Une simple recette de hamburger à la maison
Hamburgers à la maison, dont des recettesseront considérés ci-dessous, ils ne sont pas pire que la restauration rapide similaire vendus dans un café de restauration rapide. En outre, utiliser ce plat est beaucoup plus sûr, car il est préparé uniquement à partir d'ingrédients éprouvés, achetés indépendamment dans le magasin.
Hamburger fait maison copieux: photo, recette pour faire cuire la pâte
Ingrédients nécessaires pour les brioches:
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 90 ml;
- lait frais - 4 tasses;
- levure granulée - petite cuillère incomplète;
- sucre cristallisé - 4 grosses cuillères;
- farine de blé - à discrétion;
- graines de sésame - si désiré;
- sel cuit - 4-5 pincée;
- margarine fraîche et crémeuse - 150 g.
Le processus de mélange de la pâte
La recette d'un hamburger, à la maisonfabriqué de manière indépendante, prévoit l'utilisation obligatoire des petits pains de sésame maison. Pour ce faire, chauffer doucement le lait, ajouter le sucre, un peu de farine, le sel et la levure en granulés. Après que la pâte lève, il est nécessaire d'ajouter 2 oeufs battus, l'huile végétale et la margarine à la crème ramolli. En mélangeant tous les ingrédients, ils ont besoin de verser la farine de blé et de pétrir la pâte pour qu'elle soit finalement bien tapotée des mains. En outre, la fondation doit être conservé dans 2-3 heures chaudes (pour augmenter).
Formage et cuisson des petits pains
La recette d'un hamburger à la maison nécessitesuivre strictement tous les conseils pour faire des petits pains. Sinon, ils ne seront pas aussi luxueux et doux que nécessaire pour la restauration rapide. Ainsi, à partir de l'essai de levure approchant, plusieurs petites boules d'un diamètre de 4 centimètres doivent être roulées. Après cela, les produits semi-finis doivent être placés sur une plaque de cuisson graissée, appliquer un œuf battu sur leur surface et saupoudrer généreusement de graines de sésame. Dans ce cas, il faut se rappeler que dans le processus de cuisson, les brioches vont augmenter d'environ 2 ou même 2,5 fois. Faites-les cuire au four pendant environ 35 minutes. Ensuite, ils doivent être refroidis, coupés en deux et commencer à remplir.
Recette de hamburger à la maison: avec jambon et fromage
L'ordre de la pose des produits sur le fond d'un pain au sésame:
- sauce tomate - 1 cuillère à dessert;
- mayonnaise - 1 cuillère à dessert;
- feuilles de salade verte ou violette - 2-3 pcs.
- oignons frais - plusieurs anneaux;
- jambon (épaisseur de tranche de 0,5 cm) - 1 pièce;
- assiettes de fromage à pâte dure - 2-3 pièces;
- feuilles de salade verte - 2-3 pièces;
- la deuxième partie d'un chignon.
Recette pour un hamburger à la maison: avec une côtelette et des légumes
L'ordre de la pose des produits sur le fond d'un pain au sésame:
- crème sure mayonnaise - 1 cuillère à dessert;
- feuilles de salade verte ou violette - 2-3 pcs.
- bœuf côtelette (0,7 cm d'épaisseur) - 1 pc;.
- tomates mûres, coupées en tranches - 2-3 pièces;
- concombre salé, coupé en cercles - 2-3 pièces;
- assiettes de fromage à pâte dure - 2-3 pièces;
- oignons frais - plusieurs anneaux;
- Feuilles de salade violette - 2-3 pièces;
- la deuxième partie d'un chignon. </ ul> </ p>
