Craquelins à la bière. Ne changez pas les traditions

La bière est l'un des plus populairesboissons à faible teneur en alcool. Cette boisson offre une large sélection d'une grande variété de collations. Assez souvent acheter des croûtons pour la bière. C'est bon et pas cher. Les pailles frites du pain tranché contiennent un grand choix d'additifs aromatisants - fromage, bacon, poulet, saumon, caviar et même bagarre avec du raifort. Ils sont fabriqués à partir de pain de blé ou de seigle. Très probablement, au moins une fois, mais vous vous êtes demandé comment préparer des croûtons pour la bière à la maison. Après tout, rien ne semble difficile: couper du pain, faire frire, saupoudrer d’épices et voici un en-cas très attendu: des craquelins pour la bière. La recette de ce plat simple, en fait, joue un rôle important, car faire "comme dans le magasin" ne fonctionnera tout simplement pas.

Nous avons d’abord besoin du pain lui-même. Le pain frais est très difficile à couper en belles tranches, alors demandez-leur de vous donner «hier». Aiguiser un couteau tranchant et commencer à couper. Bien entendu, l’épaisseur de la tranche est une question individuelle, mais il est recommandé de ne pas couper plus épaisse que 5 mm.

Pour frire du pain, il vaut mieux choisir un four avecchauffage électrique. Contrairement au gaz, le chauffage de la casserole se fait beaucoup plus uniformément dans un four électrique. Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie pour qu’elles ne se touchent pas. Sel avant de faire frire des biscuits pour la bière ou pas - n'a pas d'importance. Chacun fait son chemin.

Surveillez la température du four. Trop haut fera que les croûtons pour la bière vont frire sur les bords, mais ils seront «crus» à l'intérieur. Pas très savoureux. Il est préférable de réduire la chaleur et de mieux laisser sécher la future collation, puis de régler le régulateur de température à 250 degrés afin de tout dorer comme il se doit.

En cours de cuisson, les tranches sont meilleures dele temps de retourner. Ils peuvent brûler assez rapidement et ils peuvent difficilement manger du charbon. La préparation prend environ 10-15 minutes. Et c'est tout - sortez les biscuits salés pour la bière! La recette pour aromatiser est facile à trouver. Considérez des options simples et intéressantes.

1. Avant zazharka, il est recommandé de saupoudrer les croûtons avec de l'aneth moulu (de préférence frais), du sel et du poivre noir.
2. Teinture de cuisson. Gousse d'ail pilée, aneth moulu et 100 grammes d'eau. Mélangez et insistez un peu. Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et vaporiser légèrement la marinade. Fermer le four et faire frire. 2-3 minutes avant la fin, ouvrez la porte du four et laissez la chapelure sécher complètement. L'ensemble du processus ne prend pas plus de 15 minutes.
3. Pour donner un goût intéressant, on utilise une teinture contenant du cumin, de l'oignon et de l'aneth.
4. L'option est conçue pour deux pains. Il est nécessaire de peler 18-20 gousses d'ail et de les hacher avec des lanières d'ail. Ajoutez à l'ail du paprika sec, du poivre noir, de l'aneth, du sel et d'autres épices sèches. Versez environ 150 grammes d'huile (tournesol, olive) dans tout cela, mélangez. Le mélange obtenu est versé sur de futurs biscuits pour la bière. Tout cela est placé dans le four, qui doit être préchauffé à 200 degrés. Faites frire environ 15 minutes, le temps dépend de la sécheresse du pain et du four lui-même. Il est recommandé de les mélanger toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.

En général, l'utilisation de l'ail dans les sauces est incroyable.populairement. Comme vous le savez, ses dents augmentent son appétit, ce qui signifie que les craquelins de la bière voudront manger de plus en plus. Totale similitude avec le "shop", seul ce dernier, cet effet est obtenu grâce à l'introduction de la chimie. Et nous, comme on dit, un produit naturel.

Maintenant, savoir faire des craquelins pour la bièreconditions à la maison, il convient de considérer une seule chose. Il est plus facile de faire cuire des biscuits de seigle et vous pouvez les couper beaucoup plus minces que du pain blanc. Pour la chapelure blanche, vous devez regarder en permanence, car ils brûlent instantanément. Sois attentif Bon appétit!