Vin chaud du vin blanc - une panacée pour le rhume

L'hiver, le début du printemps ou l'automne humide sont les tempsannée, quand je veux de la chaleur. Et il y a une boisson qui aide à l'acheter. Il a longtemps été connu en Angleterre, en Allemagne, en Autriche et dans les pays scandinaves. Il est utilisé sur les marchés de Noël, dans les stations de ski et à la maison, assis près de la cheminée. Et cette boisson est du vin chaud. Si cuit correctement, ce sera un excellent remède contre le rhume et la dépression. Il est préparé sur la base du vin: rouge ou blanc. Et la recette du vin chaud du vin blanc n'est pas si compliquée. En observant quelques règles, il peut être cuisiné dans une cuisine ordinaire.

Si vous traduisez d'allemand le mot "vin chaud", alorsobtenir le nom de cette boisson - vin chaud. Et le choix du vin pour cette boisson est une science entière. Dans un premier temps, le vin chaud a été brassé à partir de vins produits dans la province de Bordeaux. Maintenant, ces vins coûteux et assaisonnés ne sont plus utilisés. Ils ont déjà un goût absolu, et le chauffage ne peut que le gâcher.

Dans la plupart des cas, cette boisson est prisevins secs d'une petite forteresse. Vous pouvez prendre et semidry. Mais vous devez vous assurer que la boisson chaude ne s'avère pas trop sucrée. Des vins de dessert, un bon vin chaud est peu susceptible de fonctionner. Et les vins jeunes et légers qui contiennent entre 8,5 et 12,5% d'alcool sont idéaux.

Mais quel vin choisir est une question de goût. Il n'y a pas de différences particulières dans les recettes de cuisine. La différence est seulement dans la sélection des ingrédients. Donc, si vous faites cuire du vin chaud à partir de vin blanc, il est préférable de prendre un demi-sucré. Et au lieu de jus de citron ajouter de l'orange. Certains pour cette boisson utilisent même des vins mousseux. Mais pour de telles recettes exotiques, vous aurez besoin de connaissances et d'expériences particulières.

Mais il y a aussi des recettes plus simples sur lesquellesvin chaud est préparé à partir de vin blanc. Voici l'un d'eux. Pour lui, vous avez besoin d'un vin blanc sec de 750 ml, de deux tranches de citron, d'un bâton de cannelle, de deux bourgeons d'œillet et de miel ajouté au goût.

Le vin est versé dans des plats préparés. A cela s'ajoutent tous les ingrédients: citron, cannelle, clous de girofle et miel. Ensuite, les plats sont mis sur un feu lent et chauffés jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent sur la surface. Faire bouillir cette boisson dans tous les cas impossible. Ensuite, le feu s'éteint et le vin chaud du vin blanc devrait être infusé pendant 15 minutes. Ensuite, vous avez juste besoin de le filtrer et vous pouvez le boire. Ils boivent seulement chaud!

Et voici une autre recette pour le brassagevin chaud. Le vin blanc est également pris pour lui, demi-sec dans la quantité de 500 ml. Toujours pour cette boisson, vous avez besoin de tels composants: une peau d'une orange, le jus de deux oranges, 4 cuillères à soupe. l sucre brun clair, 0,5 c. coriandre, 5 clous de girofle, 5 boîtes de cardamome. D'une orange la peau est enlevée, et le jus est pressé sur les deux. Ce jus se déverse dans la louche. À cela on ajoute le sucre, les épices et la peau. Ensuite, ce mélange est mis sur un petit feu, et cuit jusqu'à ce que tout le sucre se dissout, et le jus restera les deux tiers. Après ce vin est versé et tout cela est cuit sur un petit feu. Faire bouillir la boisson ne devrait pas. Le vin chaud est versé dans des verres en verre résistant à la chaleur ou en céramique.

Tout le monde sait que les framboises sont bellesremède contre le rhume. Un vin blanc chaud et les baies protègent contre les infections aiguës des voies respiratoires avec une force encore plus grande. Pour ce « vin chaud » aura besoin d'un demi-litre de framboises blancs secs, congelés 200 grammes, sucre - deux cuillères à soupe et une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé. Une procédure pour la préparation de ce vin est versé dans une casserole, les framboises et le sucre est ajouté. gousse de vanille coupée et raclée au milieu du vin. La cosse elle-même est coupée en morceaux et envoyée ensuite. Le mélange entier est chauffé à basse température presque jusqu'au point d'ébullition. Boisson prête est versé et bu immédiatement après la préparation. Il y a beaucoup de ces recettes. Non sans raison était la boisson de vin chaud dans de nombreux pays.