Le saumon est frit. La recette pour sa préparation

Le saumon appartient aux produits de délicatesse. Par conséquent, les plats fabriqués à partir de ce poisson peuvent être servis à toute table, et surtout à la fête. Une des options pour cuisiner est le rôti de saumon. La recette est assez simple, mais le résultat est un plat vraiment royal. À volonté dans le processus de création de ces chefs-d'œuvre, vous pouvez ajouter vos propres ingrédients, ainsi que d'utiliser un cornichon différent.

Pour le saumon frit dans la marinade avecajouter 800 grammes de bon saumon norvégien au jus de citron. Nous faisons de la marinade. Pour ce faire, prenez un demi-litre d'eau, le jus d'un demi-citron et demi de citron vert, le sucre, une demi-cuillère à café de gingembre, le thym et le zeste de citron vert. Tout est mélangé, bouilli, puis refroidi. Remplissez ce mélange avec du poisson préparé. Nous le laissons mariner pendant une heure.

Mélanger une demi-cuillère à soupe de graines de moutarde etautant de fenouil, de carvi et de piment séché. Dans ce mélange, ajoutez du sel (environ une cuillère à café). Toutes ces épices poussent dans un mortier. Ensuite, on les frotte avec du saumon. Répartir les morceaux de poisson dans une poêle et faire frire jusqu'à ce qu'une belle croûte brune se forme. La purée de pommes de terre, les légumes et même les mangues colorent parfaitement le goût du saumon rôti salé. La recette n'est pas compliquée, mais plutôt intéressante, grâce à la marinade inhabituelle.

Voici comment faire cuire ce poisson sur un coussin depommes de terre. Pour commencer, nous faisons bouillir les pommes de terre dans la peau, après les avoir bien lavées auparavant. Ensuite, nous l'avons mis de côté. Nous passons maintenant à la préparation des légumes. Nous nettoyons et coupons les oignons avec des anneaux épais. Les carottes sont également nettoyées et coupées en morceaux aléatoires. Remplissez les légumes préparés avec du vin blanc sec (100 ml). Ajoutez-leur du vinaigre (40 ml) et des épices (sucre, sel, feuille de laurier et poivre). Cuire la marinade pendant environ deux minutes.

À ce moment, nous coupons le poisson par portions. C'est mieux si c'est un filet, mais avec une peau. Ensuite, saupoudrer chaque morceau de sel et faire frire dans une poêle avec l'ajout d'huile végétale. Puis décorez notre plat. Nous étalons une pomme de terre bouillie et légèrement appuyer sur les plaques pour le rendre plat. Au-dessus se trouve le saumon rôti. La recette est belle et savoureuse. Ensuite, décorer le poisson avec les légumes de la marinade. Au sommet, arroser le plat avec une marinade chaude. Nous le décorons avec des herbes et le servons à la table.

Voici un exemple de préparation du saumon sous un manteau de fourrure. La recette est très populaire en Finlande, où ce poisson est le plat principal. Pour sa préparation nous prenons un filet de saumon. Si vous avez un poisson entier, nous le coupons en séparant les os. Ce n'est pas difficile, car le saumon a peu d'os et tous sont associés à la crête. Ensuite, nous déposons le poisson dans un moule en céramique qui, avant d'être lubrifié avec de l'huile végétale. D'en haut, il est nécessaire de saupoudrer les filets de jus de citron, mais pas beaucoup. La couche suivante est constituée de tranches de tomates hachées. Nous préparons le remplissage. Fouetter la crème et mélanger avec la même quantité de crème sure. Ajoutez le sel et remplissez ce mélange de poisson et de tomates. Mettez le plat dans le four. Merci à verser et tomates, vous obtenez un rôti de saumon juteux. Cette recette peut être complétée avec diverses herbes.

Très délicieux et utile est saumon cuit à la vapeur. La recette est complétée par une sauce au fromage fine. Pour sa préparation, vous avez besoin de 500 grammes de filet de saumon, environ 100 grammes de fromage à pâte dure, 50 grammes de crème et de poireaux. Nous prenons le filet de saumon et le préparons pour un traitement ultérieur. Saupoudrer le poisson avec du sel et l'envoyer au bateau à vapeur pendant 13-15 minutes. Dans un plat spécial, faites fondre le fromage, après l'avoir essuyé. Ajoutez-y la crème et les poireaux, coupez aussi petit que possible. Tout le temps nous interférons avec la sauce avec un fouet. Ensuite, nous prenons le saumon du bateau et l'arrosons avec de la sauce cuite. Nous servons avec n'importe quelle garniture et légumes.

C'est ainsi que le saumon est cuit pour un couple ou un rôti de saumon. La recette ne prend pas longtemps, surtout si vous utilisez un cornichon.