Comment faire de la soupe au fromage: des recettes simples

Léger, beau, avec un goût exquis et crémeux ... La soupe au fromage est particulièrement pertinente au printemps et en été, quand vous ne voulez pas de nourriture grasse et lourde. Ce plat plaira aux adultes et aux enfants!

Comment faire cuire la soupe au fromage avec des légumes

Ingrédients 150 g de viande de poulet, environ 300 grammes de légumes de choix (les choux de Bruxelles et le chou-fleur, le brocoli, les pommes de terre, les poivrons, les pois verts, le maïs, les carottes, les oignons, les tomates), le fromage à la crème (environ 200 g), de persil frais et peu d'aneth le sel et le poivre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, environ 2 litres d'eau, Lavrushka.

Filet de poulet laver, verser de l'eau, mettreet faites cuire pendant 25 minutes. Ensuite, la viande doit être retirée, refroidie et hachée finement. Préparez la friture d'oignons et de carottes. Pour ce faire, hacher finement l'oignon, hacher les carottes sur une râpe, les faire frire dans l'huile pendant 10 minutes. Le bouillon doit être filtré. Ajouter les légumes coupés, cuire 10 minutes. Ajouter les tomates au dernier tournant, car elles bouillent rapidement. Ajoutez le rôti et le fromage écrasé, gardez le feu pendant encore 3 ou 5 minutes. À la fin, mettez des herbes fraîches finement hachées.

Il y a aussi une deuxième version de cette soupe. Une fois tous les légumes cuits, refroidissez la soupe. À l'aide d'un mélangeur, broyez toute la masse. Ainsi, vous obtiendrez une crème soupe crémeuse raffinée. Servir sur la table, décorer avec des brindilles de verdure.

Soupe au fromage et aux champignons

Ingrédients environ 400 g de champignons, 2 oignons, pommes de terre 5, 1 carotte, fromage à la crème (200 g), 2 litres de bouillon de poulet (ou de l'eau bouillante), 2 cuillères à soupe d'huile végétale, Lavrushka, le sel et le poivre, l'aneth.

Avant de cuisiner la soupe au fromage avec des champignons,il est nécessaire de les préparer. Frais - nettoyer, laver et broyer. Congelé - dégeler et retirer l'eau. Séché - tremper pendant environ 30-40 minutes. Faites légèrement frire les champignons dans l'huile végétale. Peler les pommes de terre et les couper en cubes. Préparez la friture d'oignons et de carottes. Peler, hacher finement et les faire frire dans une poêle pendant 10 minutes. Les champignons et les feuilles de laurier sont placés dans une casserole, verser le bouillon (eau), le sel, cuire 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attacher le fromage à la crème rôti et haché. Cuire, en remuant, pendant 2 minutes de plus, ajouter le poivre finement haché et l'aneth.

Soupe au fromage avec boulettes de viande - nourrissante et savoureuse

Ingrédients: 300 g de viande hachée, 1 oignon, pomme de terre, la carotte 1, le fromage à la crème (200 g), d'environ 2 litres d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, Lavrushka, le sel et le poivre et des herbes.

De la farce de petites boulettes de viande (surl'envie d'ajouter un œuf, des épices, des oignons). Mettez-les dans de l'eau bouillante, mettez un laurushka, faites cuire 10 minutes en enlevant la mousse. Préparez la friture des oignons et des carottes. Badigeonner, laver et couper les pommes de terre. Ajoutez les pommes de terre et faites-les rôtir dans la casserole. Cuire 10 minutes, ajouter le fromage concassé, remuer. Après 2 minutes, ajoutez les verts et retirez du feu.

Le premier avec du fromage fondu est un plat universel,parce que vous pouvez faire cuire la soupe au fromage avec différents ingrédients. Par exemple, avec des pâtes et des saucisses finement hachées. Et vous pouvez faire une soupe au fromage avec de l'ail et des croûtons de pain noir. Pour donner une teinte dorée au bouillon, ajoutez un peu de curcuma.

Maintenant, vous savez comment faire cuire une soupe au fromage et vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un nouveau plat!