Purée de pommes: recette pour une cuisson instantanée

Purée de pommes (la recette sera présentée ci-dessous)il s'avère délicieux et tendre de toutes sortes de fruits. Pour un produit en conserve aussi sucré, nous avons décidé d'acheter un produit appelé Antonovka. De ces pommes, vous pouvez faire une purée spéciale, qui est bien adapté non seulement pour les tartes, mais pour une utilisation ordinaire avec du thé fort.

Purée de pommes rapide: une recette étape par étape

Composants pour le dessert:

sucre de sable - 200 g;
pommes fraîches (Antonovka) - 1 kg;
jus de citron mûr - 4 grosses cuillères;
l'eau est potable ordinaire - 10 grosses cuillères.

Caractéristiques de la sélection des fruits

Purée de pommes, dont la recette comprendgrade "Antonovka", peut être préparé à la fois à partir d'aliments mûrs, et de légèrement surmûris. La chose principale dans la création d'une telle préparation est que tous les fruits qui ont été achetés sont exempts de trous de ver et de moisissures.

Traitement de l'ingrédient principal

Avant de cuisiner la compote de pommes, vous devriezlaver soigneusement chaque produit. Pour ce faire, les fruits doivent être placés dans un grand bassin, tremper dans de l'eau fraîche, puis rincer alternativement à l'aide d'un chiffon doux. Ensuite, chaque pomme doit être épluchée de la peau et des graines. Pour réduire en purée a été préparé beaucoup plus rapidement, le fruit est recommandé de couper en fines tranches et de mettre dans une casserole résistant à la chaleur.

Traitement thermique

Purée de pommes maison peut être fait sur le gazcuisinière, et en utilisant un four. Nous avons décidé d'appliquer la première option, puisque le produit sera prêt à être téléchargé dans 50-70 minutes. Pour ce faire, dans les plats avec des pommes, vous devez verser le jus d'un citron mûr et de l'eau potable, et verser le sucre. Après avoir mélangé les ingrédients, ils doivent être portés à ébullition, hermétiquement fermés et mijotés pendant un quart d'heure (jusqu'à ce que les pommes deviennent complètement tendres et commencent à se désagréger).

Le processus de broyage des fruits

Après que la masse est bien cuite, sonil est nécessaire de refroidir un peu, puis mettez ¼ partie dans un tamis fin et essuyez soigneusement, en utilisant un écrasement commun. En conséquence, vous devriez obtenir une purée d'air et un gâteau rugueux, à partir de laquelle vous devez vous débarrasser.

La dernière étape dans la préparation de la purée de pommes maison

La purée de pommes qui en résulte (recette, comme vous pouvez le voir, n'est pasun tel complexe) devrait à nouveau être mis dans une casserole résistant à la chaleur, portée à ébullition et cuire pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que le produit commence à "bouffer". Ensuite, le gruau aux fruits doit être chaud dans des bocaux en verre stérilisés et enroulé avec des couvercles métalliques. Après cela, la vaisselle doit être retournée, recouverte d'une couverture ou d'une serviette éponge et maintenue pendant environ 24 heures. Pendant ce temps, la purée de pommes de terre en conserve se refroidira, après quoi elle peut être transportée dans un entrepôt frigorifique, une cave ou une cave.

Dessert préparé peut être déjà utilisé surLe lendemain de son sertisseuse. Il est intéressant de noter qu'un tel smoothies non seulement excellent ajout à une tasse de thé fraîchement infusé, il est bon et comme garniture savoureuse pour les tartes, tartes et autres produits faits maison.