Chocolat "Alpen Gold". Une variété de goûts. Durée de conservation du chocolat

Le chocolat est l'un des mets les plus appréciés au monde, dont une seule pièce est capable d'égayer non seulement l'enfant, mais aussi l'adulte.

Depuis le 15ème siècle, les fèves de cacaoles boissons qui étaient considérées comme sacrées, et les fruits des Indiens cacaoyers appelés la nourriture des dieux. Depuis lors, les fruits ont gagné en popularité, et à ce jour, leur goût incroyable a conquis le monde entier.

Les fruits de cacao se distinguent par leur qualité:

• Grades. Cette espèce est dotée d'un goût délicat et d'un arôme agréable.
• Ordinaire Les haricots de ce type ont un goût amer et un arôme plutôt vif.

Variété

Maintenant, la variété des goûts et des formes de chocolatincroyablement grand et impressionne par sa variété: chocolat noir, noir, blanc, lait, poreux, avec des noix et des raisins secs, salés, et toutes sortes de différentes saveurs et formes, qui ne peuvent être imaginées.

Producteurs connus et grandsLes produits de chocolat essayent de produire des produits nouveaux et originaux qui peuvent surprendre leurs fans et maximiser la ligne existante, donnant au produit de chocolat une nouvelle forme et le dotant de goûts incroyables.

Une des marques les plus célèbres pourDéjà plusieurs décennies est "Alpen Gold", détenue par la société américaine Kraft Foods. La plus haute qualité, la variété des goûts et des formes permettent à l'entreprise de continuer à occuper une position de leader en Russie.

Initialement, l'entreprise produisait seulement deux types de chocolat - les noisettes et les noisettes avec des raisins secs. Plus tard, la ligne a été élargie, et maintenant en production il y a déjà plus de 30 types différents.

Conditions de stockage

Mais n'oublie pas que le chocolat est un produitla nourriture, et lui, comme d'autres types de produits, a ses propres conditions de stockage spéciales, dont la violation peut conduire à un certain nombre de moments désagréables.

La durée de conservation du chocolat peut varier en fonction des conditions dans lesquelles il est conservé, bien que l'emballage indique une certaine période de stockage. Les facteurs suivants peuvent influencer:

• Changements de température À une température élevée, l'uniformité du produit change. Le processus commence à libérer les graisses et les accumuler sur la surface, en interagissant avec l'oxygène, le chocolat se gâte et devient amer.
• Le niveau d'humidité En l'absence d'humidité du produit sèche, il devient cassant, perdre sa saveur.
• Stockage dans le réfrigérateur. Ce type de stockage de chocolat n'est pas recommandé, car une température trop basse gèle l'eau et le sucre qui composent la composition. Dans de telles conditions, la durée de conservation du chocolat est considérablement réduite, car les carreaux sont recouverts d'un revêtement blanc et ne sont plus adaptés à l'utilisation.
• Emballage. Le chocolat sans emballage a très peu de durée de vie et le produit dans son emballage d'origine de la feuille peuvent être stockés selon la date, le fabricant, jusqu'à 9 mois.
• Lumière du soleil Négatif affecte le produit, il est donc recommandé de stocker le chocolat dans un endroit sombre.

Date d'expiration

La durée de conservation dépend directement des composants qui composent le chocolat. Les carreaux avec des remplissages et sans, amer ou blanc ont des dates d'expiration complètement différentes, de 30 jours à plusieurs mois.

Les conditions de stockage idéales sonttempérature 18 degrés et l'humidité de l'air pas plus de 75%. Si vous respectez les exigences, la durée de conservation du chocolat « Alpen or » sans additif serait d'environ six mois, avec les additifs et toutes sortes de garnitures - 3 mois, blanc et poreux n'est pas plus d'un mois. Plus stockée chocolat amer, qui contient un pourcentage élevé de cacao, dans lequel les quantités de contenu de matières grasses et d'un minimum d'additifs. Tout en respectant la durée de vie de 12 mois.

Durée de conservation prolongée

Les fabricants utilisent souvent spécialOxydants pour augmenter la durée de conservation du chocolat et des bonbons. La durée de conservation du chocolat au lait ou blanc avec des additifs spéciaux augmente presque trois fois, et avec divers remplissages jusqu'à deux fois.

Mais, malheureusement, tous les suppléments ne sont absolument passont inoffensifs pour la santé. Par conséquent, vous devez choisir une grande entreprise de fabrication, comme "Alpen Gold", qui garantit la qualité et la sécurité de tous les ingrédients qui composent la composition.

Chocolat: expiré

Souvent, il y a des cas où, en acquérantchocolat, une personne ne fait pas attention à la date d'expiration de ce produit, que ce soit dans l'emballage d'origine ou en poids. Dans le cas où une date de retard est trouvée sur l'emballage, les rafraîchissements devraient être jetés, puisque le chocolat en retard, et particulièrement avec la farce, peut causer l'empoisonnement sérieux, qui exigera un traitement prolongé.

Par conséquent, il est important de se rappeler que lors de l'achat et le choixNe pas oublier de regarder la durée de conservation du chocolat sur l'emballage, que chaque fabricant indique. Alors une friandise apportera non seulement du plaisir, mais en profitera également.