Souffle de courgette - juste délicieux!
Souffle de courgette - savoureux et simplepréparer un plat qui peut être utilisé pour les repas pour enfants et les repas diététiques. Sa préparation est la meilleure solution au problème pour les personnes qui ne savent pas où mettre une culture de courge riche. Ce n'est pas un secret que ce légume est très commun, car il est facilement digéré et possède un certain nombre de propriétés médicinales.
- 0,5 kg de courgettes;
- 0,3 kg de poulet fumé;
- ampoule;
- 3 oeufs;
- poudre à pâte;
- 2 cuillères à soupe (sans dessus) de fécule de maïs;
- 100 ml de yaourt;
- sel, poivre, épices au goût;
- huile végétale.
La première étape consiste à réchauffer le four. La température optimale pour la préparation du soufflé à partir de courgettes est de 170-180 degrés Celsius. Pendant que le four chauffe, préparez l'ampoule. Il doit être nettoyé et coupé en très petits cubes. Ensuite, l'oignon est grillé sur une petite quantité d'huile de tournesol.
Quand il est prêt, la poitrine de poulet fumée devrait également être hachée finement.
La courgette est pelée de la peau et des graines. Le plus rugueux de la peau, le plus prudent et plus vous avez besoin de le couper. Il est préférable de préparer le soufflé à partir de courgettes adaptées aux jeunes légumes. Si la peau est trop mince, elle ne peut pas être enlevée du tout. Courgette frotté sur une grande râpe, podsalivaetsya et mélangé. Alternativement, vous pouvez sauter le légume à travers un hachoir à viande ou le broyer avec un mélangeur immergé. La masse résultante devrait être laissée pendant quelques minutes, de sorte que le liquide supplémentaire en sort. Après un moment, pressez bien la purée et égouttez le jus.
La prochaine étape dans la préparation du soufflé à partir de courgettestouche les oeufs. Les jaunes sont séparés des protéines, après quoi le premier poulet, la courgette et le yogourt sont mélangés. Ce mélange est salé et assaisonné au goût. Ajouter ensuite l'amidon et la poudre à pâte, mélanger jusqu'à consistance lisse. Les protéines sont battues avec un mélangeur dans une mousse ferme. Il doit être tel que lorsque le bol est retourné, toute la masse reste au fond. Les protéines interfèrent dans le futur soufflé des courgettes. Faites-le lentement et avec soin, de sorte qu'ils retiennent de l'air.
La masse finie est transférée à la préparationforme pour la cuisson et nivelé. Afin de ne pas rester de grosses bulles, vous devez tapoter le fond du récipient sur la surface de la table. Quand tout est prêt, le soufflé des courgettes, dont la recette, apparemment, est très simple, est placé dans le four. Il a cuit pendant environ 40 minutes. Lorsque le contenu de la forme est bruni, le souffle est transféré à la plaque. Après un moment, il tombe. Plat légèrement refroidi peut être servi à la table!
En passant, vous pouvez faire cuire le soufflé de courgettes dansmultivark! Si vous êtes le propriétaire chanceux de cet indispensable dans l'appareil de cuisine, assurez-vous d'essayer de cuisiner notre plat dedans! Les pains multivariés de sorte qu'il se révèle encore plus doux et rose. Pour la cuisson, le mode "Cuisson" est approprié. Le temps de cuisson varie en fonction de l'appareil. Peu importe comment vous préparez un soufflé, il plaira sûrement aux membres de votre famille et présentera exclusivement des émotions positives. Bon appétit!
