Plat savoureux - salade de maquereau fumée à froid

Le maquereau fumé est un poisson délicieux. Il est ajouté à différents plats. Grâce à cet ingrédient, chaque plat commence à "jouer" d'une nouvelle manière.

Salades de maquereau: recettes

Aujourd'hui, nous allons voir comment faire une salade de maquereau. Un tel plat peut être servi à la fois pour le petit déjeuner et le déjeuner (en seconde). Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• un verre de riz bouilli;
• deux oeufs;
• trois cents grammes de maquereau fumé à froid;
• une ampoule de variété bleue;
• un concombre frais;
• vingt grammes d'aneth frais;
• un petit paquet de mayonnaise (150 grammes).

Méthode de préparation:

1. Le poisson est séparé des peaux, des os. Après il est coupé en petits morceaux. Ensuite, il devrait être abaissé dans un bol profond.
2. Les oeufs de poulet bouillir, refroidir et libérer de la coquille. Puis les couper en cubes.
3. L'ampoule doit être nettoyée et coupée en demi-bagues fines.
4. Le concombre devrait être lavé et coupé en cubes. Les verts doivent être écrasés, puis tous les ingrédients sont déposés dans un bol avec du poisson. Assaisonner avec la mayonnaise et mélanger.

Puisque cette salade peut être cuisinée très rapidement, elle peut être appelée "Speedy".

Avec du fromage à la crème

Maintenant, considérez comment préparer une salade de fromage maquereau froid fumé et fromage à la crème. Cela nécessite:

• un maquereau fumé à froid;
• cent grammes de fromage à la crème;
• une cuillère à café de raifort frais;
• jus frais d'un demi-citron;
• un bouquet de verdure à votre goût (basilic, aneth, oignon, coriandre);
• concombre mariné;
• sel et poivre noir.

Le processus de cuisson:

1. Le maquereau est nettoyé, enlevé, et les peaux et le squelette osseux sont enlevés. Couper finement en morceaux.
2. Mélangez du fromage à la crème fouetté avec du raifort, du jus de citron, des herbes et du poivre. Le résultat sera une sauce agréable. Après il est mélangé avec le maquereau.
3. L'étalement fini est placé sur des toasts de pain blanc précuits.
4. Bâton coupé en petits morceaux et envoyéau four pendant cinq minutes. Le concombre est coupé avec du plastique ovale. Après la cuisson, les sandwichs au pain sont formés. Étalez les concombres marinés et les tartinades.

Salade délicieuse

Pour préparer une salade de maquereau fumé à froid, il vous faut:

• Haricots asperges - cent grammes;
• pommes de terre bouillies - deux cent cinquante grammes;
• deux œufs à la coque;
• un concombre frais;
• un oignon salade oignon;
• une cuillère à soupe de câpres;
• une cuillère à soupe de moutarde floue;
• une cuillère de yaourt;
• une cuillère de vinaigre de cidre;
• une cuillère de miel liquide;
• quatre cuillères d'huile d'olive.

Comment faire cuire un plat savoureux:

1. Les pommes de terre déjà bouillies et réfrigérées sont coupées en tranches et frites dans de l'huile végétale jusqu'à formation d'une croûte jaune.
2. Le maquereau est démonté en tranches et libéré des noyaux et des pelures
3. Les haricots asperges sont bouillis et coupés en morceaux.
4. Les œufs sont bouillis, refroidis, écossés et coupés en quartiers.
5. Le concombre est lavé et coupé en dés, les oignons sont aussi. Les câpres sont moulues.
6. Une fois les principaux produits préparés, nous procédons à la création d’une station-service. La moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le miel, le yaourt fouet en fouettant jusqu'à la formation de l'émulsion.
7. La salade de maquereau fumé à froid est placée dans des assiettes à la carte et est superbement vêtue de sauce. Puis servi à la table.

Salade au maquereau salé

Ce plat ressemble à la cuisson d’une salade sous un manteau de fourrure, mais il est beaucoup plus facile à cuisiner.

Pour cuisiner vous aurez besoin:

• 350 grammes de pommes de terre bouillies;
• un maquereau salé;
• 250 grammes de betteraves rouges bouillies;
• 1 gros céleri;
• laitue frisée

Pour faire le plein:

• 2 cuillères de mayonnaise;
• sel;
• 3 cuillères de yaourt;
• poudre de poivre noir;
• 1 cuillère à café de sauce au raifort;
• coriandre (au goût).

Le processus de création de nourriture:

1. Pour la préparation de plats délicieux et savoureuxbesoin de faire cuire une vinaigrette. Raifort, yaourt, mayonnaise mélangée, salée. La coriandre est ajoutée et mélangée. Le mélange résultant est laissé à brasser pendant une courte période.
2. Puis les pommes de terre sont bouillies, pelées et coupées en petits carrés.
3. Les betteraves sont bouillies à l'avance, car elles ont besoin de beaucoup de temps pour se préparer. Ensuite, le légume est pelé, haché, comme des pommes de terre, ou haché sur une râpe grossière.
4. Le maquereau est nettoyé de la peau et des os. Couper en petits morceaux.
5. Ensuite, un bol à fond plat est pris et plusieurs feuilles de laitue sont tapissées dessus. Après avoir disposé une couche uniforme de poisson.
6. Le céleri est coupé en lanières. Fait sur le poisson. Étaler une fine couche de mayonnaise. Une couche de pommes de terre est déposée dessus. Sont à nouveau graissés avec de la mayonnaise.
7. Les betteraves doivent recouvrir la surface du plat. Puis la salade de maquereau salé et sa vinaigrette bien arrosée Est fait. Vous pouvez manger!

De poisson salé

La salade de maquereau salé est cuite rapidement. Mais, malgré la vitesse de cuisson, il s'avère excellent. Pour la recréer, il vous faut: une livre de pommes de terre, poivre, herbes, oignons, huile végétale, sel, mayonnaise et un maquereau salé.

Cuisson:

1. Rincer le poisson à l'eau courante, propre et sans os.
2. Les pommes de terre doivent être précuites, pelées et coupées en tranches.
3. Pelez un oignon avec une petite quantité de sel. Tous les produits sont placés dans une assiette creuse et mélangés.
4. Ajoutez ensuite les verts, le poivre et le sel. Le plat fini à remplir de mayonnaise avec l'ajout d'huile végétale (cuillère à soupe).

Recette de salade de maquereau en conserve

Pour la préparation, vous aurez besoin de:

• conserves alimentaires (1 pc);
• 3 pommes de terre;
• 2 oeufs;
• 1 concombre;
• persil;
• mayonnaise.

Cuisson:

1. Les pommes de terre bouillies doivent être coupées en morceaux.
2. Œufs à la coque hachés. Le concombre doit être coupé en cubes.
3. Maquereau étirer à la fourchette. Persil haché.
4. Tous ensemble, remplissez avec du sel et de la mayonnaise,mélangez-le. Salade de poisson maquereau infusé pendant 30 minutes. Avant de servir, les feuilles de laitue sont disposées dans des assiettes à la carte et un plat préparé y est placé. Décorer avec du persil vert.

Conclusion

Vous savez maintenant comment préparer une salade de maquereau fumé à froid. De plus, nous avons envisagé la méthode de cuisson de la salade de poisson salé. Nous espérons que vous aimerez une sorte de plat.