Fromage au pouding

Le pudding est, en fait, cuit à la vapeurdessert de farine, sucre, oeufs et lait. Un plat de la cuisine anglaise, en Angleterre pudding était un dessert traditionnel de Noël. À ce jour, la Russie utilise rarement ses recettes originales, et au lieu de la farine utilise du pain, de la mangue, du riz. Vous pouvez trouver des milliers de recettes différentes pour ce plat.

Chez les russes, le pudding au lait caillé est le plus populaire. C'est simple à préparer, mais il s'avère délicieux et tendre. Surtout comme ce dessert pour enfants. En règle générale, les puddings sont cuits dans des formes, mais vous pouvez cuisiner et cuire à la vapeur. Un tel dessert n'est pas diététique, donc vous ne devriez pas en abuser, si vous vous souciez d'un chiffre, mais parfois vous pouvez être choyé. Pour s'assurer que le plat est bien cuit, vous devez choisir un plat en verre peu profond.

Comment faire cuire un pudding au fromage cottage

Recette 1. Pour préparer vous avez besoin de:

fromage cottage - 0,5 kg;
oeuf - 3 morceaux;
raisins secs - 0,1 kg;
semoule - 5 cuillères à soupe;
sucre - une cuillère à soupe;
levure chimique - cuillère à thé;
sel - un tiers d'une cuillère à café.

Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez. Ensuite, il est nécessaire de préparer les moules, les graisser avec de l'huile et remplir le test de caillé, qui devrait prendre 2/3 de la vaisselle. Cuire au four environ 20 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Le pouding au fromage est prêt à servir!

Sans aucun doute, la recette ci-dessusLa cuisine est très délicieuse. Mais en fait, il serait souhaitable d'essayer un dessert plus classique, préparé sur un bain de vapeur. Par conséquent, dans la deuxième recette, cette méthode de préparation sera utilisée. Ce pudding peut déjà être fait non seulement pour la famille, mais aussi pour les invités.

Recette 2. Produits qui seront nécessaires pendant la cuisson:

fromage cottage - 200 g;
beurre - 30 g;
œuf;
sucre - 25 g;
crème sure - 30 g;
croûtes moulues - 25 grammes,
noix, raisins secs, fruits séchés;
vanilline - pincée;
sauce aux fruits - 3 c. cuillères

Pour commencer, vous devez sauter le fromage cottage à travers un tamis etbroyer le jaune avec du sucre et une cuillère à café d'huile. Puis mélanger ces ingrédients et ajouter des biscuits (préalablement tamisés). Dans la masse de caillé, vous devez ajouter la protéine fouettée et mélanger doucement, puis - raisins secs, fruits secs, noix et vanilline.

Les formulaires doivent être huilés, saupoudrésla chapelure restante et mettre la masse résultante en eux. Maintenant, vous pouvez tout mettre sur le bain de vapeur pendant 20 minutes. Lorsque le pudding est prêt, il vaut la peine de le verser avec de la crème sure et votre sauce aux fruits préférée!

Dans les premières recettes étaient presque pas utilisésadditifs, seulement des raisins secs, des noix, des fruits secs. Mais le pudding au fromage sera encore plus délicieux si vous y ajoutez des pommes, par exemple. Ainsi, la troisième recette est un pouding au lait caillé.

Recette 3. Produits nécessaires:

fromage cottage - 0,5 kg;
les pommes sont grandes - 6 morceaux;
biscottes écrasées - verre;
œuf - 2,5 morceaux;
beurre - 65 grammes;
sucre - 0,3 kg;
Sirop de fraises ou de la confiture - 2/3 tasse.

Il est nécessaire de nettoyer les pommes, essuyer et combiner avecfromage cottage essuyé. Dans la masse de pomme-caillé, vous devez ajouter 150 g de biscottes tamisées, les jaunes, le sucre et bien mélanger. Après cela, vous devez entrer avec soin les blancs (fouettés).

Dans une forme graissée et huiléeétendre la masse de pomme de lait, recouvrir de papier huilé. Vapeur pendant environ 20 minutes. Pouding cuit au pudding devrait être mis sur un plat, versez un sirop préparé ou de la confiture. Vous pouvez décorer ce plat délicieux avec des feuilles de menthe, des fruits ou des baies.

Sur ces recettes originales de puddings au fromage cottageNe finis pas. Ajoutez au pot de masse de caillé, en plus des pommes, des raisins secs et des noix, des amandes, des fruits confits. La chose principale est de ne pas avoir peur d'expérimenter dans la cuisine, essayez d'ajouter divers ingrédients. Préparer puddings et cuit à la vapeur, et dans le four. Rappelez-vous qu'avec l'ajout de la semoule, le pouding au fromage blanc devient plus tendre et aéré, et si vous cuisinez avec des pommes, le plat s'avérera plus original, inhabituel.