Ragoût de légumes avec de la viande

Ragoût de légumes avec de la viande - c'est merveilleux et utiledes plats à la fois légers, nutritifs et nourrissants. Excès de calories ragoût de légumes avec de la viande que vous n'aurez pas ajouter, mais de la sensation de faim sera soulagée pendant une longue période. Divers ragoûts de légumes et de la viande sont bonnes en toute saison - vous pouvez toujours trouver les légumes qui sont disponibles.

Pour ce plat, vous avez besoin de:

400 g de viande de veau, une aubergine, 4 épluchéesla tomate, la courgette, un 2 poivrons, 100 grammes de haricots verts surgelés, 7 oignons, gousse d'ail, une tasse de bouillon de légumes, une cuillère à soupe d'herbes hachées épicé, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, au goût - sel.

Dégivrer d'abord le haricot string. Eplucher l'aubergine et la couper le long de morceaux assez épais, les mettre dans une passoire, saupoudrer d'un gros sel. Pour 30 minutes. donner un peu de jus amer, puis laver l'aubergine, un peu sec et couper en cubes. Rincez la viande, coupez-la en cubes et faites-la revenir dans la casserole dans laquelle les oignons hachés finement ont été préalablement conservés dans l'huile. Donner à la viande un peu d'oignon pendant 10 minutes, en remuant parfois avec une cuillère en bois. Il est nécessaire que la viande sèche un peu. En attendant, nettoyez et rincez soigneusement tous les autres légumes: coupez les tomates en carrés, les tranches de poivron, les cubes de courgettes.

Quand la viande devient un peu dorée,Plier dans une casserole de courgette, d'aubergine, de haricots décongelés et hachés, de poivron. Cuire cinq minutes, puis saupoudrer d'herbes hachées, y déposer les tomates, les laver, éplucher et écraser l'ail, le poivre et le sel. Dans un mince filet, verser le même bouillon chaud et continuer à cuire à feu doux pendant 45 minutes, en versant, si nécessaire, une décoction. Après la fin de la cuisson, un peu de sel, transférer le ragoût dans un plat profond et servir à la table.

Les recettes de ragoût à la viande sont nombreuses. Par exemple, des ragoûts de légumes très savoureux avec de la viande sont cuits dans des pots.

Ragoût de boulettes de viande, avec crème et légumes.

Prenez les 100 g. dinde hachée (ou de poulet), cuillère à thé de moutarde de grain, un plancher bulbe de pommes de terre, poivrons un quart, les carottes troisième aneth talons et le persil au goût, l'ail des dents, le beurre peu, 20 ml. crème, une pincée de paprika, oignons verts.

Vous devez d'abord préparer la viande hachée à partir de la viande que vous avez choisi, du poivre, du sel. Mettez la moutarde douce, mélangez bien.

Aveugler en petits morceaux de petites boulettes de viande hachée, qui devraient être un peu plus petites qu'une noix.

Pommes de terre coupées plutôt grosses, émincer les oignons, les carottes et les poivrons coupés en fines lanières. Faire revenir tous les légumes à feu vif pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Ensuite, vous devez mettre tous les légumes dans un pot, versez-leracines finement hachées de légumes verts, ail haché, mettez un peu de beurre là, versez des boulettes de viande, saupoudrez de paprika moulu doux, versez de l'eau pour que les boulettes de viande jaillissent.

Mettez les pots avec le ragoût dans le four, qui est chauffé à 220 degrés, pendant 40 minutes. Avant de servir, vous devez verser le ragoût avec de la crème et saupoudrer d'oignons verts.

Les ragoûts de légumes avec de la viande sont des plats très sains,Parce que la viande est beaucoup mieux absorbée avec les légumes. Ceux qui veulent bien manger peuvent utiliser cette recette simple. Vous aurez besoin de:

350 g de porc, une aubergine, un oignon, 2 poivrons, 2 tomates, 200 grammes de céleri-rave, huile végétale, 300 grammes de chou, un bouquet de légumes verts, sel, poivre.

La viande devrait être coupée en morceaux moyens, poivre, sel.

Couper les oignons en fines demi-rondelles, céleri et poivrons bulgares - avec des petits morceaux. Le chou devrait être haché. Les aubergines et les tomates coupent plutôt gros.

La viande devrait être frite sur un grand feu pendant 1-2 minutes, ajoutez-y un arc.

Ensuite, posez les couches de légumes préparés: aubergine, céleri, tomate, poivre. La dernière couche est étalée sur le chou. Au goût, saupoudrer de poivre et de sel, couvrir d'un couvercle puis éteindre 40 minutes dans son jus.

Le ragoût prêt à l'emploi devrait être mis sur le plat, en tournant soigneusement la casserole de sorte que la viande soit sur les légumes.