Que boire: du lait avec du café ou du café avec du lait?

Dans le monde des gourmets et des amoureux de tout exquistrès souvent, on se demande comment fabriquer correctement l'une des boissons les plus célèbres au monde - café au lait ou lait au café? Les intellectuels et les snobs garantissent à chacun que le fait de verser du lait dans le café est un signe de mauvais goût. Donc, la partie du goût de la boisson future est perdue, la consistance acquiert d'autres proportions, la couleur change également. Cependant, depuis des temps immémoriaux, toutes les nations ont agi différemment, c'est-à-dire qu'elles ne fabriquaient pas de lait avec du café, mais au contraire, elles étaient heureuses. Eh bien, essayons de comprendre cela avec l'exemple de quelques recettes et traditions des peuples.

Pour suivre les temps

Immédiatement, il convient de dire que tout dépend de notre mondede la mode. Par exemple, les Italiens respectent strictement les traditions de leurs ancêtres, alors ils ajoutent du lait dans le café. Ils affirment que le café devrait être brassé, il s’agit déjà d’une texture mixte, pas unique. Le lait dans sa forme originale est ajouté à la boisson, modifiant ainsi ses qualités gustatives. Une exception peut être considérée comme une recette de café au lait, où le lait est vraiment préparé avec du café, sinon la boisson n'aura pas la couche appropriée.

Recette

Par exemple, essayons de comprendre comment le latte est fait. Pour ce faire, nous avons besoin de 150 ml de lait gras et de 50 ml d'expresso prêt à l'emploi. Même en proportions, il devient clair que cette boisson est du lait avec du café. Alors, faites chauffer le lait, mais ne le portez pas à ébullition. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre.

Maintenant, versez-le dans le mélangeur et fouettez pour2 minutes. Ensuite, nous prenons du café chaud déjà bouilli, trempons une cuillère dans un verre de lait mousseux et nous versons une boisson chaude dessus. Le café doit couler dans le bol en couches, la masse ne deviendra pas uniforme. Latte est prêt - vous pouvez servir sur la table.

Toutes les autres recettes de café, y comprisCappuccino, suggérer que c'est la boisson de grain qui deviendra la base pour le cocktail ultérieur. Lait, liqueur, cognac, vin fortifié ou même tequila peuvent y entrer. Il est important seulement de choisir le bon type de grains, que vous allez déplacer et brasser, de sorte qu'ils soient combinés avec les éléments auxiliaires de la boisson.

Tendance mondiale

Directement le café au lait se boit dans le monde entier. Cette boisson peut être considérée comme l'une des plus universelles et acceptables pour tous les âges. Bien entendu, les parents vont rarement préparer leurs enfants et le pourcentage de lait sera très important. Plus une personne vieillit, moins il peut ajouter de crème au café, ce qui la rend plus forte et amère. Il est à noter que ce goût est également influencé par la présence d'un édulcorant. Le café au lait sans sucre a un goût doux mais en même temps acidulé. Cependant, son arôme et son parfum sont tellement améliorés que de nombreux gourmets apprécient avant tout.

Enfin, il convient de noter à partir de quels ustensilesil est nécessaire de boire du café avec du lait. Les photos démontrent clairement que cela devrait être une tasse miniature avec un manche large. On croit que le café - une boisson forte, alors consommez-le en grande quantité et immédiatement pas recommandé. Une autre chose - boire une portion après une heure - une autre. On croit aussi que vous devez boire du café sans bonbons et sandwichs, sinon il est impossible de sentir son goût et son arôme.