Vitamine "bombe" - salade de laitue

Le printemps arrive, et avec lui, l'avitaminose. Notre corps a envie de légumes frais, mais la neige fond toujours. Mais la nature nous chouchoute encore. Dès avril, des germes d'herbe sauvage sont apparus. Ce proche parent du muguet ressemble à l'oseille, mais au goût et à l'odeur - l'ail jeune. Dans sa composition il y a une huile essentielle, ainsi qu'un certain nombre de minéraux utiles et de vitamines. Par conséquent, les plats faits d'ail sauvage - salades, soupes - ne sont pas seulement savoureux, mais aussi très utile. Dans cet article, nous examinerons les options pour une variété de salades printanières.

Salade au caramel et aux oeufs

Un excellent plat pour le petit déjeuner est nutritif etéveil Trois ou quatre œufs sont durs, nettoyés et écrasés. Un concombre est pelé et coupé aussi. Quelques feuilles d'ail sauvage sont déchirées avec les mains, car le contact avec la pointe du couteau oxyde le produit. S'il y a à portée de main, vous pouvez utiliser d'autres légumes verts - persil, aneth, oignons. Mélangez tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Salade de fromage d'oignon

Pour cette recette, vous devez mélanger les plats 4œufs durs et écrasés, un paquet déchiré avec des carcasses, un demi-verre de crème sure, 150 grammes de fromage ou de fromage cottage coupé en cubes. Saler et poivrer, saupoudrer de persil. Dans le nombre d'ingrédients, vous pouvez ajouter de la carotte râpée sur une grande râpe.

Salade festive d'ail sauvage, betteraves et pruneaux

Une petite betterave (300 g) est bouillie dans une peau oufaire cuire au four, refroidir et décoller les peaux, les couper en lanières. De la même manière, broyer 100 g de fromage jaune solide et 100 g de pruneau épicé sans noyau. Un bouquet d'ail sauvage frais à trier, laver, hacher finement. Saupoudrez-le de sel, froissez vos mains. 100 g de cerneaux de noix doivent être calcinés, hachés, mélangés avec du ramson. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et saupoudrer d'herbes.

Salade d'ail sauvage aux légumes

Les collations aux légumes ne doivent pas être cuites en grandvolumes, parce que ce n'est pas le type de nourriture qui insiste sur. Et cette salade de radis et d'ail sauvage en particulier doit être consommée à la fois. Nous avons besoin de quelques (6-8 morceaux) d'oeufs de caille - ils devraient être cuits 4 minutes après l'eau bouillante. Une fois cuits et placés dans de l'eau froide, ils doivent être nettoyés de la coquille. Un à laisser pour la décoration, et le reste à couper. Un petit bouquet d'ail sauvage est lavé, haché. La même chose est faite avec 200 g de radis. Peler le concombre et le couper en tranches. Saler, ajouter les épices, assaisonner de crème sure. Décorer avec un œuf sur le dessus entouré de feuilles de persil.

Laitue au yogourt

Pour faire le petit déjeuner pour deux, vous devez prendre200 ml de yogourt neutre, un concombre, un petit paquet d'ail sauvage, l'aneth et le persil. Préparer ce plat de vitamines avec un mélangeur en seulement cinq minutes. Seulement besoin de peler et couper le concombre, et le reste fera la technique. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et écraser tout à une masse homogène. Solim et poivre au goût.

Pâtes pour sandwiches

Qui ne connaît pas une méthode aussi simple de mélangeGâteau au fromage fondu pressé avec une gousse d'ail frottée de la même manière? Essayez de répéter ce tour avec le caramel. Un paquet de fromage "Friendship" est pressé dans la presse. Puis mélanger avec le ramson, haché finement.