Haricot: comment le congeler, puis l'utiliser

Rassembler une riche récolte de légumes de votre site,beaucoup de ménagères mettent au congélateur une petite partie de celles qui ne se prêtent pas à un stockage à long terme sous forme fraîche. Dans cette liste n'est pas la dernière place, grâce à la possibilité de cuisiner des plats délicieux, est une fève de ficelle. Comment geler correctement, puis en hiver pour gâter vos proches avec des plats appétissants et utiles qui rappellent l'été? Un traitement thermique préalable est-il requis? Dois-je décongeler le produit semi-fini avant de le poser correctement? Dans cet article, vous trouverez toutes les réponses aux questions sur "Comment congeler le haricot vert", ainsi que la recette originale. Essayez de suivre les conseils et les recommandations.

Comment les haricots verts sont-ils récoltés? Comment geler le produit d'une manière simple?

Le choix de l'option de traitement des fruits dépend dudegré de maturité. Laissez-nous analyser d'abord comment les jeunes haricots verts restent. Comment le congeler pour conserver le maximum de substances utiles? D'abord, les cosses rassemblées ou achetées devraient avoir une couleur verte verte ou agréable. Des nuances plus foncées signifient des fruits trop mûrs. Deuxièmement, la peau des jeunes haricots est juteuse et douce. Essayez d'appuyer dessus avec un ongle, et il va rapidement percer. La masse verte répondant aux exigences spécifiées peut être gelée sans traitement thermique préalable. Les gousses peuvent être disposées dans l'ensemble de la chambre et coupées en petites longueurs de 2 à 4 cm, lavez-les d'abord à l'eau froide, séchez-les un peu et mettez-les dans des contenants ou des sacs jetables en polyéthylène. Le plus commodément, cette dernière option, qui se distingue par la caractéristique de diviser la masse totale en portions.

Haricots: Comment congeler la masse verte après avoir blanchi dans de l'eau bouillante?

Cette méthode devrait être utilisée quandun signet sur le stockage de quelques fruits trop payés. Trempez les gousses solides dans l'eau bouillante et essayez-les pendant 3-4 minutes. Après cela, enlever les grains avec un bruit et rincer rapidement sous un jet d'eau froide. Ensuite, traiter la masse de la manière décrite ci-dessus, en l'emballant dans des sacs ou des conteneurs.

Haricots congelés: la cuisson a certaines caractéristiques

Tous les légumes extraits directement ducaméra, vous pouvez immédiatement mettre dans un plat bouillant. Cette règle s'applique également aux haricots. Une décongélation rapide se produit dans l'eau ou le bouillon, ce qui évite le ramollissement du produit. Comme les gousses ont une structure plutôt tendre, elles sont préparées très rapidement et simplement.

Salade de hareng aux haricots

Produit semi-fini surgelé (500 g), jeter dedansFaire bouillir de l'eau (avec un peu de sel) et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Retirez ensuite la masse de la casserole avec un bruit, laissez-la s'égoutter et refroidir complètement. Hareng (3 pcs moyenne.) Claire de shkurochki, les os et les hacher en morceaux correspondant à la taille des grains. Ces deux composants sont mélangés avec une ampoule de faisceau haché vert frais ou de plumes. Pour ajouter du poids au goût un peu de sucre, herbes persil commun et 2 cuillères à café pleines de brut, huile végétale parfumée. Saupoudrez la salade de jus de citron ou de vinaigre et servez!