"Serviette Babushkina" - un gâteau simple et rapide

"La serviette de grand-mère" - une tarte, abandonnezce qui est tout simplement impossible. Ce dessert se prépare facilement, mais il s'avère incroyablement beau, savoureux et riche en calories. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Cependant, le procédé de formation d'un tel produit reste toujours inchangé.

Tarte aux graines de pavot "La serviette de grand-mère": une recette de cuisson étape par étape

Le plus souvent, ce dessert est fait de beurrebase de levure. Bien que dans certains cas, les cuisiniers utilisent de la pâte feuilletée. Nous avons décidé de vous présenter ces deux options. Au tout début de l'article, nous considérons le premier.

Alors, quels ingrédients faut-il acheter pour faire un délicieux et beau gâteau aux graines de pavot "Grandma's Napkin"? La recette pas à pas de ce dessert nécessite les composants suivants:

• farine de blé - à partir de 500 g (à la discrétion);
• œufs de poule frais - 1 pc;
• granules de levure - petite cuillère incomplète;
• sucre blanc - 3 cuillères à dessert;
• lait de vache entier - 1 tasse;
• eau chaude - 1 tasse;
• beurre - 130 g;
• huile végétale - 2 grandes cuillères;
• table à sel - pincée.

Nous faisons une pâte à levure

"Serviette de grand-mère" - gâteau, pour la cuisinequi devrait être utilisé uniquement base de levure. Pour ce faire, de l'eau tiède est mélangée avec du lait de vache, puis du sucre blanc y est dissous et de la levure est ajoutée. Une fois la levure gonflée et les mousses, ajoutez un œuf battu, de l'huile de cuisson douce, du sel de table et de la farine blanche dans le même récipient. Tous les composants sont soigneusement mélangés à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène bien collante des mains. Ensuite, il est recouvert d'un couvercle et laissé dans une heure chaude pour une demi ou deux. Pendant cette période, la base devrait bien monter.

Produits de remplissage

"Serviette de grand-mère" - un gâteau fourré au pavot. Avant de faire un tel délice, vous devez préparer:

• grains de pavot secs - verre plein;
• sucre granulé - 80 g (un peu plus);
• lait entier - 180 ml.

Préparation du remplissage

Farce pour le gâteau au beurre est préparéassez vite. Les graines de pavot se répandent dans un bol, versent de l'eau et couvrent de sucre. Sous cette forme, les ingrédients mis sur un petit feu et porter à ébullition. Au bout de 5 minutes, les produits sont retirés de l'assiette, recouverts d'un couvercle et laissés de côté pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les grains doivent absorber complètement le liquide et bien gonfler.

Le processus de formation d'une tarte

"La serviette de grand-mère" - un gâteau à formerque vous devez essayer très bien. Pour ce faire, la pâte à tarte est aromatisée à l’huile végétale et roulée en une fine couche rectangulaire. Ensuite, il est uniformément recouvert de garniture au pavot et roulé en un rouleau dense (le long du grand côté). Ensuite, les bords du produit sont coupés et fixés ensemble. La bague obtenue est étalée sur une plaque à pâtisserie et au bout de 1 cm, effectue des coupes (pas entièrement, des ciseaux de cuisine). Les cercles obtenus se répartissent comme suit: 2 partent et le troisième est enveloppé (c’est-à-dire à l’intérieur de l’anneau).

Des roses sont également formées à partir des bords du rouleau préalablement coupés et placées au centre du gâteau. Sous cette forme, le produit semi-fini est laissé de côté pendant 30 à 40 minutes. Si désiré, il s'est enduit d'un œuf battu.

Processus de cuisson

Gâteau de pavot "serviette de grand-mère" cuit au fourle four est relativement rapide. À une température de 200 degrés, il devrait être cuit pendant 45 à 50 minutes. Pendant ce temps, le dessert riche cuit complètement, sera luxuriant, savoureux et très beau.

Comment servir à la table?

Maintenant, vous savez comment faire du gâteau fait maison de grand-mère. La recette pas à pas de cette friandise a été présentée ci-dessus.

Une fois la cuisson entièrement préparée, elle est retirée du four et divisée en morceaux. Le gâteau est servi dans un état encore chaud avec du chocolat chaud, du café ou du thé noir fort.

Gâteau rapide de serviette de grand-mère: une recette étape par étape

Si vous n'avez pas le temps de pétrirPâte de fantaisie, puis attendez qu'elle monte, il est recommandé d'acheter une base de pâte à levure dans le magasin. Vous obtenez ainsi le même dessert délicieux et hypercalorique, qui monte bien au four, devient luxuriant et moelleux.

Donc, pour faire un gâteau maison rapide, il nous faut:

• pâte feuilletée à la levure (achetée au magasin) - 1 paquet;
• cannelle moulue - 3 grandes cuillères;
• cacahuètes grillées - un verre plein;
• sucre granulé - une grande cuillère;
• miel confit - 2 grandes cuillères.

Préparer le remplissage

"La serviette de grand-mère" - un gâteau qui peutà faire, à la fois avec le remplissage de pavot, et avec la noix. La première option, nous avons discuté ci-dessus. Maintenant, nous avons décidé de vous expliquer comment préparer un dessert maison aux noix.

Pour ce faire, prenez les cacahuètes pelées aveclaver et faire frire dans une poêle. Ensuite, le produit est broyé en miettes (à l'aide d'un mélangeur), mélangé à de la cannelle et aromatisé au sucre et au miel.

La formation et le processus de cuisson du gâteau

Pour la formation de pâte feuilletée faite maisonLa pâte à levure est retirée du congélateur puis roulée en une couche rectangulaire. Après cela, répartissez uniformément la garniture de noix à la cannelle et au miel sur sa surface. Ensuite, le produit est enroulé et coupé de la même manière que celle présentée dans la première recette.

Ayant formé une «serviette de grand-mère» sur la plaque de cuisson, le gâteau est maintenu au chaud pendant 1/4 heure, puis envoyé au four. À une température de 200 ^oAvec dessert cuit au four pendant 40-50 minutes. Pendant ce temps, le gâteau devrait monter, devenir luxuriant et très doux.

Nourrir à la table

Maintenant, vous savez comment faire un gâteau aux noix"La serviette de grand-mère". Méthode de cuisson étape par étape, cette cuisson a été présentée ci-dessus. Après le traitement thermique du dessert, il est sorti et immédiatement présenté aux membres de la famille avec du cacao, du café ou une tasse de thé.