d'ail, radis, laitue iceberg ou chou chinois, hacher les oignons verts, le persil, la coriandre et l'aneth, ajouter le daikon minable sur la râpe peu profonde. La salade au goût peut être remplie d'huile d'olive, de mayonnaise ou préparer une vinaigrette italienne à partir d'un mélange d'huile végétale, de jus de citron, de sucre et de sel.

Salade du daikon. Recette "Facile"

Cette fois nous préparons une salade de radis de daikon, dont la recette suggère l'utilisation de la variété blanche daikon.

Pour une salade on déchiquette un petit fruitdaikon, une carotte sucrée crue, une petite betterave bouillie, 2 concombres. Ensuite, ajoutez une pomme aigre sur une grande râpe. La tête de l'oignon rouge est hachée finement et échaudée avec de l'eau bouillante pour enlever l'amertume. Ajouter l'oignon, puis la gousse d'ail hachée finement. Vinaigrette avec de l'huile végétale, ajouter un peu de poivron rouge et du sel. D'en haut, décorer la salade avec beaucoup de verdure finement émietté.

Ce plat est très différentsubstances utiles, il est faible en calories, car dans sa composition seulement des légumes. Et grâce à l'ail et au poivron rouge, la salade devient particulièrement épicée. En outre, cette combinaison d'ingrédients stimule parfaitement le processus de digestion.

Salade de radis avec daikon. Recette dans le style japonais

Pour cette laitue faire bouillir une demi-tasse de japonaisriz. Couper finement 2 oeufs durs. Ajouter la viande de poulet ou le veau mou, les couper en morceaux longs et les faire frire dans du beurre et de la sauce soja. La quantité de viande en volume devrait être légèrement inférieure à celle du riz. Ajouter environ 100 grammes de daikon finement haché. Les ingrédients sont mélangés. Après cela, nous préparons la station d'essence japonaise. Mélanger 1 cuillère à café de sucre, 2 pincée de sel et 1 cuillère à café de vinaigre de riz (le même que celui utilisé pour les sushis). Au lieu de sel, vous pouvez également utiliser de la sauce de soja naturelle.

Le plat est riche et a un goût oriental piquant.