Comment faire cuire le saumon dans le four?

Sûrement, beaucoup ont entendu parler des avantages du poisson rouge. L'utilisation régulière de celui-ci sert à prévenir les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose et les maladies coronariennes. En outre, le poisson rouge contient du phosphore, ce qui signifie que les os sont plus durables. L'iode, qu'il contient, améliore la mémoire, et le fer normalise le taux d'hémoglobine.

De toute évidence, un produit aussi utile devrait êtresur la table aussi souvent que possible. Du poisson rouge - saumon ou saumon, vous pouvez faire bouillir votre oreille ou l'éteindre avec des carottes et des oignons. Mais le poisson le plus délicieux est cuit au four.

Comment faire cuire le saumon au four avec des champignons?

Pour cuisiner, vous avez besoin de: 800-1000 gr. poisson, 200 gr. champignons, 2 bulbes et carottes, épices et citron. Pour gagner du temps, il est préférable de prendre le poisson nettoyé et éviscéré. Le filet de saumon est coupé en médaillons de 2 cm d'épaisseur, lavez et trempez-le dans du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau, le poivre et le sel des deux côtés. Ensuite, couper les légumes et les champignons - les carottes avec des pailles, les oignons avec des anneaux minces, et les champignons avec des assiettes. Après les avoir coupées, faites-les frire avec un peu d'huile. D'abord mettre les oignons, quelques minutes de carottes, puis les champignons. Après 4-5 minutes, retirez la poêle du feu. Lorsque les légumes sont prêts, la feuille est divisée en plusieurs feuilles. Pour chaque mettre un peu de beurre et un morceau de saumon, sur le dessus - un couple de cuillères de champignons avec des légumes, puis envelopper la feuille. Cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant 15 minutes. Avant de servir, la feuille est déballée, les poissons sont saupoudrés de jus de citron et ornés d'une tranche de citron.

Saumon cuit au four, une recette avec des épices.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: un demi-kilo de poisson, citron, poivre bulgare sucré, sauce soja, huile de sésame, épices - basilic, poivre et origan. Avant de préparer le saumon au four, il est nécessaire de couper les filets en petits steaks de 2 cm d'épaisseur et d'en retirer la peau. Le poivre est nettoyé et coupé en gros anneaux. Huile de sésame graisser la poêle et étaler sur elle des steaks de poisson, et ensuite - des anneaux de poivre. Au sommet de l'eau salée 3 c. cuillères de sauce de soja et le jus d'un citron. Saler, saupoudrer d'assaisonnement et envoyer au four pendant une demi-heure à une température de 180-200 degrés.

Les amateurs de recettes inhabituelles peuvent faire cuire le saumon dans un four avec des fruits secs.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 1 kg de poisson purifié, 150 grammes chacun. abricots, prunes et noix, une boîte de mayonnaise, 1 oignon et carottes. Les fruits séchés sont trempés pendant une demi-heure, puis finement hachés. Saumon lavé, coupé en portions et un peu de sel. Un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie est garni de papier aluminium et étalé sur les steaks de poisson. Les noix sont moulues. L'oignon est finement haché et l'amadou des carottes sur une grande râpe. Légumes un peu frire dans l'huile végétale, combiner avec des fruits, des noix et de la mayonnaise, couvrir avec ce mélange de morceaux de saumon. Sur le dessus de la couverture de la feuille de cuisson avec un morceau de papier d'aluminium et l'envoyer au four, chauffé à 220 degrés pendant une demi-heure.

En été, vous pouvez cuire le saumon au four avec des légumes.

Cela prendra: une livre de poisson épluché, une petite courgette et 2 poivrons bulgares, du citron, du sel et des épices. Avant de faire cuire le saumon dans le four, vous devez étaler une feuille de papier d'aluminium ou de parchemin sur la plaque de cuisson. Sur la tartinade, la couper en cercles et la courge épluchée, et par dessus les anneaux du poivre bulgare. Des morceaux de saumon purifiés et lavés sont mis sur des légumes, salés, saupoudrés de poivre et versés avec du jus de citron. Couvrir d'une feuille sur le dessus et mettre au four pendant 20 minutes à une température de 200 degrés.

Un plat pour chaque jour est un saumon cuit au four avec des pommes de terre.

Il est préparé simplement et rapidement et il s'avère trèstendre et juteuse. Un demi-kilo de poisson prend un kilo de pommes de terre, des demi-tasses de mayonnaise, 100 gr. fromage Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cercles. Les poissons purifiés et lavés sont divisés en petits steaks, poivre et sel. Les tomates sont coupées en anneaux. Sur la plaque, déposer d'abord des pommes de terre, garnir le poisson, les tomates et couvrir d'une autre couche de pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.