Comment faire une tarte au poisson avec du poisson: les recettes les plus intéressantes

Mauvaise pâte peut servir comme un véritabledéjeuner ou dîner. Toute tarte - un plat complètement autonome: vous et la composante de la viande (ou poisson), et garnir. arrête souvent la réticence à jouer avec la pâte, rouler et former le résultat final. Cependant, cela ne devrait pas devenir un obstacle! Après tout, vous pouvez construire un gâteau gélifiée avec du poisson, ce qui prendra un peu de temps peut rouler broche être laissé dans une boîte, et toute la famille (ou clients), veuillez délicieuses pâtisseries et moelleux.

Une option raffinée

Si cela ne vous dérange pas de travailler un peu avec du poisson,Prenez une livre de filets de poisson frais. Idéalement, bien sûr, il serait bon d'acheter du saumon ou d'autres poissons rouges, mais n'importe qui le fera, mais pas trop osseux. Le filet doit être coupé plutôt petit et frire dans de l'huile maigre. Pour rendre votre gâteau de poisson plus juteux, nous devons couper séparément l'oignon coupé, à la fin pour une minute ajouter le persil haché ou les épinards. Lorsque le remplissage est prêt, la pâte est préparée. Pour lui, trois œufs sont moulus avec du sel et ils sont infusés de crème sure avec de la mayonnaise - les deux sont pris dans un verre. Vous pouvez cuisiner et verser le gâteau avec du poisson en mayonnaise sans crème sure, puis il faut 2 fois plus. Mais avec la crème sure, il s'avère plus magnifique et plus savoureux.

Tous les composants connectés sont fouettés; dans le processusbattre la farine. Il devrait prendre un verre incomplet. Pour plus d'aération, une cuillère à café de levure chimique est également introduite. La pâte doit être visqueuse mais non liquide; si elle coule d'une cuillère, vous devez augmenter la quantité de farine. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés; la poêle ou le moule est lubrifié avec de l'huile, les deux tiers de la pâte y sont versés. Ensuite, passer les oignons avec les légumes verts, sur le dessus - tranches de saumon, et le remplissage est versé avec le reste de la pâte. Cuire votre tarte au poisson avec du poisson dure environ quarante minutes - cela dépend du four et de la taille du moule. La préparation est contrôlée par une allumette ou un cure-dent: s'il n'y a pas de test collant au perçage, vous pouvez appeler les membres du ménage à la table.

D'une main rapide

Si vous ne voulez pas faire frire du poisson ou cuisineril faut de toute urgence faire une tarte en gelée avec du poisson provenant d'une boîte de conserve. La pâte peut être prise de la recette précédente, mais vous pouvez le mélanger avec du kéfir. Deux tasses de yogourt sont battues avec deux oeufs, une demi-cuillère à café de soda, deux grosses cuillères de sucre et de sel, prises au goût. Pendant le processus de fouettage, deux cuillères d'huile de tournesol sont ajoutées. Lorsque le mélange devient homogène, la farine est introduite jusqu'à obtention de la consistance désirée. Selon la teneur en gras du kéfir, il passera de deux à trois verres. Pour le remplissage ouvre une boîte de poisson en conserve dans l'huile, le liquide est décanté, et le poisson est pétri avec une fourchette, mélangé avec des œufs durs hachés et des légumes verts en tranches. Vous pouvez ajouter un oignon finement haché, ou vous pouvez le remplacer par les plumes d'un oignon vert. D'autres actions - comme dans la recette précédente: la plupart du test verser dans le moule, répartir le remplissage, verser sur la pâte restante et placer dans le four.

Poisson et pommes de terre

La farce, bien sûr, peut être variée. Par exemple, faire une tarte en gelée avec du poisson et des pommes de terre. Pour lui il est conseillé de prendre du kéfir (200 ml) avec de la mayonnaise (300 ml) pour la pâte. Ils se mélangent complètement avec un mélangeur, puis ajoutent du soda, du sel et de la farine (environ 9 cuillères). Trois morceaux de pommes de terre sont nettoyés et grossièrement frottés; le jus d'eux est soigneusement essoré. L'huile est filtrée du poisson dans la tasse, et il est à nouveau pétri avec une fourchette. S'il semble que le poisson est un peu sec, vous devriez y verser du liquide provenant de la nourriture en conserve. Deux oignons sont coupés en demi-anneaux et sont autorisés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque la quantité requise de pâte est versée dans le moule, d'abord les poissons sont étalés, l'oignon est posé dessus, la dernière couche est la pomme de terre. Le fourrage est recouvert de pâte et une tarte en gelée avec du poisson et des pommes de terre est envoyée au four. Comment déterminer son état de préparation, nous l'avons déjà décrit.

Presque Asie

Un résultat intéressant est obtenu si vous faites cuiretarte gélifiée avec du poisson et du riz. Lequel des variantes du test à choisir est pour l'hôtesse de décider, presque tout. La principale chose dans ce plat est le remplissage. Un demi-verre de riz est cuisiné pour elle; Même si vous avez acheté du croup non collant, après la cuisson, le riz vaut encore la peine d'être rincé. Oignons - il est préférable de le prendre dans une telle tarte - encore une fois il est frit et mélangé avec du riz. Le poisson peut être pris en conserve - le même saury, par exemple, et vous pouvez et cru, alors il doit également être frit. Le poisson fini est ajouté au reste du remplissage, qui doit être mélangé et épicé avec des épices. Sinon, la préparation est normale: versez, mettez le remplissage, versez le test de gauche - et dans le four.

Pour les propriétaires de multivarié

Si vous pensez qu'une tarte en gelée avec du poisson dansvous ne pouvez pas faire cuire un multivarquet, vous vous êtes profondément trompé. Vous pouvez utiliser la recette suivante: mélanger un demi-verre de crème sure et de la mayonnaise, ajouter de la soude, du sel, 2 oeufs battus et un verre de farine. Quand la pâte devient homogène, la moitié est versée dans la tasse graissée de la multivarka, trois pommes de terre coupées en cercles sont disposées, sur eux - poisson en conserve écrasé. La pâte restante est versée, la machine s'allume pendant 45 minutes en mode de cuisson. Une fois le temps écoulé, la tourte à poisson est retournée et le même mode est activé pendant 20 minutes supplémentaires. Gâteau délicieux, ruddy et parfumé prêt.