Fizalis de la famille des solanacées - une plante avec des fruits en forme de baies, enfermé dans une coquille de cheholch.
Ce dernier est un peu comme une torche en papieren raison du fait que les sépales se développent bien avant la maturation. En raison de l'apparence brillante et non-standard que Physalis Vegetable a, ces baies sont souvent utilisées comme décorations pour différents plats - des salades aux desserts.
Fizalis Vegetable - une des formes comestibles de la plante de la famille des solanacées
Emerald Berry (un autre nom pour Physalis)ressemble un peu à une petite tomate. Sa couleur va du jaune verdâtre à l'orange clair. Le goût peut être très agréable. Dans plusieurs variétés, il est amer et brûlant. Dans la nature, physalis est commun dans les forêts clairsemées de la Baltique, de l'Asie centrale, de la Bulgarie et du Caucase. Il pousse généralement parmi les arbustes. Aussi trouvé dans le jardin comme une mauvaise herbe.
Dans de nombreux pays, il est actuellementcultivé comme plante ornementale. De nombreux plats différents sont préparés à partir de variétés comestibles. Les sucres et le goût spécifique que possède physalis (les recettes de la préparation seront considérées dans cet article un peu plus bas), permettent de l'utiliser dans les desserts, les marinades, les sauces, les tartes. Et faites-en de la confiture et faites des fruits confits. Le légume Fizalis a une acidité prononcée, ce qui en fait un excellent assaisonnement pour la viande, le poisson et le ragoût de légumes. Si les baies d'émeraude sont cuites, sans violer son intégrité, alors vous pouvez l'utiliser comme décoration comestible.
Plats malsains de physalis
D'abord essayer de faire une légère salade àcomprendre si vous aimez le goût des baies d'émeraude fraîches dans les plats. Prendre 50 g Physalis, bouilli dix oeufs de caille faisceau vert à vos goûts, fromage mariné (de 100 à 150 grammes), un peu de jus de citron, une paire de tomates séchées, olives, moutarde cuillère, sel de mer, une cuillère à soupes de paire graines germées de blé.
D'abord, mélanger les ingrédients pour le ravitaillement. Moutarde (il est préférable de prendre un grain), le jus de citron et l'huile d'olive devrait tenir un peu. Sel de mer est préférable de ne pas ajouter à la vinaigrette, mais saupoudrer de salade sur le dessus. Si vous prenez la cuisine habituelle, il est préférable de la mélanger immédiatement avec de la moutarde et du beurre. Si vous choisissez une salade verte, lavez les feuilles, secouez l'eau et placez-la sur les assiettes. Ensuite, déposez les ingrédients restants sur eux et l'eau avec un pansement. Si vous préférez la coriandre ou l'aneth, coupez-les avec des tomates. Hacher le fromage, les oeufs, les olives. Fisalis laisser entier ou coupé en deux (en passant, dans cette salade, il peut être remplacé par des tomates cerises). Enfin, mettez le blé germé. Il peut être remplacé par des pignons de pin pour augmenter le contenu calorique. En tout cas, ce plat s'avérera complet, original et très utile. Si vous mélangez le physalis avec un nombre égal de concombres, ajoutez des carottes, des oignons, de l'ail et des épices au goût, puis versez la marinade, puis vous obtiendrez une collation merveilleuse pour les vacances d'hiver.
Bonbons aux baies d'émeraude
Si le physalis nettoyé s'endormir égalla quantité de sucre, verser un peu d'eau, faire bouillir pendant 10 minutes. avec l'ajout de cannelle, puis faire bouillir avec de l'acide citrique pendant deux heures, vous obtiendrez une excellente confiture. Très bien, cette baie est appropriée comme un composant de gâteaux aux fruits, et aussi comme un ornement pour eux.
