Recette de salade de légumes avec de l'huile végétale: savoureux et sain
Le fait que les légumes frais doiventprésent dans le régime alimentaire quotidien de chaque personne, connu de tous. Cependant, les nutritionnistes soutiennent qu'il est préférable qu'elles soient consommées sous forme de salades à l'huile végétale. Comme c'est sous cette forme que le corps absorbe plus facilement les vitamines et les oligo-éléments contenus dans les légumes.
Huiles végétales pour les salades
Si vous prenez une recette de salade de légumes avecl’huile végétale, alors vous pouvez constater que le choix du type de ravitaillement n’est pas souvent ciblé. Ceci, bien sûr, est une omission. Après tout, en plus du tournesol et de l’olive traditionnels, les salades de légumes à l’huile peuvent être remplies de noix, de chanvre, de graines de lin, de citrouille, de sésame, de caméline, de cacahuètes, de moutarde, d’ail, d’amarante, d’argousiers, de chardon-Marie et d’autres huiles savoureuses, parfumées et très saines. Dans les magasins, vous pouvez également trouver des mélanges de différentes matières grasses, spécialement conçus pour les salades sans traitement thermique.
Salade de betteraves et carottes fraîches à l'huile de citrouille
L'huile de graine de citrouille est très mince et pourtantarôme intense de temps. La recette de salade de légumes à l'huile végétale de potiron vous surprendra avec une nouvelle saveur exquise. L'huile de citrouille est excellente avec les légumes verts, les carottes fraîches, les pommes et les betteraves. Cette huile n'est pas appelée accidentellement la «pharmacie en miniature», car elle possède de puissantes propriétés antioxydantes, ce qui ralentit le processus de vieillissement du corps. Il restaure les cellules du foie, guérit l'estomac et les intestins, combat les helminthes et les infections fongiques, guérit les ulcères et améliore la composition de la bile. Les betteraves et les carottes crues auront plus de goût si vous les frottez avec une râpe pour les carottes coréennes. Saupoudrer les légumes à votre goût avec le sucre de canne, le sel, le poivre noir moulu et l'ail haché, frotter avec les mains jusqu'à ce que le jus apparaisse, assaisonner d'huile et de vinaigre balsamique.
Salade à l'huile de moutarde
Améliorez votre recette de salade de légumes avechuile végétale, en y ajoutant un délicieux produit à base de graines de moutarde. Vous obtenez non seulement un goût savoureux, épicé et brûlant, mais vous augmentez également la force et l'élasticité de leurs capillaires, améliorez leur perméabilité. Après tout, la moutarde est riche en choline et en vitamines K et R. L'huile de graines de moutarde jaune rétablit le métabolisme des graisses et aide à lutter contre l'excès de poids.
Principaux ingrédients des salades de légumes frais
Nous listons ce qui nécessite une recette de légumesalade à l'huile végétale, que l'on peut appeler universelle et adaptée à un usage quotidien. Il s’agit de légumes verts (aneth, persil, roquette, céleri, coriandre, basilic, marjolaine, fenouil, etc.), de légumes à salade à feuilles (cresson, chou, laitue iceberg, oignon), de légumes de saison (tomates, concombres, paprika , radis, daikon, papaye, etc.), épices (sel, sucre, poivre rouge et noir moulu, fenugrec, etc.), assaisonnements (vinaigre naturel, sauce de soja, huile végétale).
Comment tirer le meilleur parti des salades de légumes
Ne faites pas de salade de légumes sur des légumeshuile pour l'avenir, car de nombreuses vitamines sont détruites au fil du temps. On sait que la plupart des micronutriments bénéfiques sont contenus dans la peau, aussi ne pelez pas la peau des concombres, des tomates et des jeunes légumes, mais lavez-les simplement avec une brosse. Les légumes les plus utiles cultivés dans le sol. Les serres semblent parfois plus esthétiques, mais leur composition en micro-éléments est beaucoup plus médiocre. Les oignons verts avant d'ajouter à la salade est préférable de pétrir avec un pilon dans un mortier avec l'addition d'une petite quantité de gros sel et d'oignon - verser sur de l'eau bouillante. Si les légumes sont trop amers, comme le cresson, par exemple, ils sont bouillis avec de l'eau bouillante avant d'être consommés ou conservés dans de l'eau salée froide pendant environ dix minutes. Au contact du métal, la vitamine C est détruite très rapidement. Il est donc préférable de déchirer les légumes verts et les légumes à feuilles avec les mains plutôt que de les couper au couteau. Pour cette raison, les experts conseillent de se procurer un couteau en porcelaine. L'huile végétale doit être prise non raffinée, obtenue par la première pression à froid. N'ayez pas peur des expériences avec les salades. Tous les légumes frais contiennent des vitamines et des oligo-éléments. Ils serviront le bon service de votre corps. Il est possible et nécessaire de diversifier constamment votre table avec des salades de divers légumes frais aux huiles végétales.
