Recettes végétaliennes: simples et utiles

Dans cet article, nous parlerons de recettes végétaliennes. Pour commencer, et quel est en fait un tel véganisme? C'est une forme très stricte de végétarisme, où la nourriture est absolument impossible de manger non seulement la viande et le poisson, mais aussi tous les produits qui sont d'origine animale, comme le fromage, les œufs, le lait, les fruits de mer tous les animaux et ainsi de suite. D.

Vegan ne peut se permettre de manger que tous les légumes - fruits et légumes.

Ensuite, considérez les recettes végétaliennes les plus simples. Commençons notre connaissance de la cuisson des légumes.

Plats végétaliens

Recettes plats végétaliens, bien sûr, très simples. Cela est dû à l'utilisation de composants de plantes uniquement. Et parce qu'ils sont maigres.

Les recettes végétaliennes, en fait, peuvent être attribuées àplats de régime le plus strict. Les produits à base d’acide lactique et les œufs ne peuvent pas être utilisés, même pour la cuisson, sans parler des salades, des plats de première et de seconde cuisson. Une personne simple aurait sûrement du mal à manger un tel repas. En règle générale, avec des ingrédients purement végétaux, les aliments sont peu caloriques.

Salade verte végétalienne

Considérant des recettes végétaliennes, nous donnons quelques exemples de plats typiques.

Pour une salade verte, prenons:

1. Pois en conserve - ½ pot.
2. Avocat.
3. Concombres en conserve - 4 pièces
4. Un concombre frais.
5. Quelques brindilles de roquette et de persil.
6. Sel.
7. Poivre fraîchement moulu
8. Sauce à la grenade.

La particularité de cette salade est que toutles ingrédients sont verts. Couper les concombres frais et marinés, ajouter les petits pois, l'avocat et la roquette et le persil verts broyés. Tous les composants sont bien mélangés. Vous pouvez poivrer la salade, assaisonner avec du sel et assaisonner avec la sauce à la grenade. Si vous ne l’avez pas, utilisez du jus de citron fraîchement pressé et de l’huile d’olive. Un plat prêt comme une décoration sur le dessus peut être saupoudré de graines de sésame.

Biscuits à la confiture de paille

Toutes les recettes végétaliennes sont simples et les produits pourles plats de cuisine sont pris dans l'ordinaire. Nous aimerions vous offrir une recette pour la préparation de biscuits végétaliens épicés. Il est cuit sous forme de tubes à base de pâte avec des épices.

Pour le test, vous aurez besoin de:

1. Farine de blé - 430 g.
2. Farine de seigle - 130 g S'il n'y a pas de farine de seigle, utilisez uniquement de la farine de blé.
3. Sable de sucre - 120 g Avec cette quantité de sucre, le biscuit ne sera pas sucré, donc si vous voulez, vous pouvez le mettre plus.
4. Soda - 1,5 c.
5. Acide citrique - 0,5 c.
6. Huile végétale

Épices pour la préparation: gingembre (cuillère à soupe), cannelle (cuillère à soupe), cardamome (cuillère à soupe), tubby (un astérisque), clous de girofle (cinq morceaux).

Pour un remplissage, vous pouvez prendre de la confiture ou de la confiture.

La farine doit être mélangée avec du soda, des épices, du sucre etacide citrique. Toutes les épices doivent d'abord être écrasées dans un mortier ou broyer dans un moulin. Tous les ingrédients sont mélangés sous forme sèche, puis ajouter l'huile. Ensuite, ajoutez l'eau et pétrir la pâte. Dans la forme finale, il ne devrait pas coller aux mains. Si ça colle toujours, alors ça vaut la peine d'ajouter un peu plus de farine. Ensuite, la totalité de la pâte est divisée en trois parties égales dont chacune est enroulée en cercle. Ensuite, le gâteau doit être coupé en morceaux, comme un gâteau, sous la forme de lobules. Pour chaque morceau de pâte (pour une plus grande portion), nous mettons de la confiture ou de la confiture, puis nous la roulons sous forme de tube. Nous mettons les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et envoyés au four pendant 20-25 minutes à une température de cent quatre vingt degrés.

Chou à la citrouille, cuit au four

Se familiariser avec la cuisine végétalienne, nous envisageons les recettes végétaliennes les plus simples. Pour eux, il est possible de transporter et de cuire dans un four un chou avec une citrouille.

Pour la préparation, nous allons acquérir de tels produits:

1. Citrouille - 630 g.
2. Courgettes (courgettes) - 380 g.
3. Couleur du chou - 1,3 kg.
4. Poivre
5. Sel.
6. Paprika.
7. Thym
8. Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe.
9. Pois Chiches: 230 g.

Les pois chiches doivent être préparés à l'avance. Pour ce faire, il est trempé pendant toute la nuit. Le matin, ils le lavent et le mettent sur le feu. Cuire au moins une demi-heure.

Nous laverons le chou-fleur et le casserons en plusieurs parties. Potiron coupé en cubes. Mais les courgettes peuvent être coupées directement avec la peau.

Tous les légumes et les pois chiches sont mélangés. Ajouter les épices et le sel. Garnir d'huile végétale. Tout cela est cuit au four pendant environ quarante minutes. Le plat prêt peut être saupoudré d'herbes et de graines de citrouille pelées.

Recettes végétaliennes: avantages et inconvénients

Nous avons discuté de la préparation des plats decuisine végétalienne. Vous avez probablement remarqué qu'ils utilisent beaucoup d'épices pour eux. Cela est dû principalement au fait que les composants auxquels nous sommes habitués sont complètement absents. Les épices aident également à compenser certains défauts de saveur, donnant une bonne saveur.

Recettes végétaliennes avec photos dans notre articlemontrer visuellement un ensemble d'épicerie simple d'adhérents de cette cuisine. Chez eux, il n’existe aucun indice des produits qui nous sont familiers. Même dans les salades, la viande, le poisson, les œufs, la mayonnaise et la crème sure sont complètement exclus. La cuisson se fait sans oeufs, pour nous c'est inhabituel. Certes, de tels aliments à base de légumes et de fruits frais sont très utiles, riches en fibres et en vitamines. Mais c'est quand même monotone. Les micro-éléments contenus dans la viande, le poisson et les produits à base de lait fermenté ne seront probablement pas totalement compensés. Bien que les recettes végétaliennes puissent être prises à bord au cas où vous deviez vous asseoir sur un régime alimentaire. Ici, ils ne seront qu'une aubaine au détriment de leur faible teneur en calories.