Comment faire cuire le khachapuri dans le style Imeretian

Khachapuri dans le style Imeretian pour une spécialeLa prescription, qui a été transmise à la Géorgie de génération en génération depuis plusieurs siècles. Cependant, non seulement les habitants de ce pays ensoleillé aiment un tel plat oriental délicieux. Après tout, les citoyens de notre état aiment aussi manger un gâteau au fromage.

Khachapuri en géorgien. Ingrédients nécessaires pour l'essai:

• farine de blé de première classe - un kilogramme;
• sucre - une grande cuillère pleine;
• eau potable chaude - cinq cents millilitres;
• levure sèche granulée - dix grammes;
• Huile de tournesol - cent millilitres;
• margarine crémeuse - cinquante grammes;
• sel iodé - une petite cuillère.

Khachapuri dans le style Imeretian: processus de mélange de pâte à levure

Pour préparer la base, prenezplats émaillés, versez dans un demi-litre d'eau chaude, ajoutez du sucre et ajoutez de la levure granulée sèche. Mélanger les ingrédients ne vaut pas la peine, car il faut attendre que les produits soient complètement dissous. Ensuite, dans la mousse formée devrait être ajouté une petite cuillerée de sel iodé.

Plus loin dans une casserole séparée, il est nécessaire de fondremargarine crémeuse et mélanger avec de l'huile de tournesol. Les graisses légèrement adultérées doivent également être versées dans la masse de levure et ajoutées à la farine de blé. Ainsi, il est nécessaire de mélanger la pâte de manière dense, qui à l'avenir devrait être mis dans une pièce chaude et attendre environ une heure jusqu'à ce qu'il atteigne complètement.

Khachapuri dans le style Imeretian. Ingrédients nécessaires pour le remplissage:

• Fromage Imeretian - un kilogramme et demi (environ 350 grammes de produit devrait être utilisé pour un khachapuri);
• les œufs de poule sont deux gros morceaux;
• eau potable - trois grosses cuillères;
• huile de tournesol - deux grosses cuillères.

Khachapuri dans le style Imeretian: le processus de remplissage

Il est à noter que si vous n'avez pas trouvé Imeretinskyfromage dans les magasins les plus proches, alors au lieu de cela, il est possible d'utiliser facilement le produit similaire Adyghe. Cependant, vous devriez également ajouter du beurre en purée et un peu de sel.

Ainsi, l'ingrédient lait suitpétrir avec une fourchette dans un bol, ajouter une protéine légèrement fouettée de deux oeufs, puis bien mélanger. Les jaunes ne doivent pas être jetés, il est recommandé de les mélanger avec de l'eau potable et de l'huile de tournesol, puis de les utiliser pour couvrir le khachapuri.

Former un plat

La pâte de levure prête devrait être divisée enquatre parts égales, dont chacune doit être roulée en un gâteau et mise sur son remplissage moyen. Sur le produit semi-fini devrait être recouvert d'un morceau de la base et doucement étiré de sorte que le fromage est réparti uniformément à l'intérieur. Par analogie, toute la pâte de levure restante est traitée.

Traitement thermique

Avant de faire cuire le khachapuri au four, leurdevrait être abondamment graissé avec une masse préparée de jaune d'oeuf, puis mis sur une casserole avec une grande cuillère d'huile de tournesol et envoyé à un four pour la cuisson.

Il est recommandé de disposer le plat géorgien prêt sur des couverts en bois et de le servir sur la table.