Recette pour escalopes de pommes de terre

Les pommes de terre sont l'un des aliments les plus courants. En raison de ses propriétés nutritionnelles et protectrices, il occupe l'une des positions dominantes.

Les pommes de terre sont une source d'énergie riche. Il y a une opinion que ça le fait grossir. Cependant, en termes de calories, il est assimilé à la pomme, orange, pamplemousse. C'est la source la moins chère de vitamine C.

Les pommes de terre peuvent être utilisées pour faire des soupes; cléplats; apéritifs chauds et froids (omelettes, crêpes avec farce, crêpes, tartes et galettes). Savoureux sous forme farcie et cuit au four. Les puddings et les casseroles de pommes de terre ont également acquis leurs admirateurs. En général, les «tubercules de terre» cuisent, cuisent, font frire, font cuire au four, et servent à la confection de pâtisseries salées et sucrées. Pas étonnant qu'ils disent, les pommes de terre sont le deuxième pain.

Dans cet article, vous trouverez des recettes indiquant comment faire cuire des galettes de pommes de terre.

La recette pour les escalopes de pommes de terre est simple.

Prenez 500 g de pommes de terre, épluchez, coupez,verser de l'eau bouillante salée, cuire, mettre au four chaud, sécher, puis écraser. Mouiller trois petits pains dans une tasse de lait, essorez. Un petit oignon hacher finement et frire dans du beurre. Ajouter la purée de pommes de terre, l'oignon et deux œufs. Préparez la pâte, divisez-la en parts égales. De chaque partie faire une escalope, mouiller dans le blanc d'oeuf fouetté de deux oeufs, rouler dans la chapelure moulue, faire frire des deux côtés dans la graisse. De telles côtelettes peuvent être servies avec des légumes frais.

Une recette de côtelettes de pommes de terre aux légumes.

Pommes de terre 500 g bouillies, pelées,cool, grille. Céleri, les carottes, l'ébullition de la racine de persil, haché finement, ajouter aux pommes de terre. Ajouter les pommes de terre avec les légumes, la chapelure, un oeuf. Préparez la pâte, divisez-la en parts égales. Une partie - une escalope de pommes de terre, dont vous avez besoin de tremper dans un œuf battu, rouler dans la chapelure, frire sur la graisse de tous les côtés. Servir avec des légumes.

Recette pour escalopes de pommes de terre - steak avec fumé.

500 g de pommes de terre bouillir, réfrigérer. Puis râpez, mélangez-y deux oeufs, salez, poivrez. Coupez deux ou trois saucisses (ou saucisse) en cubes, ajoutez à la pâte. Ajouter à la masse de pomme de terre trois cuillères de semoule, un peu de biscuits. A partir du test effectué, faire des schnitzels plats qui roulent dans la farine, mouiller dans le lait et rouler dans la chapelure. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale.

La recette pour les côtelettes de pommes de terre est schnitzel avec de la viande.

Pommes de terre soudées (300 g), réfrigérées, râpéesRâper ou avec de la viande pour passer à travers un hachoir à viande. Comme la viande, la viande frite ou compote reste 200 g Ajouter le bulbe frit, gousse d'ail hachée, le sel, le poivre, deux oeufs à émincer. Préparer une pâte, dans laquelle si vous voulez ajouter de la farine ou des biscuits. Faire des schnitzels plats, trempés dans des oeufs battus, rouler dans la chapelure, faire frire des deux côtés.

Une recette très simple - côtelettes de pommes de terre aux champignons.

Faire une purée de pommes de terre, y enfoncer un œuf,ajouter le sel, le poivre noir, la farine. Agiter. Faites frire séparément les champignons avec l'oignon dans l'huile végétale. Mélanger les champignons avec la pâte de pommes de terre, ajouter les verts hachés finement, compléter la préparation de la pâte. Formez les escalopes, faites frire dans l'huile végétale. Servir avec de la crème sure.

Les côtelettes de pommes de terre au fromage sont cuites surle même principe. Rapide et savoureux. Faites cuire les pommes de terre écrasées d'un kilo de pommes de terre, de beurre et de lait. En purée ajouter le frit dans l'oignon au beurre, le persil haché, le fromage râpé 200 g Faire la pâte en combinant le mélange de pommes de terre avec des craquelins. formé en galettes, rouler première dans l'œuf battu puis dans la chapelure et les faire frire. Servir avec une salade de chou fraîche.